浅谈观赏蔬菜在园林绿化中的应用

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1、浅谈观赏蔬菜在园林绿化中的应用摘要：观赏蔬菜是i种集观赏性与实用性为一体的园林绿化新型植物素材，根据不同的食用部位和观赏性能可分为叶菜类、果菜类、芳香蔬菜、食用菌类等种类，具有较强的观赏性、种类及资源丰富、繁殖及栽培容易、抗逆性强、生态和社会效益等特点，可以广泛栽植在室内、阳台、庭院、栏架和花坛等。观赏性蔬菜的栽植极大的丰富了园林绿化植物种类,具冇很高的推广应用价值。关键词：观赏蔬菜；园林绿化；新型植物素材中图分类号：F205文献标识码：A随着人们生态园林意识逐渐增强及对园林植物的了解逐渐加深，人们对园林植物的欣赏

2、不仅局限于普通的花草树木，新优奇特的园林植物更加吸引人们的注意力。观赏蔬菜是集食用、观赏、绿化、美化功能于一体的有明确内涵的园林绿化植物新类别，具有较高的经济效益和观赏功能，越来越受到人们的青睐。作为一种新兴的绿化材料，将观赏蔬菜和园林绿化建设很好的结合起来，使观赏蔬菜突破了蔬菜只能食用这一传统观念，为园林绿化提供了新型植物素材一道亮丽的风景，1•观赏蔬菜的定义观赏蔬菜是指形状奇特或株形优雅、植株相対较小，既可以食用，又能观赏，适宜家庭、庭院种植的一年或多年生的草本植物、木本植物和食用菌等，是界于花卉与蔬菜之间的一

3、种崭新的、有明确内涵的蔬菜新类别。观赏蔬菜兼冇蔬菜的生物学特性、生长发育特点，既能作为蔬菜食用，又具有花卉的栽植特点和观赏价值。而在园林绿化中应用的观赏蔬菜耍强调花卉的种植特点和观赏价值。2.观赏蔬菜的种类根据不同的食用部位和观赏性能，观赏蔬菜可分为叶菜类、果菜类、芳香蔬菜、食用菌类等种类。2.1叶菜类。叶菜类观赏蔬菜的品种和种类十分丰富，有叶球类，如适于庭院栽植的结球甘蓝，装饰窗台的白菜，适于阳台净水种养的结球生菜等；很多绿叶蔬菜可以作为观赏蔬菜栽植，女h菠菜、芹菜、弄菜、筒蒿、鱼腥草、生菜、番杏、落葵、紫背天癸

4、、人参菜等，其中绝大多数植株矮小、生育期短、采收期不严格，既可以作为庭院栽植，也可以作为阳台蔬菜栽培。2.2果菜类。果菜类是观赏蔬菜中最丰富的一类，有瓜类、茄果类、豆类等主要种类。瓜类中甜瓜、苦瓜、西瓜、南瓜、佛手瓜等，它们的果实形状各异、色彩丰富，具有极好的观赏和食用价值；茄果类主要有茄子、番茄和辣椒，其中很多詁种果实色彩鲜艳、形态各异；豆类屮的豌豆、蚕豆、扁豆等多种豆类蔬菜，有的藤缠棚架，有的植株矮生，具有美丽多姿的蝶形花冠，适用于庭院栽植或阳台栽培。2.3芳香蔬菜。芳香蔬菜是人们口常生活中最频繁使用的调味蔬菜

5、，包括紫苏、薄荷、茴香、大蒜、香葱等，它们具有较强的耐热、抗寒、耐旱能力，并具有很强的分集能力和叶片再生能力，是理想的庭院及阳台观赏蔬菜。2.4食用菌类。食用菌类是指可供食用的大型真菌，包括蘑菇、香菇、灵芝、木耳、猴头菇等，其中部分可以用作家庭栽植或庭院盆景。3.观赏蔬菜的特点观赏蔬菜品种在长期的生长过程中形成了独特的生态习性，对土壤、温度、湿度等环境条件有特殊要求，因此，许多品种虽具有良好的观赏性,但不…定适合园林绿化的要求。由于观赏性蔬菜的普遍性，许多没冇专业种植技术的普通百姓也可以栽植。因此，适合园林绿化应用

6、的观赏蔬菜具有以下特点：3.1较强的观赏性。观赏蔬菜大多色彩斑斓、造型美观，茎叶花果均具有良好的观赏性特点，花期和坐果期较长，果实不容易脱落。女th彩椒有红、白、绿、紫多种颜色；樱桃番茄果实冇圆形、长圆形、梨形、方形,颜色有红、粉红、黄橙；羽衣廿蓝、紫背天葵、七彩菠菜可以配置成花带、花坛或在灌木丛前点缀花边，通过空间层次和花果结合，合理布局，可以创造出体现出园风情的景观效果。3.2种类、资源丰富。形状奇特、色彩美观、有一定观赏价值的观赏蔬菜种类较多，因此，观赏蔬菜的种类、资源丰富，目前主要有：大路菜中选育出来的，如

7、廿蓝，常见为绿色，同时还有红甘蓝和彩色廿蓝，可将色彩艳丽的甘蓝作为观赏蔬菜种植；花卉选育为观赏蔬菜，如黄花菜、桔梗、百合、莲藕等；新培育的观赏蔬菜品种，如樱桃番茄、珍珠番茄、多彩番茄等，人人提了番茄的观赏性；经过特殊工艺或包装形成的新型观赏蔬菜，如各种塑性的西瓜、葫芦、核桃等；由野生及珍稀蔬菜培育的观赏蔬菜，如蛇瓜、花椰菜、发菜、蕨菜等。3.3繁殖、栽培容易。观赏蔬菜繁殖方法冇冇性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖乂称为子繁殖，在短期内获得人量的实生苗，常用播种繁殖的种类有：观赏椒类、茄果类、瓜类、白菜类等。无性繁殖方法

8、主要有分株、抨插及组织培养等，其中，用分株法繁殖种类以宿根类为主，如：竹、草莓、百合、黄花菜、豆类、莲藕、葱等；用抒插法繁殖有仙人掌、珍珠菜、菊花菜、枸杞、桔梗等；对于一些品质优良的奇特品种，还可以用植物组织培养方法繁殖。3.4抗逆性强。应用在园林绿化中的观赏蔬菜一般具有对土壤较好的适应性、较强的耐旱及耐贫瘠性，如：薄荷、芦荟、枸杞等。3.5具有生态和社会效