微生物学[第一章绪论]山东大学期末考试知识点复习.pdf

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1、山东大学期末考试知识点复习第一章绪论一、要点提示1．微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。微生物包括：无细胞结构且不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌，以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。大多数微生物肉眼难以看清，但也有少数是肉眼可见的。微生物的主要特征是：个体小、结构简单、繁殖快、易培养、易变异和分布广。它一方面具有其他生物不具备的生

2、物学特性，另一方面它也具有其他生物共有的基本生命特征。2．在人们真正看到微生物之前，实际上已经猜想或感觉到它们的存在，甚至人们已经在不知不觉中应用它们。微生物是由荷兰商人列文虎克首先发现的，至今有300多年的历史。微生物学诞生于19世纪中期，其奠基人是法国的巴斯德和德国的柯赫，20世纪获得全面发展，形成了许多分支学科。微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异、基因和基因组以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。3．我国劳动人民很早就已认识到微生物的存在和作用，也是

3、最早应用微生物的少数国家之一。但作为一门学科发展起始于20世纪初，并且曾在某些病原菌的研究和防治以及微生物在工、农业上的应用等方面，做出具国际先进水平的工作。近年来，在微生物基因组的研究工作方面与国际发展前沿接轨，在微生物应用方面已取得可喜成绩。4．21世纪的微生物学将更加绚丽多彩。微生物基因组学将继续作为人类基因组计划的主要模式生物，在后基因组研究(认识基因与基因组功能)中发挥不可取代的作用，以了解微生物之间、微生物与其他生物、微生物与环境的相互作用为研究内容的微生物生态学、环境微生物、细胞微生物学等，将

4、在基因组信息学的基础上获得长足发展，微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视。微生物山东大学期末考试知识点复习学与其他学科将实现更广泛的交叉，获得新的发展。微生物的广泛应用和产业发展将呈现全新的局面，为全世界的经济和社会发展做出更大贡献。二、重点、难点剖析1．微生物给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存，例如：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、维生素及酶等重要产品的生产，在冶金、石油、能源、材料及信息等方面的应用，微生物起着不可替代的作用。同时也是人类生存环境中必不可少的成员，有了它们才使得地

5、球上的物质进行循环，否则地球上的所有生命将无法繁衍下去。此外，以基因工程为代表的现代生物技术的发展及其美妙的前景也是微生物对人类做出的又一重大贡献。微生物的“残忍”性给人类带来的灾难有时甚至是毁灭性的。1347年的鼠疫几乎摧毁了整个欧洲，实际上消灭了大约75％的欧洲人口。今天，艾滋病正在全球蔓延；许多已被征服的传染病(如肺结核、疟疾、霍乱等)，也有“卷土重来”之势；随着环境的污染日趋严重，一些以前从未见过的新的疾病，如：军团病、埃博拉病毒病、霍乱0139新菌型、0157、疯牛病以及SARS等，又给人类带来了

6、新的威胁。因此，正确地使用微生物这把双刃剑，造福于人类是我们学习和应用微生物学的目的，也是每一个微生物学工作者义不容辞的责任。2．微生物学(microbiology)一般定义为研究肉眼难以看清的(也有少数成员是肉眼可见)称之为微生物的生命活动的科学。但也有的微生物学家提出不同的看法，认为确定微生物学领域不应只是根据生物的大小，而且也应该根据有别于动、植物的研究技术。例如：微生物的分离、纯培养、消毒灭菌和无菌操作等，来定义微生物学。微生物学的不断发展，已形成了基础微生物学和应用微生物学，它又可分为许多不同的分

7、支学科(其主要的分科见教材图1-1)，并还在不断地形成新的学科和研究领域，如：分子微生物学、细胞微生物学和微生物基因组学。生物界分类无论是1969年Whittaker提出的五界系统，还是1977年Woese提出的三域系统，微生物都占据了绝大多数的“席位”，分别为整个生物界的3／5和2／3，充分体现出微生物的极其多样性以及独特的生物学特性，使微生物山东大学期末考试知识点复习学在整个生命科学中占据着举足轻重的地位。3．我国在8000年以前出现的曲蘖酿酒，几千年前就有了的酿酱、醋和用曲治病。古埃及人的烘制面包和酿

8、制果酒等，说明自古以来人们就在应用微生物，对它们有一定认识，但是真正看见并描述微生物的第一个人是17世纪的安东·列文虎克，他利用自制的显微镜发现了微生物世界。以后的200年间，微生物的研究基本上停留在形态描述和分门别类的阶段。直到19世纪中期，以法国的巴斯德和德国的柯赫为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独