最新考研生化第5、6章 蛋白质的空间结构教学讲义PPT课件.ppt

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1、考研生化第5、6章蛋白质的空间结构Chapter5Protein三维结构一、蛋白质构象（高级结构）的研究方法到目前为止，研究蛋白质高级结构的方法仍然是以X射线衍射法(X-raydiffractionmethod)为主，X射线衍射法的原理是：当X射线(λ=500nm)投射到蛋白质晶体样品时，蛋白质分子内部结构受到激动，入射线反射波互相叠加产生衍射波，衍射波含有被测蛋白质构造的全部信息，通过摄影即可得一张衍射图案(diffractionpattern)，再用电脑进行重组，即可绘出一张电子密度图(electrodensitymap)。从电子密度图可以

2、得到样品的三维分子图象，即分子结构的模型。2二、Protein的二级结构（secondarystructure)207页1、定义：是指肽链的主链在空间的排列,或规则的几何走向、旋转及折叠。它只涉及肽链主链的构象及链内或链间形成的氢键。主要有-螺旋、-折叠、-转角。2、蛋白质二级结构的形式a、α—螺旋(α—helix)：多为右手螺旋，如角蛋白（212页）基本参数：3.6Aa;0.54nm;0.15nm;每个氨基酸旋转100度特点：形成链内氢键；氢键与中心轴平行；侧链伸向外侧。注意：一条多肽链能否形成α—helix，以及所形成的螺旋是否稳定跟

3、它的氨基酸组成和排列顺序有密切的联系，如R大小和R基带电性质等。b、β—折叠(β—sheetstructure):主链呈锯齿状折叠构象有平行式和反平行式两种，如丝心蛋白c、β—转角（β—turn;又叫β—回折或β—弯曲或发夹结构）d、无规卷曲(randomcoil)3肽链内形成氢键，氢键的取向几乎与轴平行，第一个氨基酸残基的酰胺基团的-CO基与第四个氨基酸残基酰胺基团的-NH基形成氢键。蛋白质分子多为右手-螺旋。7-折叠结构的氢键主要是由两条肽链之间形成的；也可以在同一肽链的不同部分之间形成。几乎所有肽键都参与链内氢键的交联，氢键与链的长轴

4、接近垂直。-折叠有两种类型。一种为平行式，即所有肽链的N-端都在同一边。另一种为反平行式，即相邻两条肽链的方向相反。8在-转角部分，由四个氨基酸残基组成;弯曲处的第一个氨基酸残基的-C=O和第四个残基的–N-H之间形成氢键，形成一个不很稳定的环状结构。这类结构主要存在于球状蛋白分子中。91011121314151.写出欧姆定律的文字表述。2.写出欧姆定律的公式及其两个变形公式。3.又表中的数据可知:当_____一定时，导体中的_____跟_______成_____比。电阻/Ω电压/V电流/A10Ω1V0.1A2V0.2A3V0.3A电阻/Ω

5、电压/V电流/A10Ω1V0.1A2V0.2A3V0.3A电阻一定时，导体中的电流跟这段导体两端的电压成正比。I/AU/V1230.10.20.3电压/V电阻/Ω电流/A1.550.3100.15150.1导体两端的电压一定时，导体中的电流跟这段导体的电阻成反比。51015I/AR/Ω0.10.20.3例1.一段导体两端电压为2V，导体中电流为0.4A。导体的电阻是_______Ω；当这段导体两端的电压为4V时，导体的电阻是_____Ω，此时流过导体的电流是______A分析：导体的电阻大小，不随导体两端电压与流过导体的电流的变化而变化。550

6、.8例2.在做验证欧姆定律的实验时，定值电阻R两端的电压是3V，通过R的电流是1A。此时通过调节滑动变阻器使其电流增大到1.5A，那么这时电阻R两端的电压为_____V。仿照例1，先求出导体的电阻，再根据电阻，求出后来的电压。例3.电源的电压是6V，电路中电流为0.12A，R1的电压为2.4V则R1的阻值为______ΩR2的阻值为______ΩR1R2分析：串联I1=I2U=U1+U2将每个用电器的已知条件标在图中。2.4V6V0.12A0.12A例4.如图，R1的电阻为8Ω，R2的电阻为10Ω，电压表V1的示数为4V，根据条件求出电源电压为

7、多少V。V1R1R2分析：先求出R1的电流，再根据串联电路电流的特点和欧姆定律求出R2的电压。A1、电源电压为6V并保持不变，小灯泡L的电阻是10Ω，电流表读数为0.9A，则电阻R的阻值为_______R1R2A12、电流表A1示数1.2A，A2示数0.4A，电阻R2为10Ω，则电阻R1阻值为多少？要求：先在图中标出条件，再做题！A2例1、（串联电路中电阻的关系）如图，电路中电流为1.2A，电阻R1是6Ω，电源电压U是12V保持不变，求电阻R2的大小。R1R2串联电路中：R总=R1+R2串联电路：（串联分压）并联电路：（并联分流）A2、R1=5

8、ΩR2=10Ω，开关闭合后电流表A的示数为0.4A求通过R2的电流I2和干路总电流I。1、默写出（1）串并联电路中电流和电压的关系。（2）欧姆定律的基