《消化和吸收》ppt课件.ppt

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1、第二节消化和吸收1.理解食物的消化作用。2.概述人体消化系统的组成。3.学会探究唾液对淀粉的消化作用.4.概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5.理解小肠适于消化吸收的结构特点，明确小肠是消化吸收的主要部位。食物中的营养物质糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收都能被人体直接吸收吗？消化和吸收是由消化系统完成的。消化系统的组成自主学习阅读教材P8-9，思考并讨论以下问题：1.消化道有哪些器官构成的?它们的主要功能分别是什么?2.消化腺包括哪些?它们的主要功能分别是什么?消化系统由消化道和消化腺组成。口腔咽食

2、道唾液腺肝脏胃胃腺胰腺肠腺小肠大肠肛门消化系统的组成咽食道胃小肠大肠肛门食物和气体的共同通道食物进入胃的通道暂时贮存食物,食物在胃里变成食糜,蛋白质初步分解吸收少量水分、无机盐和部分维生素残渣排出认识消化道的组成食物消化吸收的主要部位你能说出它们有什么功能吗？口分泌唾液,初步分解淀粉唾液腺肝脏分泌胆汁,参与脂肪的消化胰腺分泌胰液，含多种消化酶,进一步消化蛋白质,脂肪,淀粉胃腺分泌胃液，初步分解蛋白质肠腺分泌肠液，参与糖类，蛋白质，脂肪分解消化腺的组成及功能比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺

3、消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶食物的消化消化道的起始部位是口腔，里面有牙齿和舌，还有唾液腺导管的开口。舌牙唇唾液腺导管的开口细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），会觉得有甜味，是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？分析讨论A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。1.提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？3.提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉4.实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分

4、解成麦芽糖。探究活动：探究唾液对淀粉的消化作用2.作出假设：馒头变甜与唾液的分泌有关馒头碎屑122ml唾液2ml水①第一步：加入实验物质馒头碎屑5.操作步骤37℃水浴1210分钟后②第二步：水浴加热碘液12③第三步：滴加碘液④实验总结不变蓝变蓝馒头唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解结论：唾液对淀粉有消化作用。++1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?探究与思考馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。3.取唾液前为什么要

5、用凉开水漱口?探究与思考4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味?去除口腔内的杂物。馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。消化的概念消化的形式化学性消化：物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程由消化腺分泌1.消化系统消化道：消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门唾液腺、胃腺、肝脏胰腺和肠腺2.消化形式物理性消化化学性消化食物的消化位置：左上腹部,呈囊状胃—消化道中最膨大部分，有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用胃壁粘膜口腔内的食团经过食管的蠕动

6、进入胃1.化学性消化：胃腺分泌胃液（胃酸），胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用。胃对食物的消化作用2.物理性消化：胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜。胆囊肝胰★胆汁、胰液都进入小肠分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶分泌、储存胆汁随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化2.食物的消化⑴食物消化的场所淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪小颗粒甘油+脂

7、肪酸唾液口腔肠液、胰液小肠胃液胃肠液、胰液小肠胆汁小肠肠液、胰液小肠（2）食物消化的最终结果麦芽糖小肠是食物消化的主要场所。营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。营养物质的吸收消化道各部分能够吸收哪些营养物质？各部分的吸收功能相同吗？少量水、无机盐和部分维生素少量水、无机盐大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸所以，小肠是人体主要的吸收器官小肠绒毛皱襞小肠的结构毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠大肠1.小肠很长（5－7米）2.内表面积大（皱襞、绒毛）1.大肠长1.5米2.只有皱襞，没有绒毛小肠是人

8、体消化食物和吸收营养成分的主要器官由于小肠绒毛的存在，使小肠内表面积增大了六百倍。内表面积达到200平方米，相当于一个排球场的面积。你知道吗?小肠有哪些结构特点与小肠的消化吸收功能相适应？小肠长5～6米；环形皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠内表面积；小肠中有多种消化液；丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁