工作分析表（洗碗工）

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1、工作分析表(洗碗工)表一:从事岗位名字洗碗工有无兼职我的上级岗位名字后厨主管我的部门名字餐饮事业部-后厨下级的岗位岗位任职资格要求*年龄:20岁以上*性别:不限*籍贯:不限*婚姻状况:不限*学历:初中以上学历*经验要求:半年以上餐厅工作经验,*知识要求:熟知菜品知识*能力要求:*其它要求:工作认真负责,人品端正,无不良历史记录表二:重要性具体工作占用时间%1负责餐食具当餐清洗,严防清洗后的餐具再受污染,对清洗的餐具严格进行消毒(每天检查90分以上)45%2根据使用量,剩余量,估计餐具的需求量,向厨师长报告需采购餐具的种类及数量(每日餐具的使用

2、达到菜品的使用需求)20%3与厨师进行沟通,配合完成其它工作(配合度100%)15%4负责后厨区域的清洁卫生,检查每天所需原材料调料辅料的供应储备情况,水电气的供应情况,各项设施设备是否处于正常状态(检查考核分数在90分以上)5%5工作时间着工装,个人仪容仪表的得体(检查考核分数在90分以上)10%6按时参加前厅的各种会议,参加公司的企业文化活动及各类培训(出勤率100%,考核合格)5%Word文档仅供参考。