化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活.ppt

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1、第一部分教材知识梳理第十二单元化学与生活考点一人类重要的营养物质考点二化学元素与人体健康（高频考点）考点三有损人体健康的一些物质（高频考点）考点四有机合成材料学业水平测试考点清单考点一人类重要的营养物质１．六大基本营养素包括、、、、、。蛋白质维生素油脂糖类无机盐水２．各类营养素的主要功能及食物来源（高频考点）营养素主要功能食物来源蛋白质构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料肉、蛋清、牛奶、植物（如花生、大豆）的种子糖类生命活动的主要供能物质（60％～70％）稻、麦、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜等营养素主要功能食物来源油脂储存能量植物油脂（油）动物油脂（脂肪）维生

2、素有调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏①会得坏血病，缺乏②会导致夜盲症水果、蔬菜等无机盐维持机体的酸碱平衡水调节体温、溶解食物、排泄废物维生素C维生素A【特别提醒】①人体供能营养素有：糖类、油脂和蛋白质；②肥胖是因为人体摄入过多的油脂导致的；③为保证人体健康，在平时饮食中应注意营养物质要全面、均衡和适量的摄取。组成人体的元素约50多种，较多的元素有11种（常量元素），其中前四位的是______、______、______、______，以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在。微量元素：Fe、Zn、Se、I、F等，以无机盐的形式存在。考点二氧元素碳元素化

3、学元素与人体健康氢元素氮元素3.化学元素与人体健康(高频)元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需的常量元素会患①_______、②____________碘甲状腺激素的重要成分会引起③__________，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝佝偻病骨质疏松症甲状腺肿大元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响铁血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输会引起④______锌影响人体发育会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症氟能防治龋齿易引起⑤______贫血龋齿1.对人体有害的元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(

4、Cd)、铬(Cr)、砷(As)。2.对人体有害的一些物质考点三有损人体健康的一些物质(高频)物质危害生活中常见事例CO剧毒，与血红蛋白结合使机体缺氧煤气中毒，碳的不完全燃烧，香烟的烟气物质危害生活中常见事例黄曲霉毒素损害人体肝脏，诱发致癌霉变大米、花生等食物、地沟油甲醛使蛋白质变性用甲醛浸泡水产品亚硝酸钠有毒，致癌物质代替食盐腌制肉制品甲醇使人双目失明用工业酒精配制饮用酒瘦肉精引起心率加速、代谢紊乱、血压降低含瘦肉精的饲料喂养生猪重金属盐导致蛋白质变性含镉大米考点四　有机合成材料（高频考点）１．有机化合物：含有元素的化合物（除少数含碳元素的化合物，如、、等）。常见的有：甲烷

5、、乙醇和葡萄糖等。碳碳酸钙COCO22.有机高分子材料的分类举例：，有机高分子材料天然有机高分子材料合成有机高分子材料塑料合成纤维合成橡胶举例：，举例：，举例：，棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶聚乙烯塑料、酚醛塑料涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶顺丁橡胶、氯丁橡胶(2)常见纤维的鉴别易燃烧，有烧纸的气味，余烬呈灰白色棉布近火时先收缩，后燃烧，冒黑烟，有臭味，余烬呈黑色圆球腈纶近火时先熔化，后燃烧，余烬呈黑色块状，可压碎涤纶易燃，燃烧时有臭味，有火焰尼龙燃烧现象织物燃烧缓慢，有臭味，余烬为深颜色小球，容易压碎丝绸燃烧时有火焰，有烧焦羽毛味，余烬呈黑褐色羊毛3.使用合成材料对环境的影响合

6、成材料的大量使用造成了严重的环境问题，其中“白色污染”尤为严重。(1)危害：①破坏土壤；②污染地下水；③危害海洋生物的生存；④污染空气。(2)防治措施：①回收再利用；②控制塑料袋的生产和使用；③提倡自带环保购物袋；④开发对环境污染小的新材料。(3)回收标志云南近三年学业水平测试考题命题点1营养素的食物来源(2015省卷、昆明、曲靖各1次，2014省卷1次，2013昆明、曲靖各1次)1.(’15昆明5题2分)下列主要为人体提供蛋白质的是()C2.(’13大理等八地州联考3题2分)大米中富含的营养素是()A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪A【知识回顾】富含糖类的食物主要有：米

7、饭、面包、馒头、面条、饼干等；富含蛋白质的食物主要有：鸡蛋、牛奶、鸡肉、鱼虾、豆类等；富含维生素的食物主要是新鲜的蔬菜和水果。3.[’13昭通25(1)题2分]2013年4月20日，四川省雅安地区发生7.0级强烈地震。灾情发生，备受社会各界关注，人们纷纷伸出援助之手。(1)由于家园被毁，灾区食物缺乏，爱心人士纷纷捐赠了矿泉水、方便面、火腿肠等食物。这些食物中，能为人体提供能量的是________________(写一种)。这些食物能提供的维生素较少，请写出一种富含维生素的食物名称_________________。