响应面分析法优化β-环糊精包合分离花椒籽油中a-亚麻酸的工艺-论文.pdf

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1、※工艺技术良晶科学2013，Vo1．34,No．1845响应面分析法优化．环糊精包合分离花椒籽油中．亚麻酸的工艺薛华丽(甘肃农业大学理学院，甘肃兰州730070)摘要：在单因素试验的基础上，以水与一环糊精(一CD)比例、包合温度、包合时间为自变量，．亚麻酸的提纯率为响应值，采用Box—Behnken试验设计，利用响应面分析法对花椒籽油中a一亚麻酸的分离工艺进行优化。结果表明：最佳分离工艺条件为：水：一环糊精(．CD)=9．9：1、包合温度64℃、包合时间1．32h，此条件下，一环糊精包合花椒籽油的包合率最高达22．42％。通过红外光谱仪(F

2、T—IR)验证了包合反应的发生，采用气相色谱．质谱联用仪(GC．MS)对包合前后脂肪酸成分进行分析，共检测出3种脂肪酸，使a一亚麻酸的相对含量由4．12％提高到21．35％。关键词：花椒籽油；一亚麻酸；环糊精；响应面分析ApplicationofResponseSurfaceMethodologytoOptimizetheSeparationTechniquefor。【一LinolenicAcidby8-CyclodetrinInclusionfromPricklyashSeedOilXUEHua—li(CollegeofScience，G

3、ansuAgriculturalUniversity，Lanzhou730070，China)Abstract：Theoptimizedseparationconditionsfor。【一linolenicacidfrompricklyashseedoilweredeterminedbyusingsinglefactorexperimentsandresponsesurfaceanalysis．Theratioofwatertofl-CD，inclusiontemperatureandinclusiontimewereusedasthein

4、dependentvariablesandtheyieldofa—linolenicacidwasusedastheresponsevalue．Theresultsshowedtllattheoptimumseparationconditionsweretheratioofwatertofl-CD9．9：1．inclusiontemperature64℃andinclusiontime1．32h．Theresultinginclusionratereached22．42％．Theoccurrenceofinclusionreactionsw

5、asverifiedbyFT—IR．ThecompositionofunsaturatedfattyacidswasanalyzedbyGC-MSafterinclusionreactions，andthreefattyacidswereret~nedintheoil．Thecontentofa—linolenicacidwasimprovedfrom4．12％to21．35％．Keywords：pricklyashseedoil；a—linolenicacid；fl-cyclodetrin；responsesurfaceanalysis中

6、图分类号：TS225．3文献标志码：A文章编号：1002．6630(2013)18—0045．06doi：10．7506／spkx1002—6630—201320010花椒籽是调味料花椒生产过程中的主要副产物，其子蒸馏、一环糊精包合法和尿素包合法等。刘静等采产量可占花椒产量的50％，但长期以来一直未被利用，用一环糊精包合法，通过正交试验优化分离花椒油中每年有数十万吨的花椒籽亟待开发利用。研究发现，6c．亚麻酸，使其质量分数由19．17％提高到56．53％。杨秀花椒籽油中含有高达80％不饱和脂肪酸，其中6c．亚麻酸芳等隅采用尿素包合法，通过正

7、交试验优化分离花椒油中(6c．1inolenicacid，ALA)17％~24％。ALA是人体必需的脂a一亚麻酸，使其质量分数由25．83％增至68．87％。杨克迪肪酸之一，具有降血脂、降血压、抗肿瘤、抑制衰老等等采用硝酸银络合萃取蚕蛹油a一亚麻酸酯，所得产品纯重要生理功能“。】，尤其是从植物中提取的ALA能够通过度达到97．9％，收率44．3％。李婷婷等、吴彩娥等采肝脏代谢产生具有“脑黄金”之称的EPA和DHA及多种用分子蒸馏技术富集猕猴桃籽油中．亚麻酸，使其质量有益因子，参与生命过程，提高人体自身免疫力H】。因分数提高~1J83．67％

8、，4级分子蒸馏后a．亚麻酸质量分数达此其开发具有极其广阔的前景。到86．27％。总体来看，硝酸银络合法得到的亚麻酸纯度目前，．亚麻酸分离富集方法有硝酸银络合法、分高，但是硝酸银价