2018饭店价格体系方案.pdf

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1、.2018酒店定位及价格体系方案为了在提高饭店竞争力同时达到收益最大化，特对周边酒店进行调查，调查结果如下：一、客房调查图表宾馆名称房间数出租率标间门市价标间散客价标间协议价标间会议价停车位市话宽带华驰粤海总255间100个75%-80%598/698/798288/308/328268/288/308248/268/288免费免费（四星）标间120间免费60-70个免费王朝大酒店总110间5元内市话免80%438/398218/198210/190200/180过夜收费费部分房间电脑、电视一体，（四星）标间40间5-10元房价贵20元总640间60-70个天宇大酒店5元内市话只有个别

2、房间可免费上网，其余三星以上标间12070%-80%488/288358/258338/238330/230过夜收费（部分四星）免费房间无网线接口间5-10元翔宇大酒店总84间20个75%-80%298/258218/168208/158198/148免费免费（三星）标间59间免费二、餐饮调查图表宾馆名称包间数包间人均消费大厅台位数大厅人均消费主营菜系客源结构人均消费华驰粤海1890-100元16-20个60元粤菜、豫菜婚宴、会议、散客80（四星）王朝大酒店3680元30个50元粤菜、杭帮菜婚宴、会议、散客70（四星）4个小餐厅天宇大酒店660-80元30元川菜、粤菜、豫菜会议、婚宴6

3、040-60个台位（部分四星）20豪华90元//粤菜、潮州菜散客、高级宴会90;..翔宇大酒店3670元12个30元川菜、粤菜、家常菜商务、会议50（三星）三、竞争对手商务中心设施和价格比较酒店复印以A4纸价格订票传真上网会议室（小）会议室（中）会议室（大）项目为例800元/半天800元/半天3000元/半天1500元/天1500元/天5000元/天华驰粤海可以火车票、飞机票均可订可以可以上网10元/小时含茶水、纸笔，含茶水、纸笔，含茶水、纸笔，（四星）1元/页火车票可代办费20元/张发8元/页收5元/页条幅、幕布、台签条幅、幕布、台签条幅、幕布、台签另计另计另计600元/半天1500

4、元/半天火车票暂不能订王朝大酒店可以可以含茶水、纸笔，含茶水、纸笔、幕飞机票可订可以免费上网（四星）1元/页发10元/页收8元/页条幅、幕布、台签布；条幅、台签另计另计900元/半天2000元/半天天宇大酒店可以火车票可代办费30元/张可以含茶水、纸笔，含茶水、纸笔，可以上网5元/小时（部分四星）1元/页无法订飞机票发6元/页收2元/页条幅、幕布、台签条幅、幕布、台签另计另计600元/半天800元/半天3000元/半天翔宇大酒店可以火车票、飞机票均可订可以含茶水、纸笔含茶水、纸笔含茶水、少量纸笔不可（三星）1元/页火车票可代办费30元/张发10元/页收8元/页条幅、幕布、条幅、幕布、条

5、幅、幕布、台签另计台签另计台签另计;..;..四、酒店优势、劣势分析1、优势：(1)、从硬件方面来看，本酒店是新装修的酒店，设施设备新，因此将在竞争对手中处于领先位置。尤其是客房设施设备与上述几个酒店相比处于领先地位。（2）、本酒店为商丘市公安局服务中心，是商丘市公安局的定点接待单位，拥有固定的客户群体（市县级高端客户市场）。（3）、本酒店依托管理公司资源，可以和管理公司旗下其他酒店资源共享。（4）、本酒店依托长城饭店管理公司管理优势，具有一套成熟的酒店管理模式，可实现人才资源共享、采供资源共享，客户资源共享，并具有品牌优势。2、劣势：（1）、本酒店与上述几个酒店相比地理位置上不占优势

6、，且酒店外立面不够突出，不易寻找。（2）、本酒店系商丘市公安局服务中心，多于政府接待，消费方式以签单挂账为主，结算周期长，现金流量少，容易引起资金链条中断。（3）、本酒店无洗浴及休闲娱乐场所，周边无配套超市、商场等便民设施。五、市场定位1、整体定位根据酒店的规模、档次和配套及地理位置，整体的定位是能够满足高、中端客户。高端客户占15%，人群为：政府重要接待（市领导）中端客户占65%，人群为：政府机关副科级人员和商务客户（包括县领导）低端客户占20%，人群为：喜宴、寿宴、婚宴、聚会市场2、目标市场（1）、政府日常接待为酒店的一级市场。（2）、商务散客和协议客户：以商丘市公安局工作人员办事

7、、访友、商务合作、旅游为主。酒店市场定位以商丘市公安局服务中心和以当地副科长级以上的人员为;..主，并辐射来商办事和旅游的其它客源。六、酒店价格体系根据以上情况，现拟定酒店价格体系如下：（一）、客房类型及价格1、客房拟定价房价会议价团队价门市价散客价C类协议价B类协议价房型A类协议价特惠协议价（元/间·天）（元/间·天）（元/间·天）（元/间·天）（元/间·天）（元/间·天）豪华套房1688678678678无无商务套房128851851851