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时间：2021-12-10
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1、比较中国筷子文化 与 西方刀叉文化10级应用英语第二组虽然思维是人类共有，但在东西方不同的地理环境、人文交流环境等条件的制约下，东西方社会的思维习惯、层次、角度等却向着不同的方向相对独立地发展起来。中国和西方国家在饮食文化和习惯上就有很大差异。单从吃饭的家伙来看，中国人吃饭用筷子，西方人进餐用刀叉，各有自己的习惯。刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的差异，进而影响了东西方人生活观念。chopsticksculture中国传统文化——筷子文化筷子文化与刀叉文化筷子在古名为箸。古人讲究忌讳，“箸”的谐音是“住”，而“住”是停滞的意思，商人生怕商品
2、滞销，因此，有人就反其义改称“箸”为“筷”，取“快”意，代表着生意兴隆。后来，“筷”字很快流传并取代了“箸”字。我国有史记载的用筷历史已有3000多年。古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。筷子文化与刀叉文化关於筷子的起源，中国东北地区流传着这样的故事：大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连吃饭、睡觉，也舍不得躭误一分一秒。有一次，大禹在野外煮肉吃，陶锅的
3、肉很烫手，无法立刻用手抓食，他不想浪费时间，便砍下两根树枝，把肉夹出来吃。久而久之，大禹练成了用树枝夹取食物的本领，他的部下见他这样吃饭，既不烫手，也不会把双手弄脏，於是纷纷仿效，这样就产生了用筷子吃饭的习俗。筷子的起源筷子文化与刀叉文化基本种类：竹筷、漆筷、天竺筷、象牙筷、乌木筷、龙寿筷、翡翠玉筷筷子的种类及使用方法筷子文化与刀叉文化筷子文化与刀叉文化筷子由于它的日常居家实用性，在造型上多是上方下圆，“上端有棱，手握不转；下端光滑，不伤唇舌。”筷子文化与刀叉文化使用方法：规范的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外
4、三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。筷子文化与刀叉文化筷子文化的特点“不变应万变”：筷子所透出的是简则易行，易行则有功的哲理。料想方的扁的，长的短的，硬的软的，统统可以一夹就起来，确实神奇。这一直很让中国人骄傲，并将其视作先进的象征。筷子文化与刀叉文化“使用原理中蕴藏着大智慧”：筷子的基本功能包括插、挑、夹、扒、搅、摆、捞等，仅用食指、中指和大拇指之间的相互配合，在加以小指和无名指的辅助即可完成一系列夹菜的动作，且夹菜过程中，除了牵动人的手指外，还涉及手掌、手腕、手臂、肩胛等30多个关节和50多块肌肉，
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