豆油油脂乳化对黑木耳菌丝生长的影响-论文.pdf

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1、第4卷第7期黑龙江科学V0lJ4No．72013年7月HEILONGJIANGSCIENCEJuly．2013豆油油脂乳化对黑木耳菌丝生长的影响党阿丽，张丕奇，王佳龙，陈立娟。，于丽萍，张恩波，张介驰h(1．黑龙江省科学院微生物研究所，哈尔滨150010；2．黑龙江省科学院高技术研究院，哈尔滨150001)摘要：本试验用豆油油脂经乳化添加到cPDA培养基中配制成不同豆油油脂浓度的培养基，采用平板培养法定期观测黑木耳菌丝长势和菌丝生长速度，镜检菌丝形态和分枝情况。结果表明：黑木耳菌丝在含有不同豆油油脂浓度的培养基上生长有不同的长势和生长速度；在含有豆油油脂的培养基上生

2、长的菌丝较之对照组的粗且分枝较多。结论：豆油油脂乳化对黑木耳菌丝生长有一定影响。关键词：黑木耳；菌丝体；豆油油脂；平板培养中图分类号：S646．6文献标志码：A文章编号：1674-8646(2013)07-0023；-03Eflfect0fsoybeanoilafteremulsificati0n0nthe-ln●----ll-~rowthotAuriculariaauriculamyceliumDANGA—li，ZHANGPi-qi，WANGJia—long，CHENLi-juan，YULi—ping，ZHANGEn．bo．ZHANGJie．chi(1．Insti

3、tuteofMicrobiology，HeilongjiangAcademyofSciences，Harbin150010，China；2．InstituteofAdvancedTechnology，HeilongjiangAcademyofSciences，Harbin150001，China)Abstract：ThesoybeanoilwasaddedintocPDAmediumafteremulsificationtoformsevcraldifferentconcentrationsofsoybeanoilmedium．Thegrowthsituationa

4、ndgrowthrateofAuriculariaauriculamyceliumwereestimated．Themyeelialmorphologyandbranchwereobservedwithmicroscope．Thegrowthsituationandgrowthratearediferentindifferentconcentrationsofsoybeanoilmedium，respectively．Thenumberofmycelialbranchinthesoybcanoilmediumwasmorethanthatinthecontrolgr

5、oup．TheresultsindicatedthatthesoybeanoilhadanimpactonthegrowthofAurieulariaauricularmycelium．Keywords：Auriculariaauricula；mycelium；soybeanoil；platecultivation黑木耳栽培需要大量消耗木屑资源，代用原料替代技用菌研究室提供。术可解决生产中“菌林”矛盾，同时能降低生产成本。但是1．2菌种培养基以农作物秸秆等为主要原料时，能量消耗快，添加油脂等高1．2．1斜面母种培养基：cPDA培养基。能物质可以大大改善这一问题。在配

6、制培养基时，适当1．2．2平板菌种培养基：cPDA培养基。增加含油的精料，对菌丝生长和发育是有利的；油脂拌1．2．3试验所用培养基：料栽培食用菌产量高、品质好J。上述研究皆为油脂关于0号培养基(基础培养基)：cPDA培养基。(对照)蘑菇栽培的应用，而豆油油脂乳化对黑木耳菌丝生长的影1～6号培养基分别为含豆油油脂浓度为1．0％、响尚未见报道。本试验为黑木耳产业的持续发展提供基1．5％、2．0％、3．0％、4．0％、5．0％的cPDA培养基。础。现报告如下：每一组做5个重复。1材料与方法l一6号培养基中所添加的豆油需预先乳化。具体方1．1供试菌种法：按豆油重量的8％，加

7、入复配乳化剂(单甘酯：蔗糖酯=黑29黑木耳菌株由黑龙江省科学院微生物研究所食l：2．2，W：w)，60℃水浴使之完全熔化，用小型电动搅拌器收稿日期：2013-06—13作者简介：党阿丽(1962一)，女，河南沁阳人，学士，助理研究员，从事分析化学与微生物学及应用研究。通讯作者：张介驰(1971一)，男，研究员，e—mail：hzjc@sina．com责任编辑：姜洋1320493872@qq．corn高速搅拌使其乳化，然后按试验设计所需豆油乳状液的量板中央，然后将平板倒置于25℃恒温培养箱中培养。分别添加到60℃的基础培养基中制成不同豆油油脂浓度1．4测定方法的培