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时间：2020-09-27
《高一化学 糖类 蛋白质 氨基酸ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n思维拓展1．对比葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的元素组成以及原子个数的比例，说明为什么人们曾把这些糖类称为“碳水化合物”。答案在葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)、淀粉[(C6H10O5)n]、纤维素[(C6H10O5)n]等糖类化合物的分子中，碳原子数与氢、氧两种原子个数的比例不等，但氢、氧两种原子之间的个数比均为2∶1，这与H2O分子中的氢、氧原子个数之比相同，因此人们曾经把这些糖类化合物称之为“碳水化合物”。但近代以来随着研究的深入和发展，人们发现很多糖类化合物中的氢、氧原子数之比并非均为2∶1。变蓝砖红色有光亮的银析出思
2、维拓展2．能否用淀粉溶液检验加碘盐中的碘元素？为什么？答案不能，淀粉只有遇碘单质才变蓝，与化合态的碘元素不变色。试管(Ⅰ)内壁有一层光亮的银生成，试管(Ⅱ)中无明显现象淀粉完全水解且水解产物为葡萄糖淀粉葡萄糖思维拓展3．在淀粉水解实验中，加入NaOH溶液的目的是什么？答案中和水解液中的稀硫酸，调节溶液的pH至碱性，确保下步实验顺利进行。碳、氢、氧、氮沉淀溶解盐析可逆沉淀不不氨基酸思维拓展5．列表比较蛋白质的变性和盐析。氨基酸H2N—CH2—COOH羧基氨基最近D答案A答案(1)①⑤②③④⑥(2)①⑤②⑦；①⑤②③④⑥(3)①⑤②⑦BCC答案CCDC
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