自助酒会策划方案.docx

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自助酒会策划方案【篇一：酒会策划方案】浩铭集团（皇窖九莊、浩铭商务、点金文化、安居乐装饰）迎新招待酒会暨团购签售会项目背景：随着浩铭集团下属四大子公司的发展越来越壮大，合作伙伴也越来越多，为了整合公司整体资源，提升公司整体形象，提高公司知名度，在新年来临之际，举办本次招待酒会暨团购签售会，以此向鹰潭介绍浩铭集团各子公司的产品及特色，增加相互间的了解，并希望借此机会，寻求长期商业合作伙伴。活动目的通过本次酒会暨团购签售会，对浩铭集团各子公司的特色产品加以推广，利用参会各合作伙伴互相传播，让更多的消费者关注浩铭集团特色产品。1、提升品牌形象，增强知名度和美誉度2、促进销售通过本次酒会暨团购签售会，不仅可以树立良好的企业形象，而且能够让产品被合作伙伴所认识、信任，从而促进本产品的销售，并扩大其在是中的销路。 3、客户激励，巩固客源通过本次酒会暨团购签售会，寻求新的合作伙伴，让各大经销商信任其产品，从而调动经销商的积极性，相互配合，为拓展市场奠定良好的客户基础，扩大客源。活动中可以单独举行小型座谈会方式进行业务推广。活动形式1、浩铭集团产品推介：四子公司各安排10-15分钟的时候，使用ppt资料或视频等方式对自己的产品进行宣传推广。（1）、现场表演节目，放音乐让宾客跳舞，活跃气氛。（2）、现场发放产品的一些宣传单页及招商手册等资料。2、客户恳谈会（1）、酒会举行的时间、地点，及邀请的宾客。酒会是在可以举办展览的饭店的举行，时间定在元月中下旬，年前10天外。邀请的宾客主要由合作伙伴、经销商、客户、采购商、供应商等构成。（2）、小型恳谈会具体介绍产品特色分组进行。酒会会场布置1、酒会户外的布置 （1）、在正门口的左侧设有来宾签到处、媒体签到处，摆放宣传资料。（2）、从门口到室内有一张红地毯，两边摆放着鲜花花篮或气球。2、会场内的布置（1）、前方设置舞台，舞台左右用精美的屏风隔开一个后台，供表演者休息，舞台要表现出高雅、古典、喜庆、气势的效果。（2）、会场两侧放置主餐、点心、水果的餐选桌，悬挂处可印有本公司的名称及图标。（3）、会场中间分散布置桌椅。（4）、会场的四个角落对称的放置宣传展架。活动时间和地点1、时间开幕式：2013年元月xx日晚18点。做好来宾们的签到工作，并向来宾作简单地介绍这次活动的一些情况，为酒会的下面的活动做好铺垫。注意事项：特别是品酒试吃活动和现场活动，这些是没有准确的时间把握观念，因此要特别注意时间的安排。2、地点：待定 活动工作分工安排1、筹划组若干人员：负责酒会全部工作的安排，由本公司的员工组成；2、现场工作人员：各子公司负责人，负责联络来宾及酒会时接待客人，与客人进行交流并引荐客人们互相认识；3、工程组若干人员：负责会场布置，舞台、灯光、音响等的设备，由酒店工程部与现场工作人员协调负责；4、服务员若干人员：负责酒会的服务工作；5、摄影师2人：拍摄重要嘉宾的精彩片段，为有需要的客人录制活动的过程，摄影机、照像机各一台；8、宣传部：做好酒会前后的宣传工作。活动执行进度表1、准备期（1）、确定举办酒会的场地、时间；（2）、确定所有的表演嘉宾和来宾名单及节目表演单；（3）、确定所有的准备工作是否到位；（4）、确定酒会会场的布置方案，制定具体的实施方案；（5）、召开酒会准备期的会议，确定好工作人员的人工工作；（6）、对所有工作人员进行培训； （7）、发出邀请函；（8）、做好广告文案；（9）、费用的审批；（10）、在酒会前一天要布置好现场。2、执行期（1）、召开动员大会；（2）、分工合作，做好监督工作；（3）、前线的后勤工作要到位；（4）、指导人员在现场进行指导工作；（5）、各表演嘉宾准备就绪；（6）、工作人员做好签到工作；（7）、后台工作人员做好灯光、音响设备的准备；（8）、保安人员要确保酒会的安全。3、结束期（1）、活动结束后的卫生处理；（2）、做好广告宣传的制作；（3）、做好活动的总结和评估。经费预算（略）【篇二：开盘自助酒会策划案】盘酒营销案 会开目录一、活动主题二、主办单位三、活动时间四、活动地点五、活动规模六、与会部门、机构和人员七、活动目的八、背景分析九、主题思路定位十、活动形式十一、前期的广告宣传和舆论造势十二、售楼部现场及工地的规划与布置十三、活动日程安排十四、人员及工作安排十五、开发商工作事项、需筹备的物料及预算十六、活动注意事项一、活动主题视野，掌控城市的高度——xxxx首期开盘签约酒会二、主办单位xxxx房地产开发有限公司三、活动时间暂定2011年12月28日早9:00—11：30四、活动地点售楼部现场和场外停车场五、活动规模 250~500人说明：综合考虑到活动的整体效果、费用支出、到会人员数量、现场气氛营造等因素，250~500人规模较为理想。六、与会部门、机构和人员1.xxxx房地产2.政府相关部门3.项目预约客户4.演员5.合作单位七、活动目的在继续扩大项目知名度的基础上提高项目及开发商的市场认知度、美誉度，依靠开盘活动成为销售引爆点，达到成交回款。八、背景分析自项目开放至今，“xxxx”在市场上已经具备有一定的知名度，通过媒体推广和销售接待，客户群对项目的了解已经趋于成熟。同时根据10月23日到现在的项目预约情况说明，在已预订客户群中准客户所占比例较大，预计到开盘前夕，预订量会持续增加。因此，开盘活动的市场背景条件应该说是比较成熟的。同时通过一段时间的推广，项目也已经到了必须开盘的时候，再推迟势必会造成客户的流失。九、主题思路定位强调氛围突出品位提升档次有条不紊圆满成功1、通过开盘当天在周边及现场的包装和庆典活动，给项目渲染出浓烈的喜庆氛围，突出表现项目的开盘盛典。 2、通过售楼部现场的包装和酒会中现场工作人员的细微服务来突出表现项目的品味和档次，让到来的客户都能从现场感受到一种尊贵感和荣誉感。3、通过售楼现场的区域划分，有效的活动流程安排，合理分配以及对客户关于“选房、购房流程”的讲解和传达，有条不紊地对开盘当天的现场人流人群进行有效合理地控制。以使整个活动现场有次序，有层次，开盘活动有条不紊。4、通过一系列的工作辅助，最重要的是在销售过程中抓住客户心理，充分利用好销控掌握的方法，以置业顾问来积极调动购房者的迫切心态，以使之达到成交，签订相关合约。十、活动形式1.开盘签约。2.自助餐酒会。3.现场互动抽奖活动。十一、前期的广告宣传和舆论造势1、借原有的声誉，进行人际传播。置业顾问开盘前15天，在回访客户的时候告知其开盘日期及大概活动流程。根据人的消费心理，当一个人去消费的时候，周围人对他的影响很大，从而形成一传十，十传百的连锁传播方式。这种传播方式最直接面向消费者，引起消费者的购买欲望，从而产生购买行为，也可以节省广告开支。2、外勤宣传。5、主要沿街十字路口悬挂过街横幅（开盘前三天至开盘后三天） 6、手机短信。时间选择：开盘前一周及开盘前两天各一次。内容：主打广告语，开盘公告（开盘前一周）。开盘活动及优惠信息（开盘前两天）。7十二、售楼部现场及工地的规划与布置1、售楼部现场的规划a、售楼部内部分为4个区域a、选房区：主要用作已预订房号的客户在该区域通过销售人员的二次讲解和价格预算，进行选房，确定房号，并签署相关协议。b、签约区：主要用作已经选好房的客户在该区域签订购房合同，缴纳房款，办理相关手续。c、展示区：主要用作未预订房号的客户参观沙盘和模型，索要资料，户型图。在选房前了解清楚项目情况。d、休息区：原洽谈区。主要用作客户临时休息用。b、其他区域a、活动区：售楼部门口的停车场内，用作开盘庆典与互动抽奖活动。b、休闲区(自助酒会区)：用作客户观赏表演的区域。同时也是酒会的主要场地。c、新客户排号区：设在售楼部入口右侧。用作新客户临时排号之用，同时也用做临时室外咨询台之用。活动开始前用做嘉宾领导签到处。 2、售楼部现场的布置a、在停车场（面向茶乡大道或面向售楼部）根据场地尺寸，铺上红地毯，周边用花盆装饰（可与绿化队租借），并附设一个讲台，以作嘉宾发言及领导致辞用。主要用以剪彩以及主持、发言、表演、抽奖等。b、售楼部门前停车场入口处设彩虹门（拱门）一个，气柱两个(分别立在门两端)。鞭炮6串，花篮18个，礼炮10个，烟花6个。。售楼部入口设红色地毯，售楼部前停车场放空飘，售楼部外立面悬挂彩旗。c、停车场设座椅100个左右，供来宾使用。d、售楼中心入口右侧咨询台张贴购房流程图。e、xxx至售楼中心道路两侧插上刀旗。f、售楼部内装一台电视及一部投影仪，反复播放项目概况，开发商、承建商、物业公司介绍。3、工地的布置a、工地现场适当装点，悬挂条幅。b、工地四周插上刀旗。c、工地的垃圾清理干净。当天工人越多越好，工装统一。d、施工现场整洁。e、看房通道平整。f、施工现场设工程规划介绍，承建商简介，所获得的荣誉等。g、工地内用花球装饰，绿化带装饰绿带和红带。【篇三：鸡尾酒会策划方案】 鸡尾酒会策划方案（一）一、酒会的定义酒会也称鸡尾酒会（cocktailparty），酒会的形式较灵活，不需要像宴会那样复杂和拘束，酒会以酒水为主，略备小吃，不设或少设座椅，仅置小桌或茶几以便宾客随意走动。举行酒会的时间较灵活，中午、下午、晚上均可。宾客到达酒会可以来去自由，不受约束。酒会通常准备的酒类品种较多，有鸡尾酒和各种混合饮料以及果汁、汽水、矿泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多为三明治、面包托、小香肠、炸春卷等各种小吃，以牙签取食。饮料和食品由服务员用托盘断送，也有一部分放置在小桌上。二、酒会的特点酒会进行时间较短，约为一个小时左右。服务方法灵活，服务员各负其责，分工合作。三、酒会的类型酒会的分类方法有很多种1、根据酒会主题分酒会一般都有较明确的主题，如婚礼酒会、开张酒会、招待酒会、产品介绍酒会、庆祝庆典酒会、签字仪式、乔迁、祝寿等酒会。这种分类对组织者很有意义，对于服务部门来说，应针对不同的主题，配以不同的装饰、酒食品种。2、根据组织形式分 根据组织形式来分酒会有两大类，一类是专门酒会；一类是正规宴会前的酒会专门酒会单独举行，包括签到、组织者和来宾致词等，时装表演、歌舞表演等。专门酒会可分自助餐酒会和小食酒会，自助餐酒会一般在午餐或晚餐的时候进行，而小食酒会则多在下午茶的时候进行。宴会前酒会比较简单，它的功能只是作为宴会前召集客人，在较盛大的宴会召开前不使等候着的客人受冷落的一种形式；也有把这种酒会作为宴会点题，致词欢迎的机会；还有的是为了给客人提供一个自由交流联络感情的场所，因为当宴会开始时，各人已回到自己的座位上，只能同自己桌子的客人谈话3、根据收费方式分从服务行业来看，比较看重的是以收费方式来分类，牵涉到酒会的安排、组织和费用的计算。（1）定时消费酒会定时消费酒会也称为包时酒会。通常客人只会需将客人人数、时间定下后可以安排了，消费多少则在酒会结束后结束。定时酒会的特点是“时间”，通常有1小时、1.5小时、2小时几种。定小时间后，客人只能在固定的时间内参加酒会，时间一到将不再供应酒水。例如有一个定时酒会是下午5点至6点，人数为250人。酒吧提供1小时饮用酒水，即在5点前不供应酒水，5点开始供应，任客人随意饮用，但到6点整就不再供应任何酒水了。 （2）计量消费酒会计量消费酒会是根据酒会中客人所饮用的酒水数量进行结算。这种酒会既不限时酒会，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。一般有豪华型与普通型两种，普通型的计量消费酒会是由客人提出要求，通常酒水品种只限于流行牌子；而豪华型的酒水可以摆出些较名牌的酒水，供客人选择饮用。在酒会中，酒水实际用量多少就计算多少，酒会结束后，按酒水消耗量结账。所以称为计量消。（3）定额消费酒会是指客人的消费额已固定，酒吧按照客人的人数和消费来安排酒水的品种和数量。这种酒会经常与自助餐连在一起。客人在预定酒会时，先确定每位来宾所消费的金额，然后确定酒水与食物各占的比例，食物部分由厨师长负责，酒水部分由酒吧负责。酒吧则按照客人确认的消费额合理地安排酒水的品种、牌子和数量。这种酒会要经过细心的计算，因消费额已定，即要在品种、牌子和数量上给客人以满足感，又要控制好酒水的成本。（4）现付费酒会现付费酒会多使用在表演晚会中，主人只负责宾客的入场卷和表演节目。客人喜欢什么饮料，则由自己决定，但必须自己结账。对这种酒会，酒吧只预备一般牌子的酒水，客人来的主要目的是观看演出，而不是饮用酒水。这种酒会在许多大的饭店中举行，如时装表演、演唱会、舞会等。 （5）外卖式酒会由于有些客人希望在自己的公司或者家里举行酒会，以显示自己身份和排场，酒吧就要按收费的标准类型准备酒水、器皿和酒吧工具，运到客人指定的地方。这种类型的酒会要注意的是准备工作要做得充分，因为不像在饭店里，缺什么临时可以补充。冰块和玻璃杯要准备得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰块和清洗玻璃杯设备的打算。各种类型的酒水也要准备足够。除了“定额消费”酒会可以按定额运去酒水外，其他消费形式的酒会宁可多运一些品种、数量的酒水去，也不要等到酒水不够后再运去。四、酒会酒吧设置举行酒会的细节确定，通常由宴会预定部出一份宴会通知单，其中详细的列述了客人所定酒会的时间、日期、人数和要求，其中还分列各个部门的职责，厨房、酒吧器材安排，保安、餐厅服务，美术、工程等具体安排。酒吧则根据客人的要求来设置各种形式不同的酒会酒吧，这称为barsetup。酒会酒吧的设置形式分为软饮料酒吧、国产酒水酒吧、标准酒吧和豪华酒吧。1、软饮料酒吧软饮料酒吧是指摆设不带含酒精的饮料。通常只用果汁、汽水、矿泉水、杂果宾治这些无酒精饮料来摆设酒吧。有时也使用啤酒。这种酒吧摆设多用在欢迎酒会、签字仪式、产品介绍和招待会上。2、国产酒水酒吧国产酒水酒吧设置中，除了软饮料之外还使用几种国产酒。一般情况下用5至6种，可用国产名酒茅台酒、五粮液酒等。这种酒吧设置多使用在中餐的小型宴会中。3、标准酒吧 标准酒吧设置是酒会中使用最广泛最多的一种。几乎80/100以上的酒会中的酒吧设置都用标准酒吧。所以在饭店、宾馆中、标准酒吧使用的酒水品种应以一套“标准菜单”的形式确定下来。在标准酒吧中，一般只供应简单的混合饮料，不供应鸡尾酒，特别是复杂的鸡尾酒。由于各饭店，宾馆的实际情况不同，所使用的酒水品种也可能不相同。在实际工作中，标准酒吧设置除了用软饮料、啤酒外还可以设置使用常用烈性酒和开胃酒，例如：金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加。4、豪华酒吧豪华酒吧在酒会中设置使用的酒水品种较多，是名牌酒水较多的一种设置形式，可根据客人的要求，使用最名贵的酒水。豪华酒吧使用的酒水没有固定的形式，只要客人需要，都得办到，尽最大努力满足客人的要求以上四种酒会酒吧设置形式在饭店、宾馆中经常会被采用。但由于每个酒会的人数、消费的不同，酒吧设置的数量、新供应的酒水品种也有差别。一般情况下，酒吧设置的数量是由酒会的人数来定，大约每150位客人设一酒吧。品种则根据饭店的酒水价格和客人的消费要求，同客人商量决定。五、酒会工作程序1、酒会的准备工作（1）根据主办人的要求与饭店的设计布置酒会标准等。（2）准备好小方餐桌或小圆餐桌，数量要合适，餐桌上铺好台布。准备好餐巾纸、杯、烟灰缸、牙签筒、鲜花、花瓶等，全部餐桌的摆设要一致。（3）根据酒会通知单备足备齐各类酒水饮品，布置好酒台。（4）各种调酒专用器具准备齐全。（5）检查参加酒会服务人员的着装仪表。 （6）酒会开始前几分钟，服务员托带有酒水的托盘，站在宴会厅入口处，准备欢迎宾客。并送上迎宾酒2、酒会中的服务（1）酒品饮料服务1）各种酒品饮料由服务员托让（鸡尾酒由宾客在酒台直接向调酒师要，现要现调），由于宾客是立餐，流动性大，因此服务员在让酒时的姿势必须规范，用一只手托拖拖盘，另一只手随时准备向前伸展，护住托盘。让酒水时，必须精神集中，注意向前后左右，主动将酒品饮料送给客人。行走时如宾客过多、拥挤，确实不能通过时，要客气的对宾客说“对不起，请让一下”，待宾客让开时通过，绝不能用手拉宾客而强行通过。在酒品饮料设计中，大型鸡尾酒可作为特饮在酒会中出现。2）当宾主祝酒时托让酒水一定要及时，如有香槟酒，要保证祝酒时人手一杯香槟酒。3）托让酒水要注意配合，服务员不要同时进入场地。又同时返回，造成场内无人服务4）要有专人负责回收空酒杯，以保持桌面清洁。让酒水的服务员不要边让酒水边收空杯，那样很不卫生。但有时宾客会把刚用过的酒杯主动放在服务员的托盘上而另换饮料，遇到这种情况，也不必制止宾客，以免造成误会（2）上菜服务 1）在酒会开始前半小时把各种干果摆在小桌上，前十分钟把各种面包摆在小桌上。2）酒会开始后，陆续上各种热菜热点，并随时注意撤回各种空盘。由于酒会的桌面小、热食品较多，服务中要抓紧时间清理桌面保持桌面清洁3）在酒会结束前，给每张小桌上摆放一盘香巾，香巾的数量不少于该桌宾客数。（3）小吃服务1）让小吃的服务员最好跟在酒水服务员的后面，以便宾客取食下酒。2）要注意多让距小桌较远的宾客，特别是坐在厅堂两侧的女宾和年老体弱者。3）酒会结束，仍有宾客未离开时，应留有专人继续服务。3、酒会的结束（1）酒会结束时，服务员应热情礼貌的欢送客人，并欢迎宾客再次光临。（2）如有宾客自带酒水，应马上点数，请宾客过目。（3）清洗餐具，清扫场地鸡尾酒会策划方案（二） 一、活动可行性分析：1.为举办此次活动，我系专门请了精通鸡尾酒会筹办的指导老师；2.我系设有“国际酒店管理专业”，该专业学生将会为此次鸡尾酒会的成功举办提供有力的人力及智力方面的支持。3.旅游学院有可供举办“鸡尾酒会”活动的场地（旅游学院四教行政报告厅）；4.此次活动得到旅游管理系团总支、学生会辅导员老师王婷婷以及很多老师的支持和肯定；5.旅游管理系学生会外联部正积极调动拉活动经费。6.旅游管理系团总支、学生会有着一批务实的学生干部，他们对举办各种活动具有很强的能力，并且经验丰富，为此次活动的成功举办打下了良好的基础。二、活动背景今年是海南建设国际旅游岛的第二年，建设工作正按部就班、如火如荼地进行着。为响应“国际旅游岛建设”的号召,海南大学旅游学院“第十届旅游风采节”又拉开了大幕。去年九月刚刚成立的旅游管理系，为了认真落实教学与实践相结合，()加深学校与学院以及我院各系之间经验成果的交流，促进老师与老师，老师与同学，同学与同学之间更好的 沟通，特举办此次鸡尾酒会，为彼此提供一个交流的平台，借机展示我系成立一学期来的成果。以期大家能够在交流中得到成长，在沟通中增进了解，在探讨中寻求共进。三、活动目的1、借此次鸡尾酒会，扩大旅游风采节的影响力，充分展现旅游学院的魅力，展示海大学子的风采。2、借此次鸡尾酒会，进一步加强海南大学与旅游学院之间的交流，增进旅游学院各系以及各系师生之间的了解，给学生提供一个扩大交际圈的绝佳机会。3、借此次鸡尾酒会，给同学们提供一个非比寻常的人际交流平台，让同学们借此平台，体验外国交际文化及其社交方式。4、借此次鸡尾酒会，扩展我院文化素质氛围，丰富同学们的课外文化生活。5、借此次鸡尾酒会，给学生一个展现自我的平台，锻炼学生的交际能力，以期让学生成为能为未来海南国际旅游岛建设服务的高素质旅游人才。四、活动主题沟通你我，精彩无限五、主办单位海南大学旅游学院旅游管理系团总支、学生会 六、活动时间**年五月七日（拟定）七、活动地点旅游学院四号教学楼行政报告厅八、宴会人员海南大学部分领导旅游学院领导、教师海南大学学生会部分学生干部旅游学院学生会部分学生干部旅游风采节各活动获奖者班级代表等九、活动程序（一）前期准备分组及分工统筹组：负责鸡尾酒会的策划、前期统筹以及整个酒会的实施过程，监督其他各组工作进度，及时处理活动中的各种情况，做到灵活调度。外联组：负责鸡尾酒会的物资供应，联系商业赞助，做好活动经费预算，控制开支。宣传组：负责鸡尾酒会以及酒会礼仪知识的宣传，收集并整理出旅管系风采展示内容，设计并制作邀请函。