柠檬抗癌活性成分研究进展-论文.pdf

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1、江西农业学报2014，26(6)：49～53ActaAgriculturaeJiangxi柠檬抗癌活性成分研究进展周先艳，朱春华，沈正松，杨雪，龚琪，岳建强(云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所，云南瑞丽678600)摘要：柠檬含丰富的营养和生物活性物质，具有重要的营养、医药和保健价值，柠檬的类黄酮、柠檬苦素类似物、单萜类、香豆素类等多种活性成分，具有抗氧化、抗癌的功效。系统地综述了近年来柠檬中具有抗癌作用的生物活性成分的抗癌活性研究进展，旨在为进一步开发利用柠檬资源提供新信息。关键词：柠檬；抗癌；类黄酮；柠檬苦素类似物；单萜类；香豆素类中图分类号：$666．5文

2、献标志码：A文章编号：1001—8581(2014)06—0049—05ResearchProgressinAnticancerActiveConstituentsofLemonZHOUXian—yan，ZHUChun—hua，SHENZheng—song，YANGXue，GONGQi，YUEJian—qiang(InstituteofTropicalandSubtropicalCashCrops，YunnanAcademyofAgricuhuralSciences，Ruili678600，China)Abstract：Lemonisrichinnutritionan

3、dbioactivecompounds，andithasimportantnutritional，medicinalandhealth—carevalues．Themultipleactiveconstituentsoflemon，suchasflavonoids，limonoids，monoterpenesandcoumarins，haveantioxidativeandanticancereffects．Thispapersystematicallysummarizestheresearchprogressintheanticanceractiveconstitu

4、entsoflemoninrecentyears，forthesakeofprovidingnewinformationforthefurtherexploitationandutilizationoflemonresources．Keywords：Lemon；Anticancer；Flavonoids；Limonoids；Monoterpenes；Coumarins癌症是严重影响人类健康的四大杀手之一，是以的功效“。本文着重就近年来国内外柠檬中具有抗癌不可控制的恶性细胞生长和扩散，以及组织浸润为特作用的生物活性成分的抗癌活性研究报道做了一个系统征，并经病理检验确定符

5、合国家卫生部公布的“疾病和的总结，希望为柠檬进一步研究提供一定的参考。死因分类”标准归属于恶性肿瘤之列的疾病。全球最1柠檬中类黄酮的抗癌活性研究进展常见的癌症发病为肺癌、乳腺癌和结直肠癌，最常见的类黄酮是一大类具有黄烷核基本骨架(C一C一癌症死亡为肺癌、胃癌和肝癌。经过百余年的临床验C)的多酚化合物，广泛存在于各种蔬菜、水果和谷物证，世界各国科学家确认，人类癌症的生长除了基因遗之中。柠檬中的类黄酮的分布并不是均匀稳定不变传因素外，与摄取饮食是否适宜有很大关系，远离癌症的，同一品种柠檬在不同部位的类黄酮种类和含量都最好的方法就是合理膳食，选择健康营养的食物，戒掉会有较大

6、差别，如Delrlo等对菲诺一49的内、外果皮抽烟、酗酒等不良嗜好。特别是注意少食动物脂肪、和果浆中的橙皮苷、地奥司明和圣草次苷进行测定，内糖，摄入足够的淀粉、膳食纤维等植物来源的营养物果皮中的橙皮苷(hesperidin)和圣草次苷(eriocitrin)含质，保持合理的体重。经测定，许多植物如水果、蔬菜、量较高，分别为12．5、15．9mg／kg干重，是外果皮中含谷物、药材、香料等等都含有令人瞩目的天然抗癌成量的2倍，果浆中含量的4倍，内、外果皮中地奥司明分。欧洲癌症与营养前瞻性调查小组历时近10年，含量相近，为果浆中含量的4～6倍。不同品种(品系)调查了10个国

7、家的一百多万人口，发现食用水果与肺癌的发展具有明显的负相关关系。的柠檬所含类黄酮种类和含量也不同。Kawaii等检柠檬(Citruslimon)属芸香科柑橘属常绿小乔木，测了尤里克柠檬、甜柠檬、北京柠檬可食部分中的24主要栽培品种有尤力克、费米耐劳和里斯本等，是继种类黄酮，尤里克柠檬中检出的成分最少，但每种成分橙、柑之后世界上最重要的柑橘类水果之一。柠檬不的含量较高，圣草次苷的含量是甜柠檬和北京柠檬的仅能为人体提供必需的氨基酸、蛋白质、维生素、矿质120倍以上。Gonzalez—Molina等检测了维尔拉一元素等营养物质，而且含有丰富的生物活性物质，