台湾休闲农业课程教材 休闲农场经营管理实务讲义

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1、规划构图天时、地利、人和三要素。神秘性之环境塑造。功能性。活动项目设计。管理便利。安全性。获利能力。休闲农场经营方式体验活动休闲渡假户外教学团体联谊休闲的目的：丰富人生、提升生活品质。整合可应用资源观光果、菜园畜牧场森林市民农园花卉栽培场古厝、池塘…..经营策略订定依据现有资源须投入资金自己的专业与管理能力伙伴能有多少帮助九斗为例：休闲、邮寄、行销三位一体服务宗旨农场【服务】如何让游客满意？休闲体验活动安排。农业生产解说。餐饮、住宿、交通……以九斗为例：吃出健康、吃得过瘾、玩的开心经营目标短期目标：体验经济中期目标：知识经济最终目标：创意经

2、济经营理念订定步骤：初期强迫思考。中期修正。成熟定案。以九斗为例：打造一个具身、心、灵整体健康功能的农场农业生产焦点依自己的专长或现有作物。适时、适地好管理的作物。健康、好吃。解说、体验等活动易于安排。全年都可生产、达经济面积。以九斗为例：有机蔬菜、草莓休闲农场企业化参与、举办公众、公益事务。重视社会责任。高质量、高效率。周延应变能力。服务第一、顾客优先。农业生物科技之应用崇尚自然原则。慎重实验。包装农场形象。经济效益。具教学解说效益休闲设施设计要点休闲空间雨备场现有场地整理利用功能性设施注意游客安全九斗为例：5公顷草皮广场、童玩教室、雨棚

3、烤肉区、雨棚倥窑场、肉食植物园、露营去…等休闲体验活动设计要点与农场主题相关与在地文化结合游客族群差异解说文案编写及人员训练活动规则编订及活动领队训练解说服务静态、动态市内、室外目的：传递、引导、启发成功解说员的特质解说员让农场拥有魅力与吸引力是场内行销者亲合力生命力热心、热情、活力知性、感性餐饮设计要点与农场生产作物相关诉求焦点卫生气氛教学优秀烹饪人员以九斗为例：有机蔬果大餐住宿管理民宿、2.露营卫生第一卫浴方便、清洁、量足安全、宁静夜间活动安排交通指引解决游客迷路的恐惧与焦虑开车、搭车交通指南道路引导指标大型广告墙效果佳永不嫌多行销策略

4、拟定方法创造引人注目简短有效卖点发展震撼人心的企业故事，建立情感连结设计让人毕生难忘的终极体验行销休闲、有机、营销三位一体要诀：宣传、宣传、再宣传营销要讲差异化广告方式：电视、广播、网络、报纸、刊物、场内、异业结盟广告特色与持久如选举造势、房屋销售强势品牌形象顾客的真正需求产品产生连结──对产品有兴趣服务发生连结──对服务表示赞赏体验发生连结──感到心满意足重复体验──对产品忠诚重复正面感受的情感体验异业结盟共享通路。联合进货。联合销售。整合客源。经验交流、减少摸索。有机农产品销售通路销售要讲结果通路超市生机专卖店直销宅配传销宅配网路商城连

5、锁店安全管理游客安全没有借口设计时周延考量平时检查营业日观察立即改善意外险特约医院组织管理以九斗为例分：事务组业务组活动组餐饮组理货组生产组财务组结语修正行为、良性因果创意企业化经营管理坚持理念社会责任马上行动