大豆异黄酮含量的遗传及生态效应研究进展

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1、维普资讯http://www.cqvip.com第37卷第4期东北农业大学学报37f4)：525~5282006年8月JournalofNortheastAgricuhuralUniversityAug．2006文章编号1005—9369(2006)04—0525—04大豆异黄酮含量的遗传及生态效应研究进展张大勇’，徐杰张淑珍，姜振峰，李文滨(东北农业大学大豆研究所，黑龙江哈尔滨150030)摘要：随着大豆异黄酮对人体的保健功能日益被人类所重视，其加工业逐渐形成了二’个新兴产业。大豆子粒是大豆异黄酮加工产业的源头，其对大豆子粒中异黄酮含量遗传规律和影响因素的

2、认识非常重要。文章从大豆异黄酮含量形成的遗传及生态角度对3"-前国内外研究加以概述，并对黑龙江省大豆异黄酮生产的相对优势进行分析。关键词：大豆；异黄酮；遗传；生态中图分类号：$565．1；s5，59l032l文献标识码：A大豆异黄酮(SoybeanIsoflavones)是一种生物方面需要深入研究。随着对大豆异黄酮的保健、药类黄酮，主要是指以3一苯并吡喃酮为母核的一组理及医疗功效的进一步明确，大豆异黄酮产业将会化合物，是大豆生长过程中形成的一类次生代谢更加兴旺。产物。大豆异黄酮在人体内不能合成，并且在自2大豆子粒异黄酮含量的遗传差异然界中分布也十分有限，主要

3、存在于豆科植物中，以大豆含量为最高，故称大豆异黄酮。大豆异黄遗传上的差异是引起异黄酮含量差异的内因，酮是在人体营养保健方面具有重要的意义的食物前人对不同基因型间大豆子粒异黄酮含量差异及资源，具有极大的开发潜力。大豆种子中异黄酮含量的遗传方式分别进行了研究。1大豆异黄酮的保健功能2．1基因型角度20世纪50年代以后，大豆的营养价值和防癌大豆异黄酮含量在品种间差异很大。日本喜多抗癌的作用越来越受到国际上特别是美国医学界村等[51利用高效液相色谱(HPLC)技术分析了200份的重视。日本栽培大豆品种，筛选出一批春播大豆异黄酮含目前对于大豆异黄酮医学效果的研究较多，

4、美量低的品种。巴西的Carro—panizzit~也从25份大豆国的药学、医学、食品、营养学等方面的专家现在品种中筛选出1份异黄酮含量高的IAC一80品种和．已‘认可这样一个事实：即成人每天服用30～60mgl份异黄酮含量很低的BR一36品种。大豆异黄酮，能明显降低血液中胆固醇的含量，孙君明等对50份中国大豆栽培品种进行了能有效地消除妇女更年期的不适症，并能减少某分析，发现中国大豆品种间也存在很大差异，含量些癌症的发生机会。低的如楚秀含量为446·g-，含量高的如淮豆l越来越多的研究表明，大豆异黄酮具有预防号的含量为6678I．rg·g-。癌症、心血管疾病、

5、骨质疏松症和降低妇女更年从地区分布来看，南方地区的大豆品种的异黄期综合症等生理功能¨．4I。但是，对于大豆异黄酮酮含量要比黄淮夏大豆和北方春大豆低。的保健功能、药理、及其是否有副作用还有许多从子粒外观来看，大豆种子异黄酮含量与种粒大小呈负相关，与种皮颜色的关系为：黑、褐色种收稿日期：2005—07一l3皮>黄色种皮>绿色种皮。这就为我们进行高、低基金项目：黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10551025)作者简介：张大勇(1976一)，男，黑龙江人，助理研究员，主异黄酮含量的种质资源筛选提供了很大的空间和一要从事大豆遗传育种方面的研究工作。定的方向性。维普资

6、讯http://www.cqvip.com东北农业大学学报第37卷2．2遗传方式近3倍。其它一些品种如Kcburi、Kurodiazu、对大豆子粒异黄酮含量遗传规律的研究将会为Raiden等的研究结果也证明了年份不同，其异黄指导高、低异黄酮育种提供理论依据，为异黄酮分酮的含量差异也十分显著。子生物学研究提供理论基础。此外，也对Vinton81品种进行了不同生长地孙君明等【8】应用质量—数量性状的遗传分析方(A、B、c三地)的试验，测得其异黄酮含量的变法，研究大豆异黄酮含量的遗传方式。结果显示，幅为1176—1749g·g-。在3个杂交组合中，籽粒中异黄酮含量

7、具有质量一Hoeck等111】用6个大豆栽培品种在8个地点数量性状的遗传特点，由一个主效基因和若干微效于1995—1996年对9种异黄酮组分含量进行试验基因共同控制；在主效基因遗传效应中，同时存在研究，证明9种异黄酮含量及其总含量在不同年加性和显性效应，且各组合的加性和显性效应不份的地点间差异达显著水平，各品种1996年异黄同。微效基因的遗传变异亦因组合而异，约为主效酮总含量的平均值和9种异黄酮中6种的各平均基因变异的1／17—1／3。值显著高于1995年。各品种异黄酮总含量和9种孙君明等19]人又对大豆异黄酮含量的遗传规律异黄酮年份×地点互作、基因型×年份

8、互作、基进行了研究。结果显示，杂种F2代异黄酮含量的