恩施山区旱地豆瓣菜栽培技术-论文.pdf

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1、暴置象(下半月刊)JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLESDOI：IO．3865／j．issn．1001-3547．2013．18．068恩施山区旱地豆瓣菜栽培技术王明红，余展深(湖北民族学院林学与园艺学院，恩施，445000)中图分类号：$645．9文献标识码：B文章编号：1001—3547(2013)18—0184—02豆瓣菜(NasturtiumoficinaleR．Br)。又名西洋有重要现实意义。其山地旱作栽培技术如下。菜、水生菜、水田芥，属十字花科多年生植物。原产1选用品种地中海东部，l4世纪初英国和法国开始栽培，相传广东豆瓣菜，是一种小叶豆

2、瓣菜。植株匍匐并2O世纪才引入澳门，后推广到广东、广西等地。豆瓣菜喜光，光照不足或栽植过密。茎叶生长斜向上丛生，株高40cm，茎粗0．7cm，羽状复叶，顶端小叶卵圆形，长2em，宽2．2cm，叶片深绿色，遇纤弱。15—25℃时生长良好，20℃左右生长迅速且品质好；10℃以下生长缓慢．能短时间忍受5~C左右霜霜冻或虫害时易变紫红色，各茎节均能抽生须根，适应性强，分枝多，产量较高，4月下旬开花，但不结冻；30oc以上生长困难。其茎匍匐生长，茎节处易生根，叶为复叶、绿色，以幼嫩茎叶为食，质地脆嫩，有籽，以母株进行无性繁殖。辛香味，营养丰富，既可炒食亦可作汤用，深受人们云南豆瓣

3、菜，是一种大叶豆瓣菜。植株匍匐斜喜爱，被誉为水生蔬菜中的珍品。向上丛生。株高50cm，茎粗0．54cm。顶端小叶圆形它既可以水生栽培，也可以旱地栽培，目前我或近圆形，长2．7em，宽2．9cln，叶片绿色，叶脉红国以水田栽培模式较为常见。随着人民生活水平的色，耐寒，也较耐热，冬季低温不变色。分枝多，产量提高，对豆瓣菜的需求增加，种植的面积在不断扩高，4月下旬开花结籽，以母株进行无性繁殖或种子大。但由于水田种植采收难度较大．尤其冬季水冰进行有性繁殖冷刺骨。劳动强度大，农村劳动力缺乏．致使其发展2旱地栽培技术受到很大限制。根据豆瓣菜的生长特性和发展现2．1种苗准备状，我们在

4、湿度大、阴雨天多的湖北省恩施山区低豆瓣菜繁殖有种苗扦插繁殖和种子繁殖两种。海拔区域进行了旱作豆瓣菜研究，这将对产业发展①扦插繁殖恩施山区高海拔地区夏季气候冷凉．水田大都是天然冷水田。豆瓣菜可顺利生长基金项目：国家科技支撑计划项目(2012BAD27B0O)；湖北省越夏，采摘后可直接供应低海拔地作种苗用。选择教育厅优秀中青年人才项目(Q2OlO19O1)阴雨天，或覆盖遮阳网在肥沃的旱地直接定植。株王明红(1980一)，女，讲师，研究方向为园艺植物栽培管理，距3～5cm，行距3～5cm，每穴栽3～5苗，苗高12～电话：15171057143，E—mail：red07991@

5、163．corn收稿日期：2013-08—0815cm时移栽。栽种时间为9月下旬至lO月中旬。参考文献[4]强敏，周刚．溧阳白芹高效种植技术农家致富，2009【1】郭其中，汤其琴，朱训永，等．大圣水芹有机规范化栽培技(16)：32-33．术fJ】．上海蔬菜，2009(5)：36—37．【5】孙文渊，刘明辉．深埋软化对浅水芹部分品质指标的影响【2]叶元英，柯卫东，孙亚林，等．不同软化方式下的水芹品种[J]．上海蔬菜，2008(1)：49—50．比较试验[J】．长江蔬菜，2009(16)：45—46．【6】谷业理．水芹芽优质高效栽培技术[J]．上海蔬菜，2013(1)：[3

6、]江振武．水芹菜旱地软化栽培技术[J]．长江蔬菜，2010(5)：26-2725-26．一l85-畏缸盖采(下半月刊)②种子繁殖8月下旬至9月下旬播种。此时斑密布。叶片干枯。气温高、湿度大、偏施氮肥，发病恩施山区低海拔区气温较高，首先对种子进行低温率高．发病率18％～20％，严重时可减产10％～20％。催芽处理，并将育苗床浇足水，待水下渗后播种。由②菌核病主要为害叶片和茎。多以叶片的叶于种子很细，可与细沙拌匀后撒播，25～30g种子播尖或叶缘开始侵染，病斑圆形或不规则形，浅黄或种13m苗床，可定植大田667m，不宜干播。播后灰褐色．温度高时，病叶腐烂，病部出现蛛丝状菌再

7、覆盖0．5cm厚的细土，然后用喷壶浇水．浇湿为丝。严重时叶片枯死或腐烂。偏施氮肥，植株生长过止，最后在上面覆盖遮阳网保湿。豆瓣菜是水生蔬旺时，病情较重，春、秋季发病率10％～20％，影响产菜，发芽需要充足的水分，出苗期间要经常检查苗量，可减产30％。茎部染病为水浸状，后变为褐色不床，如干旱要进行喷水，使土壤保持湿润，出苗后要规则形斑点、茎部软腐或干腐，病部缢缩倒折，产生及时揭去遮阳网．苗高3cm左右时喷施0．3％,-0．5％白霉，后期转变成菌核。的尿素液，苗高12～15em时移栽。发病初期用75％百菌清可湿性粉剂600～8002．2适时定