浅论观赏蔬菜在园林绿化中的应用

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1、浅论观赏蔬菜在园林绿化中的应用浙江省瑞安市农业科学研究所325207摘要：观赏蔬菜是园林绿化植物中的新成员，近年来，在园林绿化尤其在室内植物装饰上应用越来越广泛，显示出了极强的发展潜力。本文在科学调研和实践基础上，阐述观赏蔬菜在园林绿化中的应用地位、应用价值，提出了观赏蔬菜在园林绿化应用中的原则、主要形式和配置方式，以及培养壮苗和生长期间的养护管理的具体措施，以供业者参考。关键词：观赏蔬菜；应用原则；管理措施；园林绿化随着社会进步和人们生活水平、生活质量的提高，园林绿化快速发展，城市、乡村绿化率逐年提高。大至森林、城市公园、小区庭院绿地，小至家庭室内植物

2、摆置，无处不见、无处不在。人们离不开由绿色点缀的世界。观赏蔬菜有着较高的经济效益和观赏功能，是一种新兴的绿化材料。随着民众认识程度的提高和观赏蔬菜种质资源的不断丰富和开发，观赏蔬菜作为园林绿化植物的一部分脱颖而出，在园林绿化中的应用开始增多，并显示出了它独有的园林特色和强大的生命力，已成为园林绿化植物配置中具有相当发展潜力的植物素材。1、观赏蔬菜界定观赏蔬菜是指具有优雅的株姿、奇特的外形、绚丽的色泽，既可作为蔬菜食用，又有极强观赏价值，可当作微型盆景、绿化材料的蔬菜品种。观赏蔬菜种类繁多，在园林绿化上通常以观赏器官不同分为：观叶类、观花类、观果类和整株观

3、赏类蔬菜。如羽衣甘蓝、彩色花椰菜、黄花菜、观赏南瓜、观赏葫芦、樱桃番茄、观赏辣椒、鸡蛋茄、黄瓜、苦瓜、樱桃番茄等。这些蔬菜以其具有观赏、食用、绿化、美化环境等多种功能而受到人们的喜爱，市场前景、经济利润十分诱人，显示出了极大的利用空间。1.1观赏蔬菜在绿化中的应用价值1.1.1丰富观赏效果观赏蔬菜具有优雅的株姿、奇特的外形、绚丽的色泽，在园林运用上拓展了传统的园林植物范围，丰富了可选植物种类，使园林绿化在植物搭配上层次性更加明显、品味更强，极大地丰富了人们欣赏的视觉效果。美化环境，陶冶情操，常给人耳目一新的感觉。1.1.2增加经济收益具有经济性是观赏蔬菜

4、的另一个显著特点，其经济收益可以弥补公益性绿地的管理支出，更是贫困地区脱贫致富的好途径。1.1.3美食和生态作用很多观赏蔬菜具有较高的营养价值，深受人们的喜爱，是人们餐桌上不可缺少的美味佳肴。同时，观赏蔬菜具有减少污染、降低噪音、净化水源、洁净空气之功能，在保护环境上发挥着积极的生态效能。1.2当前观赏蔬菜在绿化配置中的地位虽然随着理念的更新，观赏蔬菜在园林绿化中扮演着越来越重要的角色，但与其他园林植物相比，还是任重而道远，主要表现在：1.2.1认识不足、搭配少、处于起步阶段由于受到传统园林绿化植物配置理念的影响，园林设计和绿化在植物的选择和搭配上基本都

5、停留在观赏木本和草本植物的范围。即使对运用较广的诸如羽衣甘蓝等观赏蔬菜在绿化上的搭配也甚少，从而使观赏蔬菜的应用停滞在原有的水平，至今仍处于逐步认识的起步阶段。1.2.2品种单一、新品种有待挖掘开发地位决定发展，应用促进创新。观赏蔬菜搭配不多，使用范围小，直接导致研究、引进、开发的力度不足，对他们的研究开发处于兴趣爱好和自发性的为诸多。1.2.3应用不平衡，以室内盆栽居多目前，观赏蔬菜虽然在园林绿化中应用不断增多，但主要以盆栽、室内植物装饰、摆放为多见，她们婀娜多姿的形态将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。她们所营造的轻松浪漫、甜蜜温馨的庭园环境，给人带来以美的

6、体验和感受，赢得了人们对她的喜爱。在公园、庭院中的搭配和应用有待于进一步的开发。2、观赏蔬菜应用原则2.1观赏性原则具有观赏性是所有园林植物的共同特点，失去观赏性也就失去了作为园林植物的意义。园林绿化的目的就是为人们提供生态和谐的休憩场所，给人赏心悦目、心旷神怡的体会，给人愉悦和美的感受。所以，观赏性是观赏蔬菜开发、应用最为首要的原则。只有观赏性强的蔬菜才能被人们所接受，才能在园林绿化上有应用的价值，也才能有发展的前景。2.2多样性原则多样性就是指观赏蔬菜的开发种类要丰富多彩，品种多而齐全。要在不断开发的同时，大力引进各地乃至世界范围内的优质观赏蔬菜资源

7、，大力提倡培育观赏性、经济性双高的观赏蔬菜新品种运用于园林绿化之中。只有多样性才能更有效地丰富园林绿化的视觉效果，营造优美的生活空间，给人以美好的体验。2.3适地适时栽培原则不同的观赏蔬菜有不同的生物学特性和生长习性，有不同的适栽范围和气象、地理要求。违背其生长特性，离开适栽范围和适宜的栽培季节，就会生长不良或不能表现固有的品种特性，甚至死亡。所以，在南北引种、栽培季节的确定等各方面，都要高度重视，不能混淆。2.4协调原则即观赏蔬菜的选择要与园林设计、周围环境特点相适宜。协调产生美，只要做到与环境协调，才能得体顺眼、自然大气、发挥最佳的园林效果。2.5以

8、乡土品种为主原则乡土品种长期在本土栽培，具有对环境的高度适应性，被人们所熟悉，易