糕点切片机毕业设计.doc

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1、目录摘要…………………………………………………………………………………………1关键词………………………………………………………………………………………11前言……………………………………………………………………………………11.1研究的目的和意义……………………………………………………………11.2国外糕点生产现状…………………………………………………………21.3研究的主要容…………………………………………………………………21.4研究的主要目标…………………………………………………………………

2、32糕点切片机的设计…………………………………………………………………32.1糕点切片机设计要求…………………………………………………………32.2间歇进料机构的方案选定………………………………………………………32.3往复切片机构的方案选定………………………………………………………63传动装置的设计…………………………………………………………………73.1糕点切片机的电机选择……………………………………………………83.2减速系统的设计…………………………………………………………94轴的设计与计

3、算…………………………………………………………………165糕点切片机推料装置的设计…………………………………………………………225.1输送带的设计……………………………………………………………………236糕点切片机切片装置的设计……………………………………………………236.1切刀的设计………………………………………………………………………247机架的设计………………………………………………………………………258结论………………………………………………………………………………25参考文献………

4、………………………………………………………………26致……………………………………………………………………………27糕点切片机装置的设计摘要：本设计介绍了糕点在生活中的地位和作用，简要提到了国外糕点切片机的发展现状。设计了一款以电机为原动力，通过带和齿轮传动，曲柄滑块机构为切片装置，槽轮为间歇推料装置的糕点切片机。该切片机结构简单，成本低廉。主要用于家用，小作坊场合。关键词：糕点，切片机，槽轮间歇推料，曲柄滑块机构DesignOfCakeSliceMachineAuthor:YiHaoTutor:

5、ZouYunmei(OrientalScience＆TechnologyCollegeofHunanAgriculturalUniversity,Changsha410128)Abstract:Thisdesignthecake'spositionandroleinthelife,brieflymentionedthecakeslicerdevelopmentathomeandabroad.Designamotorasdrivingforce,throughbeltsandgears,crank-

6、slidermechanismforslicingequipment,cakesliceofGenevaforintermittentfeedingdevice.Theslicingmachineissimpleinstructure,andlowcost.Mainlyusedforhouseholdandsmalloccasions.Keywords：cake,slicemachine,geneva,crank-slidermechanism1前言1.1研究目的和意义糕点是我国古老的传统食品，源

7、远流长，历史悠久。相传有三四年的历史。糕点制品无论是民间喜婚相贺，逢年过节，旅游观光，古代宫廷皇室中享受的精品。作为生活中非常受欢迎的食品。其种类繁多，制作的方式也是五花八门。而且根据地域，口味更是千差万别。28随着和外国的交流增加，西式糕点也流入中国，其造型新颖，风格独特，口味清新，更是颠覆了传统糕点在我国人民眼中的印象。不仅仅在选材，制作方式，口感方面都给我们一种耳目一新的感觉。而今的糕点的发展更是融合了中西两种风格，成为新一代的流行美食。深受大众的喜欢。市场占有率极高。糕点作为一种常见的食品

8、，在日常生活中扮演着重要的角色。它可以作为早餐、中餐、晚餐，也可以作为主食。而今，新世纪的糕点中添加了一些保健性的药物，在不影响其自身美味的同时还大大提高了它的营养价值和药用效果。糕点切片机发展史已经很多年了，对于家居型的糕点切片机也是有市场供应。早就已经发展到了一定阶段。近几年来，随着经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高。糕点的制作慢慢有家庭小批量生产的趋势，加上糕点庞大的需求量。价格适宜且功能强大的小作坊型糕点切片机变得非常必需。1.2国外研究现状随着人民生活水平的提高，人们