第三节膳食指南与食品安全.doc

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1、“分组联动和谐高效”课堂教学模式之《合理膳食与食品安全》课前学生调查2019.3姓名性别年龄身高cm体重kg父亲年龄生日爱吃的菜母亲年龄生日爱吃的菜*以下内容只为配合教学，请如实填写。[单选题]1、1、你是否了解各类食品的营养价值? A很了解B一般C不了解2、你注重饮食的营养搭配吗?A非常重视B一般C不重视2、3、你吃早餐的情况怎么样？A天天按时吃早餐B不一定C经常不吃3、4、你认为不吃早餐，午饭多吃一些，能否补回所缺的营养？A能B不能C不清楚5、在日常饮食中您是更注重口味，还是更注重营养？ A更注重口味B更注重营养C不知道（或不好说）6、你每天都

2、会吃一些水果吗？A经常吃B很少吃C不吃D讨厌7、你口渴时会选择喝什么？A白开水B矿泉水或纯净水C果汁饮料D碳酸饮料8、粗略估计您一天的饮水量：A大于2升B1.5--2升C1--1.5升D小于1升9、你喜欢吃蔬菜吗？A喜欢B偶尔吃，但不是很喜欢C不喜欢D讨厌吃蔬菜4、10、你经常吃膨化食品或油炸食品吗？ A常吃B偶尔吃C不吃5、11、你是否会为了减肥而减少食量？ A会B不会C不知道12、你每天的食物结构是什么？A肉多菜少B.菜多肉少C菜肉均匀D全是素菜E全是肉菜F其他13、你认为下面哪些是良好的饮食习惯? A饭后喝汤B饭后半小时吃水果C饭后吃甜品D站

3、立进食6、14、你挑食偏食吗? A是B否C不知道[多选题]15、你具有以下哪些饮食习惯？A常喝牛奶或吃水果B几乎顿顿有青菜C经常吃鱼，五谷杂粮D其他16、早餐的膳食搭配包括哪些？A牛奶B面包C包子D稀饭E水果F其他17、午餐的膳食搭配包括哪些？A米饭或粗粮B肉类C鱼、虾D蔬菜、水果E汤类F其他18、晚餐的膳食搭配包括哪些？A米饭或粗粮B肉类C鱼、虾D蔬菜、水果E汤类F其他请你为家长设计一份爱心午餐：要求食谱中含有五类营养物质，并且比例合适。设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。