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时间：2020-02-04
《酶与酶促反应 (2).ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、《酶的特性》徐州市第一中学李培青【先学检查】酶的功能？酶的化学本质？酶只能在细胞内起作用吗？活动一：酶的高效性结论1#和3#比较说明酶具有。2#和3#比较说明酶的催化作用具有的特点。催化性高效性酶的高效性实质是：降低反应的活化能，让化学反应在较低的能量水平上进行，从而加快化学反应。活动一：酶的高效性活动二：酶的专一性【推荐用品】2支试管、可溶性淀粉、唾液淀粉酶、蔗糖酶、稀碘液等提出问题：作出假设：设计实验：探究顺序加入物质试管号1#2#1可溶性淀粉溶液2ml2加蔗糖酶5滴3加唾液淀粉酶4保温反应1min1min5加稀碘液1滴6结果活动二：酶的专一性2ml5滴1滴变蓝色不变
2、色3分钟内完成实验操作失败实验结果分析原因：得出结论：酶具有专一性2.反应时间短1.酶的差异性3.酶很“娇气”4.其他原因活动二：酶的专一性成功活动三：pH是否会影响酶的活性？【推荐用品】提出问题：作出假设：设计实验：探究活动三：pH是否会影响酶的活性？滤纸片计时：从滤纸片接触接触液面开始，下沉至底部，后浮出液面的整个过程时间（秒）H2O2溶液活动三：pH是否会影响酶的活性？实验数据：活动三：pH是否会影响酶的活性？众生体内有个宝专一性强效率高温和条件乐陶陶苛刻环境静悄悄谢谢光临欢迎指导！研究表明：酶具有一定的空间结构，存在活性中心。即活性中心在与反应物结合时，具有特殊的匹配
3、关系。形象比喻为：一把钥匙开一把锁
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