新人教版生物七年级下册__第二章第一节_食物中的营养物质.ppt

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1、嗨!快来品尝丰盛的知识大餐!七（1）是我家，我爱我家！第一节食物中的营养物质食物里有哪些营养物质？蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐比比看谁快！1看书找出糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用：都是，都能。2找出糖类、脂肪、蛋白质各自的主要作用并举例说出它们的主要食物来源组成细胞的主要有机物为生命活动提供能量1、病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？你说我说：糖类◆主要能源物质种类：(葡萄糖、蔗糖、淀粉等)主要来源：食糖、谷类、豆类、根茎类每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。2、小明不慎掉入山洞，7天后获救，身体明显

2、消瘦，你知道为什么吗？你说我说：脂肪◆备用能源物质主要来源：食物油肥肉大豆坚果每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38.91千焦。3、近年来，众多劣质奶粉成了“婴儿杀手”，导致婴儿出现全身浮肿、发育迟缓，严重时甚至死亡。你知道为什么吗？你说我说：蛋白质构成人体细胞的基本物质生长发育和受损细胞的修复更新的原料主要来源：瘦肉、鱼蛋、奶、豆类每克蛋白质在人体内分解所释放的热量平均为17.15千焦。水占体重（６０－７０％），含量最多作用：细胞的主要成分。参与生命活动和物质运输。请你来当小医生诊断患者病名、病因及治疗预防措施1、病人张大

3、麻2、病人大熊（2岁）地方性甲状腺肿佝偻病缺碘缺钙5、马大姐近日胃口挺好，却老觉得乏力、头晕。4、段玉最近看起来面色苍白，而且不想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。6、右图小孩生长迟缓，智力低下。缺磷鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、坚果缺铁性贫血动物内脏、血、红枣、鱼、奶、菌类呆小症缺碘海带等海产品、加碘盐无机盐构成人体的重要材料占人体重量的４％种类：钙、磷、铁、碘、锌等重要的无机盐包括钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需铁是制造红细胞所必须的无机盐种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐.含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐(微量)含锌的无机盐(

4、微量)奶类、豆类、蛋、虾、鱼、等儿童佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；中老年缺钙易骨质疏松厌食、贫血、肌无力、骨痛等鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、坚果动物内脏、血、红枣、鱼、奶、菌类缺铁性贫血（乏力、头晕等）地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍海带、紫菜等海产品、加碘盐生长发育不良、味觉发生障碍海产品、蛋、奶无机盐1、小花近日常常牙龈出血，口腔溃疡。当当小医生：2、小黑近日一到傍晚就看不清东西，而且皮肤还很粗糙。3、大东近日消化不良，食欲不振，患脚气病缺维生素C多吃新鲜的蔬菜、水果坏血病夜盲症缺维生素A多吃肝脏、鱼肝油、胡萝卜缺维生素B

5、1多吃肾脏、豆类谷类的种皮4、张三不缺钙，却经常腰酸背痛腿抽筋。骨质疏松症缺维生素D晒太阳肝脏、鱼肝油、牛奶、蛋黄、维生素不是构成细胞的主要原料需要少，作用大（调节代谢、抵抗疾病）种类多（20多种）种类缺乏时的症状食物来源维生素A维生素B1维生素C维生素D(促进人体对钙的吸收)皮肤干燥、夜盲症、干眼症等动物肝脏、鱼肝油、蛋、胡萝卜神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等坏血病、抵抗力下降等动物肾脏、豆类谷类的种皮新鲜的蔬菜、水果佝偻病、骨质疏松症晒太阳牛奶、蛋黄、肝脏、鱼肝油维生素比比看谁最快！1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原

6、料是（）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（）蛋白质脂肪3、在人体内含量最多的物质是（）4、在人体内含量约占4%的物质是（）5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（）水无机盐维生素1.构成人体细胞的基本物质是（   ）A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪2.过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是     （  ）A．蛋白质B.糖类C.脂肪D.水CD3．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）A.维生素B    B.维生素D   C.维生素A  D.维生

7、素CB我能行！4．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（  ）①糖类   ②脂肪   ③蛋白质   ④水   ⑤无机盐A.①③④   B.①②④   C.①②③ D.①②⑤5．下列哪种食物中含糖较高(  )A．鸡蛋B．豆腐C．肥肉D．馒头6．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏(  )A．含钙的无机盐B．含磷的无机盐C.含铁的无机盐D．含锌的无机盐ADC加油啊！7．人体缺乏维生素A时，易患(  )A．坏血病B．夜盲症C．脚气病D．佝偻病8．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A.维生素A      B.维生素B  

8、 C.维生素C  D.维生素D9．防止夜盲症的最佳食物是（  ）A.胡萝卜B.动物肝脏C.新鲜蔬菜D.标准面粉BCB我最棒！1、（2）由于食物D中脂肪、蛋白质、维生素C的含量极少，并且不含维生素A和维生素D，所以如果长期将食物D作为主要食物，人体可能会出现营养不