语文复习内容及策略(六4)

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1、达美7831 327置位组人员按起飞前两个半小时报道,检查制服干净整洁,带起飞行资料及证件,吕琳,周云,芦娇龙,余琳,刘潇,范琪,黄梓玺,孙芳,田源,赵晓覃,潘微,韩笑到洛杉矶后有公务任务。 有公务任务组员第二天早上当地十点(北京时间凌晨一点)开会,研讨南航洛杉矶机场 A380地面欢迎仪式的流程和各项准备情况,下午三点又开始准备直到晚上快十点才回酒店。经过全组13人努力,圆满完成洛杉矶机场A380首航欢迎活动。 航班号:0328起飞时间:2012-10-1414:30工号姓名182027程颖敏DA,182322高娟H

2、A,182700邵敏之HA,182746李国鸣HA,186783孙芳HA,196925罗力HA,203516潘微HA,182285周云FAT,182363何莉FAT,204552赵晓覃FAT,206683田源FAT,725268芦娇龙FAT733189刘潇FAT,733200吕琳FAT,203734余琳AT,204843刘雍AT,207617张倩男AT,210635黄梓玺AT,732303韩笑AT,733139赵雅恬AT,733140范琪AT,707078黄天南SG,708713林晓伟SG  住宿休息:千禧酒店13号

3、中午到晚上停水,中午自助餐没法提供,只有汉堡包,三明治和Pasta。机组中午协作会前没办法洗漱,请酒店临时提供矿泉水,但开完会很久才拿来,机组用餐和休息严重受到影响。 Check-in两个半小时  公务舱值班,每班要有一个左通道(即BAT1,BAT3,BAT5要分开值班;),一个右通道乘务员。现在的手册是一个班都是一个通道的,不了解另一个通道客人用餐情况。对物品摆放位置也不熟悉。建议:组合BHA2+BAT3,BAT5+BAT2,BHA1+BAT1,尽量保障左右,前后搭配。 机供品Cz328配餐全舱,没有提供餐食提示卡

4、。一、头等1、头等汤壶:地面给的单据上只写六个,也只上了六个汤壶(紫砂的)。配四份餐,不影响今天服务,往常来回不管客人多少都配齐八个,南联交接时会一个个清点。建议:按八个配,以免临时加餐,来不及加用具。地面上客阶段按我们建议已加配上来。 2、头等没有五寸叠和果仁碟,洛杉矶地面说广州给的用具清单就没有含这两样东西。建议:南联统一用具配备,头等要五寸碟,果仁碟。地面上客阶段按我们建议已加配上来。 9 3、头等桌布上的不对,边小一厘米;不知是330的,还是新货比标准尺寸又小了。头等刀叉包只有一套刀叉,无黄油批,口巾布无扣眼

5、,包装比以前的方便乘务员为客人摆放。建议:保持这样的包装,增加一套刀叉,一个黄油批,口巾布加扣眼。 4、头等没有单独的一盘水果叉,公务有。建议:头等跟公务舱一样配一盘16个水果叉(够两顿餐8人用的)。   二、公务舱1、水果、芝士、小吃要配好盘上来。公务舱冷热小吃装盘浪费太多空间,见图片。A:冷小吃一个大托盘才放8个一口大小的面包片,可以放16个到20个。点缀的花和叶子配给客人远远不够,装饰在这道程序没有实际效果,建议取消装饰四角用黄瓜段顶住。B:热小吃一盒可放多2个,即一盒6个。70个客人12个锡纸盒装下了,现在用

6、了18个。多用了30%的盒子。 2、公务汤壶327来时配了,不知为什么回程328的汤没有用汤壶。上的35个锡纸盒,一盒两人分。倒出来准备好,到送出去,温度就很难保证。锡纸盒还增加很多固体垃圾,公务的剩菜,剩饭的垃圾已经很多,再有很多锡纸盒,垃圾没地方放,只能撑大垃圾袋。强烈建议配回汤壶,洛杉矶地面配餐没有汤壶吗?且太多热锡纸盒,又没地方摆放,很容易烫伤人。 3、餐食搭配的甜品数量可减少,尽量配不需烘烤的。烤箱不够位置加热碗。中西餐尽量统一。 4、今天66个客人,配的玻璃杯,中式、西式瓷杯都不够,晚餐之后就开始洗杯子了

7、。第二餐的都靠乘务员自己洗过再用的。 5、没有咖啡勺,粥勺。 6、公务舱目前配4个热水壶,不够用。要加2个,保证每个区,一壶咖啡,一壶茶。 7、洛杉矶没有提供餐食提示卡。 8、早餐桌布不够,餐谱也不够。差30个。 9、大碗面的汤太咸。 10、早餐粥太稠,份量也多了。 11、头等,公务面包不同品种数量要调整。(牛角包,软包不够,吐司包多)。一般客人多喜欢牛角包,头等配四份餐只有2个牛角包,头等请每人按两个牛角包配。9 12、苹果汁不够,要加12盒。 三、普通舱:1、毛毯代办说除了首航,其他航班普通舱毛毯回程没有干净的毛

8、毯。代办建议:普通舱干净毛毯327可以放货舱带过来,回程328带脏的回去。这样过站换比较快,旅客感受也好。现在洛杉矶地面过站清洁人员叠毛毯又慢又不卫生,旅客还有可能投诉毛毯未消毒。 2、橙子汁不够加10盒。 3、第6、7、8区的机供品,餐食全放在6区,应该按每区人数分放6、8区的厨房里。 4、普通舱餐盘里的塑料盖,很易脱落,不实用,也不利于保持

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