2019_2020学年高中生物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能课件新人教版必修1.pptx

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1、第三章细胞的基本结构第一节细胞膜的结构和功能用台盼蓝染液染色后的死细胞和活细胞（放大200倍）思考1.为什么活细胞不能染色，而死细胞能被染色？2.据此推测，细胞膜作为系统的边界，应该具有什么功能？细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜，也叫质膜。小资料：科学家用显微注射器将一种叫作伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。一、细胞膜的功能思考：伊红充满细胞却不能溢出细胞，说明了什么细胞膜的出现在进化方面的意义：在原始海洋这盆“热汤”中,膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段,它将生命物质与外界环境分隔开,产生了原始的细胞

2、,并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。功能1、将细胞与外界环境分隔开2、控制物质进出细胞思考：外界环境中不可避免的还存在一些有害物质、病菌和病毒等，它们能进入细胞吗？细胞膜的控制作用是相对的3、进行细胞间的信息交流细胞之间是否存在着信息交流？方式是什么？相邻两个细胞的细胞膜接触,信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如,精子和卵细胞之间的识别和结合。细胞间的信息交流方式相邻两个细胞之间形成通道,携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如,高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接,也有信息交流的作用。内分泌细胞分泌的激素(如胰岛素),随血液

3、到达全身各处,与靶细胞的细胞膜表面的受体结合,将信息传递给靶细胞。练一练1、下列哪项叙述的不是细胞膜的功能(   )A.将细胞和环境分开B.控制物质进出细胞C.进行细胞间的信息交流D.对细胞起支持和保护的作用2、下列不属于细胞间信息交流方式的是()A.相邻细胞膜间的接触B.植物细胞间的胞间连丝C.外界物质进入细胞内D.激素与靶细胞膜上的受体结合DC资料一：1895年，欧文顿(E.Overton)用50多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜

4、。据此推测：细胞膜是由脂质组成的。资料二：为了进一步确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家利用动物的卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料，并利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。资料三：磷脂的一端为亲水的头，两个脂肪酸一端为疏水的尾，多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。1925年，两位荷兰科学家戈特(E.Gorter)和格伦德尔(F.Grendel)用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。他们由此推断

5、：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。资料四：1935年,英国学者丹尼利(J.F.Danielli)和戴维森(H.Davson)研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。1.最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与检测？2.根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气一水界面上铺展成单分子层？科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？限于当时

6、的技术条件，人们无法看到细胞膜，也无法对膜的成分提取与检测，是通过对现象的推理分析来探究膜成分的。磷脂头部由亲水的磷酸构成，尾部由疏水的脂肪酸构成，在空气一水界面上，头部与水接触，而尾部位于空气中，铺成单层分子。科学家根据人成熟的红细胞中无核膜和细胞器膜，只有细胞膜，单层磷脂分子的面积为细胞膜的2倍，推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论。3.磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如何解释这一现象？由此，你能否就细胞膜是由磷脂双分子层构成的原因作出分析？4.如果将磷脂分子置于水一苯的混合溶剂中，磷脂分子将会如何分布？磷脂分子在水里，亲水的

7、头部与水接触，而疏水的尾部不与水接触，尾部相互结合形成双层结构才能稳定存在，因此排成两层，使两层磷脂的尾部不与水接触。由于细胞膜的内侧和外侧是液体环境，可推测细胞膜是由磷脂双分子层构成的。将磷脂分子置于水一苯的混合溶剂中,其分布应该是磷脂分子围成一圈，将苯围在中间，周围是水。亲水头部靠近水，疏水尾部靠近苯。二、对细胞膜结构的探索含量：（）1.细胞膜的成分含量：（）含量：（）2.细胞膜主要成分：。3.细胞膜的功能与哪种成分密切相关？。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量。脂质蛋白质糖类占50%占40%占2%~10%脂质和蛋白质蛋白质越多1959年罗伯特

8、森提出膜的三层静态统一结构两层暗一层亮提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构