客房部政策与流程

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1、中海建国饭店客房部政策与程序目录HK--001MINIBAR种类及数量政策与程序HK--002客房布草更换政策与程序HK--003擦鞋服务政策与程序HK--004餐饮布草更换政策与程序HK--005更换制服政策与程序HK--006客房服务项目政策与程序HK--007客房空调、灯光设置政策与程序HK--008客房物品损坏及丢失政策与程序HK--009客人失物招领政策与程序HK--010客人要求补充政策与程序HK--011客人要求缝纫补衣政策与程序HK--012每日房态报告政策与程序HK--013请勿打扰程序政策与程序HK--014客房钥匙管理政策与程序HK--015客房

2、部管理制度政策与程序HK--016客房部高压线制度政策与程序HK--017客房部消防及安全管理制度政策与程序HK--018客房部卫生管理制度政策与程序HK--019客房部资产管理制度政策与程序31政策和程序发文部门编号页数客房办公室HSKPP&P0012议题MINIBAR种类及数量政策与程序发文日期2012-涉及范围前厅部/财务部生效日期即刻总经理替换文件发文日期1.0目的建立一套完整的MINIBAR消耗、补充及保存程序。2.0适用范围　　大堂副理、客房全体同事3.0职责保管房间酒水的消费及补充，避免出现跑单。4.0工作规范1、所有客房将配备MINBAR，设置于客房冰

3、箱内。2、每天客房服务员将定时检查、及补充每个房间的MINIBAR。3、MINIBAR种类及数量。（见第二页）4、客房部将设立一个酒水二级库用于每天向客房内补充。每周依据每周酒水消费情况建立二级库的备量，便于工作的开展。补充方面直接由财务总仓定客房部二级库补充。5、酒水过期前三个月，将退回酒水总库用于饭店统一调整场所消耗。6、所有报废酒水将保留残存部分每周定时向财务部报损。7、在价钱不变的情况下，客房部根据需要有权决定更换使用品牌。8、造成酒水丢失的有关责任人，将要求以成本价赔偿，由客房中心开具杂项收费单向责任人收取。31MINIBER种类及数量：Items项目Sto

4、ck储量Price单价AlcoholicDrinks酒精类饮料Vodka伏特加140BombayGin蓝宝石金酒140ImportedBeer进口啤酒125TsingtaoBeer青岛啤酒125SoftDrinks&Juices软饮及果汁OrangeJuice橙汁120AppleJuice苹果汁120TonicWater王老吉120Coca-Cola可口可乐120Zero-Cola零度可乐120Sprite雪碧120SodaWater苏打水120TibetSpring西藏冰川矿泉水225Snacks小食ChocolateBar巧克力110InstantNoodles方

5、便面12031政策和程序发文部门编号页数客房办公室HSKPP&P0021议题客房布草更换政策与程序发文日期2012-涉及范围客房部生效日期即刻总经理替换文件发文日期1.0目的客房布草更换将根据以下规定，使用布草车进行2.0适用范围客房全体同事、制服房同事3.0职责做好布草配送及撤换，有效控制布草的丢失。4.0工作规范1.布草车须坚固耐用可方便运输于楼层与楼层之间。2.每个楼层工作间将摆放布草车一辆，用做暂存脏布草使用。3.每个楼层将储备相应数量布草作为工作更换使用。4.每天早上9：00由楼层主管通知洗衣房主管楼层住客情况。5．制服房服务员按每层补充补量，把布草分别配备

6、于每一辆布草车中。6.洗衣房每天按不同时间段（如10:00—11:00,12:30—14:00,14:00—16:00）到楼层进行脏布草点数，填写收送记录单并双方签字。7.布草运输员按照清点数量将干净布草分发至相应楼层工作间。8.楼层布草配备数量，如：浴巾30面巾20毛绒地垫10地巾10大床单10小床单10枕套2031政策和程序发文部门编号页数客房办公室HSKPP&P0031议题擦鞋服务政策与程序发文日期2012-涉及范围客房部生效日期即刻总经理替换文件发文日期1.0目的建立一个统一标准的，向客人提供免费擦鞋服务。2.0适用范围客房全体同事3.0职责向住店客人提供免费

7、擦鞋服务。4.0工作规范1、所有住店客人如有需要，将获得免费的擦鞋服务。2、所有擦鞋服务由其客房服务员提供。3、客人可通过打电话、口头要求、或将皮鞋放置于擦鞋筐内以示要求此项服务。4、当接到客人申请后，客房服务员应立刻联系客人。问清何时送回、皮鞋有无特别要求及特别需注意的地方，以免造成客人皮鞋损坏。5、如客人无明确要求送还时间，则客房服务员最迟于30分钟将皮鞋擦好后并送回到客人房间。6、客房中心将配备各色鞋油（黑色、棕色、无色）一支、鞋刷三个、擦鞋布五块。7、从房间的收出客人皮鞋用一纸标签写明房号，以免送错房间。8、31如遇高级皮鞋，如鳄鱼皮或颜色特