火焰原子吸收光谱法测定婴儿奶粉中锌含量的不确定度评定.pdf

《火焰原子吸收光谱法测定婴儿奶粉中锌含量的不确定度评定.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、化学工程师ChemicalEngineer2013年第O3期文章编号：1002—1124(2013)03—0020—04分析!铡：火焰原子吸收光谱法测定谶婴儿奶粉中锌含量的不确定度评定王明华(台州职业技术学院。浙江台州318000)摘要：建立了原子吸收光谱法测量奶粉中锌含量的不确定度评定方案，合理地赋予被测量值的分散性。本文根据JJF1059—1999技术规范要求，以AAS法测定婴儿奶粉中锌含量为例，全面分析了测量过程中引起不确定度的各种因素，并评估各不确定度的分量，计算得到合成标准不确定度和计算扩展不确定度，以不确定

2、度的形式报告测量结果。本例的相对标准不确定度为5．4％，扩展不确定度为0．42mg／100g，测量结果为(3．90±0．42)mg／lOOg。评定方案适用于AAS法测定食品中锌、铁等金属离子含量的不确定度评估。关键词：AAS法；奶粉；锌；不确定度中图分类号：0657．31文献标识码：AUncertaintyassessmentofAASdeterminationforzinccontentinbabymilkpowderWANGMing-hua(TaizhouVocationalandTechnicalCollege，

3、Taizhou318000，China)Abstract：TheuncertaintyassessmentaspectofAASdeterminationforzinccontentinmilkpowderwases—tablished。andtheobservedvalvewasdispersedreasonably．Thefactorscauseduncertaintywereanalyzedande—valuatedwithdeterminationofzincinmilkpowderbyAASmethodacc

4、ordingtoJJF1059—1999．Thecombinedstandarduncertaintyandcalculatedexpandeduncertaintywerecalculatedandresultedbyuncertainty．Therelativeexpansionuncertaintyofthemethodis5．4％，samplemeasurementexpansionuncertaintyis0．42mg／lOOg，measure—mentresultis(3．90~0．42)mg／lOOg．T

5、heassessmentaspectisalsoworkableforuncertaintyassessmentofAASde—terminationforothermetalionssuchaszinc，ironcontentinedibles．Keywords：AAS；milkpowder；zinc；uncertainty锌是人体必须的营养元素之一，能促进人体生友⋯等用于法消化、湿法消化的不确定度值评定方长发育、增强免疫力，是婴儿奶粉中的必要营养物，法。但人体过量摄人锌，又会导致中毒。为了合理地赋予被测量之值的分散

6、性，本文根据JJF1059—19991实验部分《测量不确定度评定和表示》【】技术规范要求，参照GB5413．21—2010的原子吸收光谱法(AAS法)【】i贝01．1仪器与试剂定奶粉中锌含量，采用微波消解法进行样品前处SpectrAA220型原子吸收分光光度计；国产锌理，四点标准曲线法进行直线回归定量分析，建立空心阴极灯；FV124CN电子天平(奥豪斯)；玻璃量了一套较合理、完整的不确定度评定方案。本文通器均已检定。过对AAS法测量过程中所涉及的每个操作环节中1000g-mL-锌标准溶液(从国家标物中心购可能存在的不确

7、定度进行全面分析，绘制了人、机、置，编号GSBG62025—90)；奶粉样品(超市自主采料、法、环5因素的因果分析图，全面剖析了不确定购)；lmol·L-盐酸(A．R．)；混合酸：硝酸(优质纯)十度的来源，从而直观明了、全面客观地评价了本法高氯酸(优质纯)=3+1。DZF一6050真空干燥箱；检测过程中存在的不确定度，充分保证检测结果的50mL不锈钢微波消解罐。有效性和合理性。本评定方案有别于郭明才l3】、卢业1．2实验方法依据GB5413．21—2010(第一法)：食品安全国收稿日期：2012—00—00家标准婴幼儿

8、食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、作者简介：王明华(1965一)，女，硕士，副教授，主要从事化学分析领域铜和锰的测定(原子吸收光谱法)。的教学及科研工作。2013年第3期王明华：火焰原子吸收光谱法测定婴儿奶粉中锌含量的不确定度评定211．3测量过程式中：试样中锌的含量，mg／lOOg；C：测定用试样1．3．1样品前处理准确称取2