牛大力总黄酮提取工艺及不同萃取物的抗氧化活性研究.pdf

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1、第25卷第5期化学研究与应用Vo1．25，No．52013年5月ChemicalResearchandApplicationMay，2013文章编号：1004—1656(2013)05-O713-05牛大力总黄酮提取工艺及不同萃取物的抗氧化活性研究王呈文，纪明慧，舒火明1,2，黄大鹏，高倩’，凌昭星，徐志江，陈延召(1．海南师范大学化学与化工学院，省部共建．热带药用植物化学教育部重点实验室，海南海13571158；2．海南经贸职业技术学院，海南海口571127)摘要：为了考察牛大力乙醇提取物中总黄酮的含量及抗氧化活性。通过Ll6(4)正交实验，超声波辅助提取牛大力中总黄酮，得到最佳工艺，再测试

2、乙醇提取物和四个萃取物对羟基自由基(·OH)和DPPH自由基(DPPH·)的清除效果。最佳工艺为：妒(EtOH)：75％、m(牛大力，g)：(EtOH，mL)=1：25、温度60℃、时问60min，该条件下，牛大力总黄酮得率可达2．14mg·g一。其中，牛大力乙醇提取物中氯仿萃取物中黄酮含量最高，为5．52rag·g～；而且氯仿萃取物对DPPH·的清除效果最好，其半数抑制浓度(，c50)为40．971xg·mL～；乙酸乙酯萃取物对羟基自由基的清除效果最好，其，c，。值为90．5g·mL～。牛大力乙醇提取物中石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取物都有很好的抗氧化活性，且稳定性、重复性好。关键词：牛大力；总

3、黄酮；抗氧化；超声波辅助提取中图分类号：TS207．3文献标志码：AStudyonextractionprocessoftotalflavonoidsandantioxidantactivitiesofextractsofMillettiaspeciosarootsWANGCheng．wen。，JIMing．hui，SHUHuo—ruing’’，HUANGDa—peng，GAOQian，LINGZhao．xing，XUZhi-jiang，CHENYan．zhao(1．KeyLaboratoryofTropicalMedicinalPlantChemistryoftheMinistryofEdu

4、cation，ChemistryandChemicalEngineering，HainanNormalUniversity，Haikou571158，China；2．HainanCollegeofEconomicsandBusiness，Haikou571127，China)Abstract：TostudycontentassayofflavonoidsandtheantioxidationaetivityoftheethanolicextractsfromtherootsofMillettiaspe·tioga(ERMS)，theorthogonaldesignmethodsL16(4)we

5、reappliedfortheoptimaltechnologicalconditionstllultrasonicassistedextraction．ContentofflavonoidsandantioxidantactivityagainsthydroxylradicalandDPPHfreeradicalwereusedtomakeacorn—parisonbetweenthefiveextracts．卟eoptimaltechnologicalconditionswere(EtOH)：75％，m(EMS，g)：(EtOH，mL)=1：25，6o℃，60min．Undertheopt

6、imizedconditions，totalflavonoidsyieldwasupto2．14mg-g一．ThechloroformextractDfERMSshowedthehi【shestcontentofflavonoidsandthebestscavengingefectagainstDPPHfreeradicalamongthefiveextracts，contentreached5．52mg·gandvalueWas加．97／~g·mL一．TheethylacetateextractionofERMSexhibitedthegoodscavengingefectagainsthy

7、droxylradica1．rI'he1C5ovalueWas90．5g-mL～．ERMSofpetroleumether，chloroform，ethylacetateextractshadgoodantioxi·dantactivity，stabilityandreproducibility．收稿日期：2012-09．18；修回日期：2013-03-07基金项目：科技部973计划前期研究专项项