不同套袋对琯溪蜜柚果实品质的影响

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1、东南园艺么扮不同套袋对璃溪蜜柚果实品质的影响林祥兴福建省清流县龙津镇农业服务中心，福建清流摘要本试验通过对琯溪蜜柚进行不同套袋处理，即无套袋、套报纸、套透明塑料袋、套黄色纸袋，成熟后、采果，观察其果皮颜色、单果重等外观品质，并检测其可溶性固形物、总糖、还原糖、有机酸维生素等内一在品质一，进步综合分析并比较，表明各种套袋对琯溪蜜柚果实品质均有定的提高，尤其是套透明塑料袋的综合效果较好。关键词琯溪蜜柚套袋；果实品质；⑴柚属亚热带常绿乔木果树，芸香科柑橘属、初生柑橘亚属、柚类。原产东南】亚，主要分布在中国、泰国、印度、越南等国

2、。随着国内外果品市场对果品质量提出更高的要求，套袋能有效提高果实的外观质量，促进果实着色，防止果实日灼，提高果面光洁度，、机械损伤、药斑减少农药次数，降低农药残留量，降低成本，减轻果实的多种常见病虫害，便于分期分批釆收，提高一】水果耐储存性，是提高果品质量及商品价值、生产优质无公害绿色食品的项重要措施。套袋在苹果、梨、桃、葡萄、香蕉等多种水果栽培中广泛应用，但在柚子等柑橘类水果上却很少采用，造，、。琯溪蜜柚虽然有得天独厚的生态条件就了上乘的果实品质但因病虫为害农药污染、日灼和机械损伤等诸多因素，影响了琯溪蜜柚的外观品质，

3、大大降低了优质商品果率。成熟的套袋琯溪蜜柚其果皮细腻，。、着色均勻、有光泽、质量好、档次高、耐储藏具有很强国际市场竞争力为了选出最适合的套袋，年月，进行了琯溪蜜柚果实套带试验，旨在探讨不同套袋对琯溪蜜柚果一实外观】、内在品质的影响，摸索出种切合实际、经济易行的套袋类型和技术，以供推广应用。材料与方法试验材料试验于年月下旬进行，试验地是平和县琯溪蜜柚园，在月对果实进行不同套袋栽培，年月采果，年月日送样，年月日测验。对种成熟的不同套袋果进行外观品质与内在品质（主要是糖、酸、维生素的观察、检测并对比。套袋试验共设个处理，分别为

4、对照（不套袋）；：自制报纸；透明塑料袋；黄色纸袋。个重复，每个重复取个果测定项目与方法柚果的品质组成成分为外形和内质两个方面：。外形包括果实大小、形状和果皮色泽、厚薄、粗细等；内质包括糖、酸、维生素、氨基酸等外观与内质的测定方法分别如下。，试验前先观察果实颜色每处理随机挑选个果实、汁胞分布情况、果表光滑程度、形状规则与收稿日期作者简介林祥兴男农艺师，从事果蔬和农产品安全监管工作第期林祥兴：不同套袋对琯溪蜜柚果实品质的影响否，然后称单果重，剥皮，用游标卡尺测果皮厚度，称果皮重，计算瓣数，观、裂瓣数、粒化瓣数察裂瓣分布，，最

5、后，，、粒化情况和种子的大小计算种子数取中部果肉榨汁测果实出汁率和可食率每处理测次。用手持测糖仪测可溶性固形物，滴定法测还原糖，。、总糖有机酸、维生素结果与分析不同套袋对果实外观品质的影响一由表可以看出，种处理对琯溪蜜柚外观品质均有定改观，分别如下。表不同处理对果实外观品质的影响单果重果皮果皮光裂瓣粒化情果皮厚度果皮重可食率榨汁果重汁重出汁率处醒郷双押卞双色泽滑度数况黃色黃绿金黃鲜黃注“”“”“”“”：①在果皮光滑度行中，表示光滑程度，号越多表示果面越光滑在粒化情况行中，表示粒化程度，号；越多表示粒化越严重。单果重、果皮

6、厚度、果皮重单果重对照的果单果重最重（套黄色纸袋的单果重次之，而套透明塑料（袋的单果重最小（，，，。据经验柚类果实重量适中的果实品质比较好过大的果实常表现出果皮粗糙、果汁少、风味淡泊。果皮厚度对照的平均果皮厚度是套黄色纸袋的次之，为套自制报纸和套透明塑料袋的较薄，平均只有和这两者较为理想。果皮重此项与果皮厚度成正比，果皮厚者，自然果皮也就较重，因此无套袋的果皮最重，为；套黄色纸袋的次之；最轻的是对照的，才果皮色泽、果皮光滑度果皮色泽对照成熟果的果色呈黄色，有光泽，：；套自制报纸的果皮呈黄绿色无光泽套透明塑料，有光泽，着色

7、均匀，袋的果皮为金黄色；套黄色纸袋的为鲜黄色光泽度也较好。这可能与柚类果皮的着色原理有关，据蒙安德等人的试验观察，深色不透明的套袋解袋时柚果表皮颜色呈淡黄带灰白、无光泽、颜色不鲜艳；浅色透明半透明的或黄色套袋解袋时柚果表皮颜色呈黄色、有光泽、果面金黄，，，而套报纸的透光、着色均匀、外观好。因此套透明塑料袋、套黄色纸袋的果色均较好均匀率差，色泽也较差。果皮光滑度对照的光滑指数为，，效果差汁胞粗糙、不均匀；套自制报纸和套透明塑料袋的果皮光滑指数为，效果中等，，；而套黄色纸袋的果皮光滑指数是汁胞细且均匀；因此就果皮光滑度而言，

8、套黄色纸袋的效果是最好的。瓣数、裂瓣数、粒化与粒化情况瓣数对照、套自制报纸、套透明塑料袋、套黄色纸袋的瓣数均在瓣，说明套袋与否对琯溪蜜柚果实瓣数的影响并不大。裂瓣数套黄色纸袋的裂瓣数最多，平均为瓣，；套透明塑料袋的最少平均为瓣；对照和套自O东南园艺年J一制报纸的样，都是瓣。，而且粒化瓣的粒化情况最严重粒化与粒化情况套