2020_2021学年新教材高中化学专题8有机化合物的获得与应用2.4糖类课时练含解析苏教版必修2.doc

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1、优选糖类(30分钟　50分)一、选择题(本题包括4小题，每小题5分，共20分)1.(2019·某某高考)糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素是(　　)A.氢　　　　　B.碳C.氮D.氧【解析】选C。糖类是由C、H、O三种元素组成的，可分为单糖、二糖和多糖等，不含有氮元素。2.(2020·某某高一检测)人们在端午节有吃粽子的习俗，下列有关说法正确的是(　　)A.糯米中的淀粉能与银氨溶液反应产生银镜B.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水来检验C.糯米中的淀粉在碱性条件下能发生水解生成葡萄糖D.糖尿病患者不能吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖会使患者血糖升高【解析】选B。淀粉不能与银氨

2、溶液反应，A项错误；淀粉在碱性条件下不能水解，C项错误；糯米中含有淀粉不含葡萄糖，D项错误。3.(双选)根据转化关系判断下列说法正确的是(　　)A.(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者不是同分异构体B.可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖C.酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D.在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯-5-/5优选【解析】选A、B。淀粉和纤维素中的n值不同，故不能互称为同分异构体，A正确；葡萄糖含有醛基，故可以用银镜反应鉴别，B正确；将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中可得到乙醛，故C错误；氢氧化钠会使乙

3、酸乙酯水解，故D错误。4.(教材二次开发)某学生做葡萄糖的还原性实验，将4mL0.5mol·L-1的CuSO4溶液和4mL0.5mol·L-1的NaOH溶液混合后，滴入1.0mL的10%的葡萄糖，加热煮沸，结果没有看到砖红色沉淀生成。这是因为(　　)A.葡萄糖浓度太大　　　　B.加热时间不够C.CuSO4溶液的量不够D.NaOH溶液的量不够【解析】选D。葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应时，NaOH必须过量，而本题中n(CuSO4)=n(NaOH)=2×10-3mol，NaOH的量不足，故看不到砖红色沉淀生成。二、非选择题(本题包括1小题，共10分)5.(2020·某某高一检测)分别取1m

4、ol葡萄糖进行下列实验：(1)与足量的金属钠反应，产生的氢气在标准状况下的体积是_______L。 (2)与醋酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需_______g醋酸。 (3)若使之全部转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为_______L，反应的化学方程式为________＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。 (4)与新制的Cu(OH)2悬浊液反应的现象是 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 【解析】(1)1mol葡萄糖中含有5mol羟基，与足量的金属钠反应，产生2.5mol氢气，标准状况下的体积是56L。(2)1mol葡萄糖中含有5mol羟基，可以与5mol乙酸发生酯化反应，故所需

5、醋酸的质量为5mol×60g·mol-1=300g。-5-/5优选(3)葡萄糖燃烧的化学方程式为C6H12O6+6O26CO2+6H2O，1mol葡萄糖完全燃烧所需氧气为6mol，标准状况下体积为134.4L。(4)葡萄糖与新制的Cu(OH)2悬浊液加热煮沸生成砖红色的Cu2O沉淀。答案：(1)56(2)300(3)134.4C6H12O6+6O26CO2+6H2O(4)生成砖红色沉淀一、选择题(本题包括2小题，每小题5分，共10分)6.(2020·某某高一检测)糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉或肝糖。下列关于糖元的叙述

6、正确的是(　　)A.糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体B.糖元与淀粉、纤维素属于同系物C.糖元水解的最终产物是葡萄糖D.糖元具有还原性，能发生银镜反应【解析】选C。尽管糖元、淀粉、纤维素的分子式均表示为(C6H10O5)n，但三者的n值不同，三者不属于同分异构体，且三者分子组成上相差若干“C6H10O5”基团，而不是“CH2”基团，故三者也不属于同系物；糖元与淀粉、纤维素的性质相似，不具有还原性，不能发生银镜反应，糖元水解的最终产物为葡萄糖。【加固训练】-5-/5优选近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地进入人们的视野，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食

7、用的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH。下列有关木糖醇的叙述中不正确的是(　　)A.木糖醇与葡萄糖一样属于多羟基醛或酮，是一种单糖B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程C.木糖醇是一种五元醇D.木糖醇是一种无糖型甜味剂【解析】选A。从给出的木糖醇的结构简式可知其分子中没有醛基，也没有羰基，只有羟基这一