商丘忆江南酒店员工奖罚管理制度

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1、商丘忆江南酒店员工奖罚管理规定一奖励1奖励形式：通报表扬、公司嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级。在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。2奖励细则---积极提合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。---改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。---为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者。---修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。---保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。---忠于职守，自觉奉献，表现突出者。---拾金不昧者。---为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。---在其他方面做出显著成绩者。二处罚员工应严

2、格遵守忆江南酒店的各项操作流程和管理规定。当员工违反行为准则或酒店制度时，酒店将根据情节轻重，进行不同程度处罚，以下行为包括且不仅包括：。（一）处罚形式：口头警告、书面警告、严重书面警告并解除劳动合同（二）处罚细则：1口头警告:根据当事人所犯过失的性质，酌情给予50元-100元的经济处罚；酒店对有下列行为之一的员工，可进行口头警告一次。---无故迟到、早退或未经批准在上班时间外出或早退；---仪容仪表不符合规定标准；---非因公在宾客活动区穿行或走动；---当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；--

3、-当值时扎堆聊天、行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低；---当值时未经批准因私打电话或私自会客；---当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情；---不使用服务敬语，怠慢宾客，嘲讽或模仿客人动作；---在规定的营业时间内，未能向客人提供服务；---无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训；---将个人物品带入工作岗位；---不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；---工作、服务、卫生未能达到规定标准；---在早餐区、卫生间吸烟者；---不按规定时间用餐、将食品带出员工餐厅；---推委或拒绝其它岗位正当要求者；---后勤、维修保障人员，接到

4、报修后，无正当理由15分钟内未到达维修现场；---进出饭店拒绝接受保安人员检查；---下班后在餐厅、工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留；除了上述行为外，违反酒店各项规章制度且情节较轻者，酒店将记录口头警告一次，并要求员工对违纪行为做出改进。2书面警告：根据当事人所犯过失的性质，酌情给予100元—200元的经济处罚：若员工无法按照要求改进业绩或出现进一步的违纪行为，酒店将视情节轻重给予书面警告。---口头警告半年内累计发生两次；---违反公司假期管理制度，未经批准，或未经公司授权的机构证明擅自休假；---因服务不到位、怠慢客户、顶撞顾客等被顾客叫服者；---旷

5、工半天以上；---在后厨区吸烟者；---因个人原因拒不服从管理人员合理的指挥或工作安排；---办事推诿、不承担责任、耽误工作；---不能按规定程序为宾客提供服务，导致宾客一般性投诉；---未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上；---当值时睡觉、看电视、听录音、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者；---偷看、窥视、骚扰客人私生活；---当值时饮酒或带有酒气上班；---毁坏酒店配置的公共设施、设备；---未通过正当渠道、正当方式，反映意见；---在禁烟区吸烟；---擅自移动或拆卸消防器材；---向客人索要小费或其它物品；---在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨

6、弄是非，制造不团结；编造、传播有损酒店或员工声誉的谣言；---因个人行为不检点，被有关部门批评教育的；---擅自动用专供客人使用的物品和器具的；3特殊情况经济处罚标准：---因工作安排疏漏或职责缺失造成客户严重不满，以致大厅（或前台）吵闹者，主管罚款200元，经理罚款300元；---进料没按规定标准办理入库单的，采购员、仓管员、验质员各罚款100元；---厨房做菜出现原则性质量问题，如菜品不熟，上错程序（如未接顾客安排私将凉菜放到后面），坏菜叶，洗菜不净等情况，按菜品原价执行一至十倍的罚款；---传菜期间上错房间，或客户点菜漏报漏做的，责任人罚款200元；---

7、工程服务检修不到位造成严重设备故障或经济损失的，责任人罚款200元；---客人用餐后没有及时跟单造成漏单的，当值服务员、吧台收银员承担漏单损失；---员工离职没有提前（至少半个月）申请，突然提出离职的，当月工资停发；---管理者（主管、经理）检查不到位，记录不准确而主观评价员工绩效的，罚款100元；---管理者考勤审核不准或故意造假的，罚款100---200元。4严重书面警告并解除劳动合同酒店对有下列行为之一的员工，可记录严重过失一次，并解除当事人与企业的劳动合同：---书面警告一年内累计两次；---连续旷工两日或全年累计旷工三天以上；---利用职权之便为其它竞

8、争对手提供信息或服务；-