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1、1黄酮类化合物综述赵月2014211500142主要内容一、绪论二、结构和分类三、生物活性3一、绪论黄酮类化合物（flavonids）是植物中分布广泛的一类物质，几乎每种植物体内都含有，目前已发现的黄酮类化合物总数已超过9000个。它们在植物体内常以游离体或与糖结合成苷的形式存在，对植物的生长、发育、开花、结果以及抵御异物的侵入起着重要的作用。黄酮类化合物只要指基本母核为2-苯基色原酮（2-phenylchromone）的一系列化合物。色原酮2-苯基色原酮4一、绪论这类化合物大多数呈黄色，故得名黄酮。由于它们能与矿酸成醚盐，所以过去也曾把黄酮类化合物成为黄碱素类化合物
2、。目前该类化合物泛指两个苯环（A与B）通过三个碳原子相互连接而成的具有C6-C3-C6结构特点的一系列化合物，具有以下基本骨架：或5一、绪论黄酮类化合物结构中常连接酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。黄酮类化合物实际上存在于植物的所有部分，如根、心材、边材、树皮、叶、果实和花中，花、叶、果中的黄酮类化合物常以苷的形式存在，而木质部分中多为游离的黄酮类，且大多存在于一些有色植物中，陈皮、槐米、枳实、银杏叶、甘草等植物中都含黄酮类化合物。黄酮类化合物是要用植物中的主要活性成为之一，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血脂、降胆固醇、增强免疫力、抗菌、抑菌
3、、保肝等广谱的生理活性和较低的毒性。6一、绪论功能种类清除自由基槲皮素、芦丁、儿茶素、葛根素、甘草黄酮增强心脏收缩，减少心脏搏动数芦丁、槲皮素、槲皮苷防治高血压及动脉硬化的辅助治疗。芦丁、橙皮苷、d-儿茶素、香叶木苷对缺铁性脑损伤有保护作用槲皮素、芦丁、金丝桃苷、灯盏花素、葛根素以及葛根、银杏总黄酮降血压柠檬素、石吊蓝素、淫羊藿总黄酮、银杏叶总黄酮抗菌消炎黄芩苷、木犀草素抑制肿瘤细胞牡荆素、汉黄芩素保肝水飞蓟素、异水飞蓟素、次水飞蓟素7二、结构和分类根据中央三碳链的氧化程度，B环（苯基）连接的位置（2-位或3-位）以及三碳链是否与B环构成环状结构等特点，可将主要的天然
4、黄酮类化合物分类。黄酮(flavone)黄酮醇(flavonol)8二、结构和特点二氢黄酮（dihydroflavone）二氢黄酮醇(dihydroflavonol)异黄酮(Isoflavone)二氢异黄酮(dihydroisoflavine)9二、结构和分类查尔酮（chalcone）二氢查尔酮（dihyrochalcone）花色素（anthocyanidin）黄烷-3-醇10二、结构和分类黄烷-3,4-二醇（flavan-3,4-diol）双苯吡酮（xanthone）橙酮（aurone）双黄酮（bifavone）111、黄酮类广泛分布于被子植物中，以唇形科，玄参科，
5、爵麻科、苦苣苔科、菊科等植物中存在较多。该类化合物中以芹菜素和木犀草素最为常见。芹菜素木犀草素121、黄酮类天然黄酮A环的5、7位几乎同时带有羟基，而B环常常在4′位有羟基或甲氧基，3′位有时也有羟基或甲氧基。黄酮苷主要为C-O-C键的糖苷，其中有生理功能的大部分是C7位的糖苷，也有以C-C键项链的，前者易水解，后者较稳定。132、黄酮醇类黄酮醇类化合物经常与花色苷元伴生，含于花瓣中。该类化合物以山柰酚、槲皮素、杨梅素最为常见。黄酮醇类化合物的种类较多，每一种黄酮醇又能形成多种苷，如山奈酚可形成31个以上不同的苷，槲皮素可形成36个以上不同的苷。142、黄酮醇类名称结
6、构存在处槲皮素芦丁异槲皮素金丝桃苷山奈酚问荆苷杨梅素桑色素腊梅苷人参黄酮苷3,5,7,3′,4′-五羟基槲皮素-3-O-芸香糖槲皮素-3-O-β-半乳糖槲皮素-3-O-ɑ-半乳糖3,5,7,4′-四羟基山奈酚-7-O-(葡萄糖)23,5,7,3′，4′，5′-六羟基3,5,7,2′，4′-五羟基槲皮素-3-O-（葡萄糖）2山奈酚-3-O-半乳糖-O-二葡萄糖槐花米、紫苑、银杏叶、高良姜槐花蜜、荞麦叶、桑椹子问荆、棉叶满山红叶、贯叶连桥满山红叶高良姜、银杏叶问荆满山红叶桑枝腊梅花人参153、双黄酮类化合物双黄酮是由两分子黄酮衍生物聚合生成的二聚物。集中分布于除松科以外的
7、槐子植物中，尤以银杏纲为普遍，蕨类植物的卷柏属中亦存在。双黄酮163、双黄酮类化合物根据它的结合方式可分为以下三类。（1）3，8′-双芹菜素型3位C与8′位C键结合，例如由银杏中分离出的银杏素、异银杏素和白果素等双黄酮。银杏双黄酮具有解痉、抑制肝癌细胞、降压和扩张血管的作用。银杏素R1=CH3,R2=H异银杏素R1=H,R2=CH3白果素R1=H,R2=H173、双黄酮类化合物（2）8,8′-双芹菜素型8位C与8′C键结合，例如柏黄酮柏黄酮183、双黄酮类化合物（3）双苯醚型由二分子芹菜素通过醚键连接而成。例如柏黄酮。黄酮194、二氢黄酮类化合物二氢
