模拟试题相关专业知识1.doc

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1、模拟试题〉相关专业知识〉模拟试题一第1题A型题公共营养研究的内容不包括A・了解各类人群的营养供给量B・了解各类人群的营养状况评价C.了解人群食物结构D・开展人群的营养教育E.研究解决个体营养问题【参考答案】：E试题解析：公共营养研究是以群体研究为出发点，不包括解决个体营养问题。第2题A型题根据”中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过A.10gB.15gC.20gD.25gE.30g【参考答案】：D试题解析：每日食用油脂类不超过25g。第3题A型题膳食调查方法不包括A•称重法B.查账法C.随机法

2、E.化学分析法【参考答案】：C试题解析:膳食调查方法有称重法、查账法、24h回顾法、化学分析法。第4题A型题早、中、B免三餐合理的能量分配是A.25%、40%、35%B.30%、40%、30%C・35%、40%、25%D.40%、35%、25%E.35%、35%、30%【参考答案】：B试题解析：早、中、晚三餐合理的能量分配是30%、40%、30%。第5题A型题一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是A.RNI>UL>EARB.RNI>EAR>ULC.U

3、L>RNI>EARD.UL>EAR>RNIE.EAR>UL>RNI【参考答案】：C试题解析：UL指可耐受最高摄入量。RNI=EAR+2SD/EAR为平均需要量。第6题A型题世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超D.9gE.10g【参考答案】：A试题解析：世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不超过6g为宜。第7题A型题大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是A.谷氨酸B.色氨酸C.组氨酸B.亮氨酸E.赖氨酸【参考答案】：E试题解析:大豆中赖氨酸含量高而谷类蛋白质赖氨酸含量低。第8题A型题大豆中含量较低的营养素是

4、A・蛋白质B.钙C•维生素BD.纟蝕素BC.铁【参考答案】：C试题解析：大豆中维生素B含量较低。第9题A型题中国营养学会建议孚L母的蛋白质摄入量每日应增加C.20gD.25gE.30g【参考答案】：C试题解析：孚L母的蛋白质摄入量每日应增加20go第10题A型题孕中期锌的RNI为A.18.0mg/dB.16.5mg/dB.15.0mg/dD.13.5mg/dE.11.5mg/d【参考答案】：B试题解析：孕中期锌的RNI为16.5mg/de第11题A型题影响孕期能量需要的因素不包括A.孕前体重B・孕前体成

5、分C.孕期体重增加数量D・蜩刼程度E.胎儿生长速度［参考答案】：B试题解析:孕期总能量需要量包括提供胎儿生长z胎盘、母体组织的增长,孕妇体重增长,蛋白质、脂肪的储存以及增加代谢所需要的能量。第12题A型题B•0.3kgC•0.4kgD.0.5kgE.0.6kg【参考答案】：C试题解析:孕中期适宜的体重增长为每周0.4kg。第13题A型题100ml母乳的含钙量是A.80mgB.50mgC.34mgD.20mgE.10mg【参考答案】：C试题解析：100ml母乳的含钙量是34mgo第14题A型题正常情况下，

6、750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约A.10gB.ngC・12gD.13gE.14g【参考答案】：D试题解析:分泌750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约13ge第15题A型题中国营养学会建议:乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达B.90gD.95gE.100g【参考答案】：B试题解析：中国营养学会建议:乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达85go第16题A型题幼儿膳食中脂肪应占总能量的A.15%~25%B.20%~30%C・25%~35%D.30%~35%E.35%~40%【参考答案】：D试题解析：幼儿膳食中脂肪应占

7、总能量的30%〜35%。第17题A型题早期开奶的理由不包括A.可刺激乳房尽早分泌乳汁B・增加泌乳量C.延长哺乳时间D・有利于胎盘剥离E.使新生儿吃到更多的初乳【参考答案】：D试题解析:早期开奶和胎盘剥离无关。早期开奶的主要作用:①促进母体尽早分泌乳汁。②初乳中水溶性维生素D硫酸盐较高”有良好的抗佝偻病的作用。③W孚涓丰富的吞噬细胞，可预防新生儿抗感染。④W乳含分泌型免疫球蛋白(SgA),保护新生儿消化道和呼吸道等黏膜免受微生物侵扰z预防肠道疾病。⑤W乳中维生素E丰富z为成熟乳的3倍，可以预防新生儿（尤其

8、是早产儿）贫血。⑥初乳中含有牛磺酸，有助于婴儿大®的生长发育。第18题A型题以下关于维生素D说法错误的是A.孕期不易发生维生素D过量中毒B・孕期维生素D缺乏可影响胎儿骨骼的发育C・孕期维生素D缺乏可导致新生U低钙血症D.孕期维生素D缺乏可导致婴儿牙釉质发育不良E.孕期维生素D缺乏可导致母亲骨质软化症【参考答案】：A试题解析：報月卿维生素D过量也可导致维生素D中毒。第19题A型题关于先天畸形说法错误的是A.孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿B・孕早期