化学元素与人体健.ppt

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1、化学元素与人体健康一、说教材本节课选自人教版义务教育课程标准实验教科书九年级化学下册第十二单元《化学与生活》第二课题。从知识内容看，本课题不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用范畴。本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，较详细地叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响。教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、钾等几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人本健康的影响，教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类。二、说教学目标1．知识与技能：（1）了解人体的元素组成（2）了解一些元素对人体健康的重要作用

2、2．过程与方法：（1）通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的（2）培养学生理论联系实际的能力3．情感态度和价值观：（1）促使学生养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观（2）促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观教学重点：了解某些元素对人体健康的重要作用教学难点：正确认识微量元素对人体的作用三、说教法和学法为了达到三维目标的要求以及能够面向全体学生，有效激发调动学生的主动性。我采取了以引导学生自主、合作、探究学习，主要以学生活动为主来进行本堂课的教学。根据教材特点，结合学生实际，通过收集资料等，让学生对“偏食现象”提建议，使学生跳出书本、走出课堂、

3、关注社会、倾注亲情。四、说教学准备：查阅资料并整理（可从网上、报刊、医学书籍等途径获得）。五、说学生人体必需元素有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康，我所教的二个班的学生大多数对这方面知识并不太清楚，通过本节课将使学生认识到，不经医生诊断，盲目食用某些元素的营养补剂是有害的，对营养补剂要科学地、辩证地看待。六、说教学过程（一）情景导入：“触目惊心油条也有添加剂”,意在激发学生兴趣，引导学生深入探究“化学元素与人体健康”的关系.（二）活动与探究分组抢答（记分：答对得10分，答错扣10分）题目1．组成人体自身的元素约有多少种？2．人体中含量较

4、多的元素有多少种3．人体含量较多的元素约占人体质量的多少？4．以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素有哪几种？5．以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的多少？6．以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？7．在人体中含量超过0.01%是常量元素吗8．钙是微量元素吗？9．人体必需的微量元素有多少种？10．哪些元素是微量元素？50多种11种99.9%C、H、O、N4%常量元素和微量元素是不20多种Fe、Zn、Se、I小结：1.常量元素与微量元素常量元素微量元素必需元素非必需元素有害元素CFeAlHgHCoBaPbOCuTiCdNZnPCrKMnC

5、aMoMgFSⅠNaSeCl2.一些元素对人体健康影响所缺元素表现症状钙铁锌硒碘氟佝偻病缺铁性贫血生长迟缓等表皮角质化、易患癌症甲状腺肿大儿童缺碘会思维迟缓易产生龋齿讨论交流：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？这种想法不对，摄入过多对人健康有害，如摄入过多的硒会使人中毒，过量的碘会使人甲状腺肿大等1．人体内铅含量过高危害较大，对儿童生长发育的影响很大，呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径，请举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒。练习巩固彩色玩具，颜色鲜艳的衣服，铅笔外皮，人流量、车

6、流量较大的地方等。2．1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在4mg以下。油条是我们常见食品之一，炸油条时，1kg面粉需加4g明矾[KAl(SO4)2·12H2O]（1）试通过计算说明，若食用100g油条，其中含铝量是否超过安全摄入量？（2）请列举(食品添加剂除外)三种日常生活中铝元素进入人体的源头。22.8mg远远大于4mg,超过铝制炊具，铝制易拉罐、含铝的胃药等3．丽丽的妈妈为了瘦身，每天只吃很少的食物，一段时间后身体真的瘦了下来，可是却出现了头晕、乏力等症状，去医院检查，医生说是营养元素缺乏，建议买一些营养补剂

7、来补充，妈妈买回来后对丽丽说：“我可以多吃营养补剂，就可以更少的吃食物了”。阅读之后，你从中获得了什么感悟。瘦身时要合理饮食，保证营养均衡。营养元素过多对人体健康有害（四）本节小结：让学生总结本节所学习的主要内容，以加深理解。（五）作业：调查与研究：调查自己家庭一段时间的食谱，查阅并参考食物营养表，研究这些食谱营养搭配是否合理，有什么问题和建议？七、说板书设计课题2化学元素与人体健康一、组成人体的元素二、元素对人体健康的影响1．常量元素缺钙：2．微量元素缺碘：谢谢！