2013春北师大版七下第1节《食物中能量的释放》word教案

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1、第10章人体的能量供应第1节食物中能量的释放【学习目标】1.尝试探究食物中的能量，说明燃烧和呼吸作用的区别。2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。【教学重、难点】阐述呼吸作用的实质和意义使用说明&学法指导预习案1．先研读教材，并用双色笔勾画出要点，然后根据预习案教材助读中问题提示，思考并回答，遇有疑难，再查阅教材，加深理解，最后完成预习自测中的题目2．完成时间15分钟。小组长要搞好督促与检查，确保每位同学都能认真、高质量自学。教材助读一、食物中储存能量1、每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价。（读课本50页一段，回答相关问题）食物

2、的热价反映2、热价比较：（）﹤（）﹤（）（横线上填糖类、脂肪、蛋白质，括号填此营养物质的热价）3、生命活动所需能量主要来自，其次为再其次为。二、细胞通过呼吸作用释放能量（重点）1、概念：生物体细胞内等有机物氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。2、反应式：+氧气（）二氧化碳+水+3、实质：有机物，能量4、释放能量的去向：①一部分用于维持；②另一部分用于推动各种生命活动5、意义：为生命活动提供动力。预习自测1.下列食物中的营养成分中，能为人体提供能量的是(   )。A.无机物   B.有机物  C.无机盐  D.维生素2.能量的最终来源是(  )。A.植物中的化学能

3、     B.食物中的能量C.太阳光能   D.热能3.不同食物含有能量的多少可以用(  )表示。A.热价   B.重量   C.温度   D.湿度4.在日常生活中，下列活动消耗能量最多的是（）A.骑车B.静坐C.扫地D.快走5.呼吸作用的实质是（）A.组织里的气体交换B.吸进氧气，呼出二氧化碳C.氧化分解有机物，释放能量D.肺泡内的气体交换我的疑惑？请你将预习中未能解决的问题和有疑问的问题写下来，待课堂上与老师和同学探究解决。探究案学始于疑——我思考、我收获学习建议：请同学们用1分钟时间认真思考，并结合预习中自己的疑问开始下面的探究学习。置疑探究——置疑解疑、合作探

4、究探究一细胞通过呼吸作用释放能量（阅读51页演示，了解实验方法，推测实验现象）1、食物中储存的能量在有氧的条件下，通过燃烧时放出来，人体细胞内营养物质储存的能量也需在（）的参与下，通过细胞的（）而释放出来。2、填写演示“检验人体呼出气体成分的变化”A蜡烛燃烧时间C蜡烛燃烧时间说明吹出的气体中含少。B澄清的石灰水变浑浊D澄清的石灰水变浑浊说明吹出的气体中含多。结论：由肺部呼出的气体与吸入的气体比较，减少，增多了。原因是细胞进行呼吸作用消耗，释放。当堂检测1.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（）A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果2、通过测定，在蛋白质、脂肪、糖类三种营养成

5、分中，每克糖类所含能量是（）A.23KJB.17KJC.38KJD.9KJ3、同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是A蛋白质B脂肪C糖类D维生素4、分析如图所示实验和表中的数据：甲、乙两个瓶中都装有澄清的石灰水。在吸入气体时，左手捏紧橡皮管，右手松开。在呼出气体时，右手捏紧橡皮管，左手松开。结果，乙瓶中的石灰水明显变浑浊。（1）甲瓶在这个实验中起_________作用。（2）甲瓶中的浑浊程度_____，说明空气中_____的含量较少。乙瓶中的浑浊程度______，说明呼出的气体中________的含量较多。产生以上变化的原因是：氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入

6、了_______，而毛细血管内的二氧化碳透过毛细血管壁和肺泡壁进入了__________，然后随着湿润的气体一起排出。（3）人体呼出的气体和环境中的气体有什么差别？________________________________________。