奶粉中各种营养素的作用.doc

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1、奶粉中各种营养素的作用HA和ARA（脑细胞因子好益智因子）在成人体内，DHA和ARA可由必需脂肪酸——亚麻酸和亚油酸转化合成，不属于必须的脂肪酸，但幼儿期还没有较强的体内合成DHA和ARA的能力。而且在幼儿不规范的固体食物类型中，必须脂肪酸含量含量不充足时体内可能不能合成足够的DHA和ARA尤其是四岁以前的宝宝脑部。视力及身体成长的黄金期，为宝宝提供一定的DHA和ARA会满足脑部的快速发展，更助于脑部、视力及体格的发育。1.DHA（二十二碳六稀酸）又名“脑黄金”是一种多元不饱和脂肪酸，它是人类视网膜和大脑皮层的重要结构成分，是胎儿及婴儿脑部视网膜发育必不可少的营养素。0—2岁

2、是脑细胞在质量上不断发展的黄金期，6个月宝宝的脑重比出生时就增加了1倍。如果这时缺少了DHA，会影响大脑细胞的发展，智力发育就受阻碍错过了黄金期，以后是难以弥补的。2.ARA又叫花生四稀酸，也是一种多元不饱和脂肪酸，是宝宝体和发育的必须营养素。在成人体内可以由必需脂肪酸——亚油酸转化而成，不属于脂肪酸，但在婴幼儿，尤其是婴儿体内含ARA的能力较低，因此，对于处于体格发育黄金期的宝宝来说，在食物中提供一定量的ARA会更有利其体格的发育。DHA和ARA以一定的比例天然存在与母乳中，以满足婴儿脑部、视网膜及体和发育的营养需要。DHA、ARA接近人初乳：DHA:ARA=1.5-2:均

3、接近母乳比例。尽管DHA和ARA在某些食物，如鱼、肉、鸡蛋中少量存在，然而这些膳食来源绝大多数较小的婴儿是没有意义的。（因对这些膳食的摄取量有限及不稳定性造成的）合适的DHA和ARA可有效的提升婴儿的视敏度及促进婴儿的脑部发育。3.EPA（二十碳五稀酸）“美国益力健公司产品中有”也是一种不饱和脂肪酸，是儿童生长发育必需的营养素。适量的EPA是胎儿、儿童身心生长发育所需的，并且有益无害。有减轻炎症，抗感染及抗氧化作用。能预防儿童哮喘和过敏症，并具有疏导清理血管好作用被称为“血管清道夫”保护心脑血管，防止心脑血管疾病还可以降血脂、降血压等。4.核苷酸（免疫增强因子）5种核苷酸更接

4、近母乳，是母乳中的重要物质，是细胞生长的重要成分。参与人体生理代谢，维持免疫系统正常生理机能与机体物质代谢，能量代谢等与肝脏解毒及生长发育有密切联系。5.果聚糖（双歧因子）是一种从天生植物中提取的新型营养成分，对肠道的双歧杆菌及乳杆菌或腐败菌有抑制作用。因而能够恢复肠道菌群生态平衡，有效缓解便秘和腹泻等。其中的低聚木糖，被微生界称为“超强双歧因子”称为肠道健康卫士。能促进宝宝肠道蠕动，调节肠胃道功能，改善因使用配方奶粉或其他辅食造成便秘及慢性腹泻，促进肠内双歧杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，调节肠内细菌平衡，提高人体免疫力，改善人体脂肪代谢，分解肠内有害物质，预防龋齿的产生。同

5、时提高宝宝对钙、铁、锌等微量元素的吸收率。6.卵磷脂（神经传导因子）对脑细胞吸收营养元素和排出代谢产物起重要作用，占脑细胞膜干重的70%左右。7.视黄醇（视力发育因子）主要来自动物肝脏、蛋类、奶及其制品和鱼肝油，植物性食物中的β-胡萝卜素和各种类胡萝卜素。能维持人体正常视觉，细胞分解在脂肪代谢中起重要作用。还参与生殖、生长、免疫及味觉、听觉等生理过程。β-胡萝卜素是天然抗氧化物质，还能提高抵抗力。8.酪蛋白磷酸肽（钙、铁吸收因子）ccp为吸收促进剂，是用生物技术从牛奶蛋白质中分离出来的天然生理活性肽，被誉为“矿物质载体”它能防止钙、铁离子沉淀，促进人体对钙质、铁质的吸收利用。

6、酪蛋白多肽在传递生理讯息，调节生理功能方面作用独特。具有分子量小，活性高，通透性强等特点，更易于宝宝吸收。9.益生菌，又称益生素，为多菌种制剂。（是含活菌或死菌，包括其主成份和产物的细菌制品）总活菌量大，效果更明显，能提高自身免疫力，改善和调节肠胃道功能，促进营养物质的吸收，避免有害菌的感染。与人体健康有着密切的关系，可改善消化功能，促进胃肠蠕动减轻宝宝乳糖不耐受症防止婴幼儿的腹泻和消化不良。乳糖不耐受症：症状：服用奶粉后有腹胀、腹泻、吐奶、烦躁不安、哭闹等为乳糖不耐受症，即消化、吸收乳糖的能力减弱。10.益生元（fos）（短链低聚果糖）也是一种新型营养成分，从天然植物中提取

7、，这提供营养可进入人体肠道内的益生菌，帮助益生菌迅速繁殖改善婴幼儿体制，提高钙、铁、磷等矿物质的利用率。促进铁和VitD的吸收，促进体内VitB1、B2……及多种B族的合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫功能和抵抗力，能双向调节体内菌群，抑制外源致病菌和肠内腐败细菌的繁殖。减少肠内毒素的污染，能促进肠道蠕动，清除肠道垃圾，防止便秘、腹泻改善肠胃功能，减少有毒代谢产物，保护肝脏，同时不被突变链球菌等口腔微生物利用，还有防止龋齿的作用。11.α-乳清蛋白：是独特的生物活性蛋白质，非常接近母乳成分，消化吸收率