南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮品牌管理》在线作业辅导资料

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1、南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮品牌管理》在线作业1、C2、C3、C4、B5、A一、单选题共20题，40分1、在餐饮企业品牌国际化的进程中,遇到的最大障碍是()。A经济抵制B政治抵制C文化抵制D法律抵制正确答案是：C2、最早出现并被广泛使用的品牌资产价值评估方法是()。A经济用途法B市场价值法C成本价格法D收益现值法正确答案是：C3、顾客点菜后等候上菜时间过长、餐饮服务时未及时更换顾客用过的餐具等问题属于()。A服务灵活性问题B服务规范性问题C服务及时性问题D服务态度问题正

2、确答案是：C4、品牌最基本、最重要的特征是()。A专有性B识别性C文化性D情感性正确答案是：B5、采取注而不用,以高价向原权利人出售权利人商标下域名,阻止权利人在以其商标为域名的网络中进行网上交易的行为属于()。A抢注类域名纠纷B伪造域名侵权C网上域名商标侵权D盗用域名侵权正确答案是：A6、跨国餐饮企业的产品本土化主要涉及符合当地消费饮食习惯的产品开发和()。A口味改造B外观改造C选料改造D工艺改造正确答案是：A7、从企业角度来看,品牌的资产价值在于()。A消费者对于品牌感知的差异性B品牌为企业带来的溢

3、价C品牌为企业带来的成本和费用D消费者对于品牌的忠诚度正确答案是：B8、企业品牌符号元素有很多,其中最重要的是品牌名称和()。A品牌文化B品牌内涵C品牌创新D品牌标志正确答案是：D9、小型餐饮企业在进行品牌定位并寻找生存空间的有效方法是()。A第一定位术B强化定位术C品牌认知术D空档定位术正确答案是：D10、餐饮企业与其他企业合作推广传播品牌时需要遵守的最基本的原则是()。A地位对等原则B优势互补原则C法律保障原则D互惠互利原则正确答案是：D11、根据商标使用人对商标的动机划分,商标可划分为联合商标、防

4、御商标和()。A证明商标B集体商标C服务商标D制造商标正确答案是：A12、具有良好的市场声誉、较高市场占有率以及良好发展潜力的企业品牌为()。A领导品牌B强势品牌C弱势品牌D上升品牌正确答案是：B13、商标注册人对其商标拥有独占性使用权力是因为商标具有()。A许可使用权B专用权C禁止权D延展权正确答案是：B14、通过报纸、杂志、广播、电视、互联网等中间传播媒介进行的传播途径是()。A合作推广传播B人际传播C网络传播D大众传播正确答案是：D15、顾客到达餐厅时,服务人员没有提供相应的引位服务属于()。A服

5、务态度问题B服务规范性问题C服务及时性问题D服务灵活性问题正确答案是：B16、企业品牌的基础是()。A服务品牌B产品品牌C环境品牌D集团品牌正确答案是：B17、宣传面广、读者众多且读者层稳定、本地市场覆盖面大的媒体类型是()。A直邮广告B电视C户外广告D报纸正确答案是：D18、根据使用者和拥有者的不同,可将商标分为制造商标、集体商标和()。A气味商标B销售商标C注册商标D立体商标正确答案是：B19、某餐饮品牌在进入中国市场后,对中国风味进行了中式改造,推出了许多符合中国消费者饮食习惯的菜肴,这种本土化营

6、销策略是()。A产品本土化B价格本土化C服务本土化D推广方式本土化正确答案是：A20、人际传播方式的初始阶段为()。A体验传播B口碑传播C广告传播D公关传播正确答案是：B二、多选题共10题，20分1、品牌理念的构成是()。A企业使命B企业形象C经营思想D行为准则正确答案是：ACD2、要实现个性化的品牌文化定位,餐饮企业必须做到建设个性化的品牌文化要建设个性化的()。A价值文化B产品文化C营销文化D服务文化正确答案是：BCD3、提高服务质量措施包括()。A加强员工培训B加强服务质量管理工作C加强餐饮服务质

7、量的监查工作D加强服务质量事后控制与完善工作正确答案是：ABCD4、大型餐饮企业集团质量管理委员会执行委员包括()。A办公室主任B行政总厨C财务部经理D后勤部经理正确答案是：ABCD5、属于市场导向的非官方评估机构包括()。A北京名牌资产评估有限公司B中国品牌价值评估中心C中国品牌研究院D世界品牌实验室正确答案是：ABCD6、餐饮服务特点包括()。A无形性B可变性C同时性D瞬时性正确答案是：ABCD7、专业化的品牌命名应遵循的过程是()。A提出备选方案B评价选择C测验分析D调整决策正确答案是：ABCD8

8、、品牌维护意义包括()。A有利于巩固餐饮企业品牌的市场地位B有助于保持和增强餐饮品牌生命力C有利于预防和化解危机D有利于抵御竞争品牌正确答案是：ABCD9、品牌的认知度依层次为分()。A无知名度B提示知名度C未提示知名度D第一提及知名度正确答案是：ABCD10、品牌文化的功能是()。A激励功能B辐射功能C推动功能D约束功能正确答案是：ABCD三、判断题共20题，40分1、餐饮企业进行品牌推广与传播的终级目标是增加需求。A对B错正确答案是：B