杀菌生产工艺_纺织轻工业_工程科技_专业资料.doc

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1、4.3.杀菌工序4.3.1控制的项目及工艺参数4.3.1.1液位a.MHV400型杀菌机贮酱罐液位为30-100%ob.TE500型杀菌机贮酱罐液位为20-99%。c.UHV+MV660型杀菌机贮酱罐液位为10%-95%od.UHV+MV800型杀菌机贮酱罐液位为40-100%。e.MV1500(3/3)型杀菌机贮酱罐液位为30T00%。f.MV1500(3/4)型杀菌机贮酱罐液位为30-100%4.3.1.2温度a.MHV400型杀菌机杀菌温度:前杀菌为88-93°C,最高不能超过95°C。达到杀菌温度马上装罐保证封口后罐中心温度不低于85°C,后杀菌温度在92°C以上，后杀菌时

2、间不低于23分钟，冷却温度40°C以下，同时要求出酱的温度不低于72°Cob.TE500型杀菌机杀菌温度为1O3T1(TC保温温度为90-104°C生产冷破36-38brix产品时，冷却温度为40°C以下生产热破28-30brix产品时，冷却温度为40°C以下c.UHV+MV660型杀菌机杀菌温度为105Tl(TC保温温度为105T10°C冷却温度为40°C以下d.UHV+MV800型杀菌机杀菌温度为105Tl(TC保温温度为90-104°C冷却温度为40°C以下e.MV1500(3/3)型杀菌机杀菌温度为104-110°C冷却温度为40°C以下MV1500(3/4)型杀菌机杀菌温

3、度为105Tl(TC冷却温度为40°C以下4.3.1.3蒸汽压力a.MHV400型同蒸发器。b.TE500蒸汽压力不低于0.7mpac.UHV+MV660型杀菌机蒸汽压力不低于0.8mpad.UHV+MV800型杀菌机蒸汽压力不低于0.7mpae.MV1500(3/3)型杀菌机蒸汽压力不低于0.7mpaf.MV1500(3/4)型杀菌机蒸汽压力不低于0.7mpa4.3.1.4空气压力同蒸发器4.3.1.5电压同蒸发器4.3.1.6水压同蒸发器4.3.2设备的配置标准编号设备名称数量(台)技术规格1刮板式杀菌机12.5T/h2套管式杀菌机15T/H3套管式杀菌机26T/H4食管式杀菌

4、机110T/H5套管式杀菌机112T/H4.4灌装封口4.4.1控制的项目及工艺参数4.4.1.1温度,2、3、4线灌装机仓温度N92°C,5、6线灌装仓温度N92°C4.4.1.2压力a蒸汽压力TE500型生产线蒸汽压力为3bar以上，MHV660型生产线的压力为5bar以上。b.水压：同蒸发工序。c.电压：同蒸发工序。d.空气：同蒸发工序。MHV800型生产线空气压力为0.6-0.8MPA4.4.1.3灌装量a、MHV400型生产线3kg、4.5kg、5kg灌装量，其误差不得超过额定量的±3%,每批不得低于额定重量。TE500型生产线UHV+MV660生产线和UHV+MV800

5、型、MV1500生产线灌装量，以质量汇编为依据，具体满足客户要求，以工艺指令单为准。4.4.2设备配置标准编号设备名称数量（台）技术规格1马口铁罐装封口机12.5T/H2220升大桶灌装机15T/H3220升大桶灌装机15T/H4220升大桶灌装机16T/H5220-1000升大桶灌装机110T/H6220-1000升大桶灌装机112T/H