酒店工作程序及标准.pdf

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1、----------------------------大酒店工作程序及标准纲目：豪华房物品配置及摆放标准编号：页数：第1页（共11页）起草人：楼层高级主任审核人：批准人：批准日期：致送：楼层领班、房务员目的：规范豪华房物品配置及摆放标准。工作项目工作程序工作标准衣柜---一男式浴袍挂于男式衣架男式浴袍挂于最左端，浴袍底浴袍上，一女式浴袍挂于女式衣端多余部分折向内侧，两件浴架上，挂于双门衣柜衣杆靠袍均系好腰带，外边衣袖折入门一端位置。衣领内，正面朝外，浴袍无污渍、无损坏、无毛边。浴袍卡无折皱、无划痕、正浴袍卡---浴袍卡挂于两浴袍前方位面朝外。置。衣架钩全部朝里，衣架全部正女式衣架、男

2、式衣架---女式衣架男式衣架各3个依面朝外，衣架无间隙。雨伞卡次挂于浴袍卡前端位置。雨伞卡无皱折、无划痕、正面---雨伞卡挂于挂衣杆靠窗户一朝外，紧贴衣柜墙纸。裙架、绸架侧。衣架钩全部朝里，衣架全部正---裙架、绸架各3个依次挂于面朝外，衣架无间隙。绸架无雨伞卡前端位置。污渍、裙架夹夹紧，正面朝外。洗衣夹----钉于衣柜靠窗户一侧的柜底边与洗衣夹间隔3cm，右非赠品牌壁右壁位置。侧边与洗衣袋夹右侧边齐平。---非赠品牌贴于洗衣袋夹右上后一张洗衣单露出“通程国际方墙纸上。大酒店”全部LOGO字样，洗衣单前一张露出洗衣袋夹为“水---两张洗衣单对折，一张套入洗、干洗、净熨”一行。另一张折缝

3、内，放于洗衣袋夹第一层中间位置。精选资料----------------------------纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第2页，共11页工作项目工作程序工作标准洗衣袋---洗衣袋叠好两个分别放于第二层的洗衣袋露出通程标洗衣袋夹第二层和第三层志字样，第三层的洗衣袋露出中间位置。“洗衣袋及laundryBag”字样，宽度均与洗衣单同宽。鞋抽---手柄一端插入洗衣夹第二正面朝外，顶端露出洗衣夹第层最外端位置。一层1/2位置。衣刷---手柄一端插入洗衣袋夹第毛刷朝外，顶端露出毛刷位三层最外端位置，与鞋抽成置。一条直线。雨伞---手柄朝上斜靠于双门衣柜系好雨伞带与衣柜侧墙

4、呈30内侧前方右上角隔板上。度角。购物袋---购物袋两个重叠摆放于双底边和一侧边与衣柜隔板边门衣柜上层隔板靠窗户位齐边，开口朝内。购物袋黑色置。拉绳多余部分全部拉如购物袋内。防毒面具---防毒面具放于单门衣柜上正面朝外，紧贴衣柜左上角。层内侧左角位置。保险柜---保险柜置于单门衣柜底层柜门内侧边与保险柜边框齐正中间位置。平，内置小地毯。保险箱使用说明卡---立放于柜顶中间位置。外侧底边与保险柜顶外边距离2cm。毛毯---毛毯一床折好放于单门柜摆放平整、美观，毛毯折叠开中层正中间位置。口朝内。迷你酒柜---9瓶洋酒、调酒杯、私人酒第一瓶洋酒距离吧柜上层左洋酒、调酒杯、私人酒吧卡吧卡按从左

5、至右的顺序依内壁2cm,摆放顺序与酒吧次摆放于第一层玻璃隔单顺序相同，洋酒、调酒杯、板上。私人酒吧之间间隔2cm成一条直线摆放与外边距离为一精选资料----------------------------纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第3页，共11页食指宽，标签朝外。调酒杯---调酒杯1个，开口朝上，两餐巾纸左右折叠一次呈扇内置餐巾纸2张，调酒棒2形状，两面折叠与通程标志同根。宽，标志正面朝外，重叠放于调酒杯内。两调酒棒店徽朝外，交叉放于第一张餐内。私人酒吧卡正面朝外。私人酒吧卡--私人酒吧卡放置于最未一瓶洋酒旁，酒吧单插入私人酒吧卡内，并用回形针固定至右上角。高升杯

6、距离侧边左内壁高身杯、古曲杯、咖啡杯具---高身杯、古曲杯、咖啡杯2cm，古典杯摆放于高身杯右具各2套,从左至右依次边，之间间隔为1拳头宽，摆放于吧柜中层隔板位置，成前后两排均匀摆放。咖啡碟各玻璃杯分别倒放于四个花纹呈倒正三角型，朝外。咖杯垫上。啡杯手柄朝右180度平行位置并倒放于咖啡碟上。咖啡勺平放于咖啡碟两个花纹形成的倒三角形底边上，紧靠咖啡杯，与手柄齐平，两个咖啡杯放于隔板右上用45度角平分线上错开摆放。前面咖啡碟与---玻璃板外边齐平。杯垫店徽正面朝上、不倾斜。精选资料----------------------------纲目：豪华房物品配置及摆放标准(续)编号：页数：第4页

7、，共11页工作项目工作程序工作标准皮拖盘---将皮托盘摆放于云石台与前端距内壁1cm，通程标志电热水器插头相对映一侧正面朝上，不倾歪。电热水壶位置上。手柄朝右呈45度角。冰桶、电热水壶---按左右顺序相对摆放于托凉水壶手柄朝右呈45度角。盘上半部位置上。咖啡盅平行放于托盘右下侧。托盘店徽放于正中间位置。茶凉水壶、咖啡盅---按左右顺序相对摆放于托包“通程”字样露出。盘下半部，咖啡、奶粉、糖各两包按前后顺序竖放于咖啡盅内。茶包---2种不同品种茶