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2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告中国市场调研在线 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国市场调研在线cninfo360.com基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告报告编号：587770市场价：纸介版7800元　电子版8000元　纸质＋电子版8200元优惠价：￥7500元　　可开具增值税专用发票在线阅读：http://www.cninfo360.com/yjbg/sphy/rzp/20170514/587770.html温馨提示：如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。近年来我国酸奶产量逐年增加，且呈直线上升趋势。虽然酸奶在我国整个乳制品中的比重仅为7%到8%左右，但近两年其产销量增长速度均高达40%以上，大大超过白奶30%左右的增长率。生产酸奶的主要厂商是光明、蒙牛、伊利，同时三元、三岛、妙士等也占据了一部分市场，而光明以其良好的品牌和较宽的产品线在这个市场上占据了主导地位。目前蒙牛及伊利已分别在马鞍山、无锡等地建立了大的酸奶生产线。目前也有一些国外品牌，但是品种和数量有限，其中蒙牛、伊利和光明是上海酸奶市场的三大巨头，占据了绝大市场份额。90%以上的酸奶是走零售渠道，大约8%的酸奶通过餐饮渠道销售，剩余的通过机构、奶站等渠道销售。目前通过餐饮渠道销售酸奶的企业主要是妙士。妙士在中国酸奶市场上排名约在位。妙士酸奶通过零售渠道销售的产品小于1%。目前该企业产品的定位是走高端市场，以后可能会向大纵市场发展，也进入零售渠道。而排在中国酸奶第一位的光明集团，其酸奶销量占全国酸奶市场的18%，占其公司液态奶销量的10%。酸奶目前是我国乳制品中增长最快的品种。从酸奶消费对收入的弹性来看，酸奶消费对收入的敏感性最强，也即收入越高，酸奶消费量将快速增长。过去5年来，城镇居民的年均酸奶消费量复合增长速度为23%。近些年，全球酸奶的增长率为23%左右，在中国更加明显，酸奶每年以30%以上的增长在高速发展，部分品项的酸奶达到40%以上（如粒酸奶）。而酸奶则不同，酸奶的行业毛利率可以达到35%至40%，经营稍好的企业此项指标一般都在40%以上，某些品项的酸奶毛利率会更高。随着中国市场酸奶消费意识的提高，未来中国酸奶行业盈利前景看好。酸奶需求快速增长是液态乳产品升级的主要表现之一中国酸奶消费增长快于白奶博研咨询发布的《2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告》共十三章。首先介绍了酸奶相关概念及发展环境，接着分析了中国酸奶规模及消费需求，然后对中国酸奶市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国酸奶面临的机遇及发展前景。您若想对中国酸奶有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告本报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。[正文目录]网上阅读：http://www.cninfo360.com/第1章酸奶行业相关概述1.1酸奶的定义及分类1.1.1酸奶的定义1.1.2酸奶的分类1、凝固型酸奶2、搅拌型酸奶3、果味型酸奶1.2酸奶的营养价值和品种开发1.2.1酸奶的营养价值1、营养成分2、营养功效1.2.2多品种酸奶的开发1.3酸奶的生产工艺和发展历程1.3.1酸奶的生产工艺1.3.2酸奶的发展历程第2章2014-2016年世界酸奶行业整体运营分析2.12014-2016年世界酸奶行业运行综述2.1.1世界酸奶行业发展历程2.1.2国外酸奶深加工2.1.3国外酸奶生产情况分析2.1.4国外酸奶贸易综述2.1.5国外酸奶消费情况分析2.22014-2016年美国酸奶行业动态分析2.2.1美国市场的冷冻酸奶再度流行2.2.2美国修订酸奶标准2.32014-2016年世界其它国家酸奶行业发展现状分析2.3.1德国2.3.2法国2.3.3日本2.3.4意大利2.42017-2023年世界酸奶产业趋势探析第3章2014-2016年中国酸奶行业发展环境分析3.12014-2016年中国酸奶政策环境分析3.1.1《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》3.1.2《乳品质量安全监督管理条例》3.1.3《奶业整顿和振兴规划纲要》3.1.4《奶业整顿和振兴规划纲要》第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告3.2酸奶行业经济环境分析3.2.1国民经济运行情况与GDP3.2.2消费价格指数CPI、PPI3.2.3固定资产投资情况3.2.4全国居民收入情况3.2.5财政收支状况3.3酸奶行业社会环境分析3.3.1人们的饮食结构分析3.3.2人们的健康消费观念3.4相关事件对酸奶行业的影响分析3.4.1"禁鲜令"引发的酸奶行业地震3.4.2质检风暴使酸奶危机四伏3.4.3"三聚氰胺"事件对行业深度影响第4章中国酸奶行业运行态势分析4.12014-2016年中国酸奶市场现状分析4.1.1中国酸奶产业特点分析4.1.2中国酸奶产业发展迎来"黄金时期中国酸奶市场增长空间仍很大2020年中国酸奶占液态奶占比货到50%4.1.3中国酸奶发酵剂使用现状4.1.4中国新鲜酸奶的现状和走势4.1.5酸奶提高免疫力冠益乳获批"国食健字"4.1.6乳酸菌产业成为推进中国乳业发展的活跃板块4.2酸奶行业供需平衡分析4.2.1酸奶行业供给状况分析1、全国酸奶行业总产值分析2、全国酸奶行业产成品分析4.2.2酸奶行业需求状况分析1、全国酸奶行业销售产值分析2、全国酸奶行业销售收入分析4.2.3酸奶行业产销率分析4.32014-2016年中国酸奶进出口数据统计情况4.3.12014-2016年中国酸奶出口统计1、2014-2016年中国酸奶出口量统计2、2014-2016年中国酸奶出口金额统计4.3.22014-2016年中国酸奶进口统计1、2014-2016年中国酸奶进口量统计2、2014-2016年中国酸奶进口金额统计4.3.32014-2016年中国酸奶进出口价格分析4.4酸奶行业经营情况4.4.1酸奶行业特征分析4.4.2酸奶行业经营情况分析1、酸奶行业经营效益分析第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告2、酸奶行业盈利能力分析3、酸奶行业运营能力分析4、酸奶行业偿债能力分析5、酸奶行业发展能力分析4.52014-2016年中国酸奶产业发展存在的问题分析4.5.1乳酸菌饮品标准滞后4.5.2酸奶冷链管理的瓶颈4.5.3经济危机下的中国酸奶行业危机分析4.62014-2016年中国酸奶产业发展对策分析章中国酸奶行业消费市场分析5.1中国酸奶消费者分析5.1.1酸奶主要消费群体分析5.1.2消费者信心指数分析5.2酸奶消费市场状况分析5.2.1市场销售的酸奶产品5.2.2酸奶产品市场消费分析5.3酸奶市场消费需求分析5.3.1消费市场状况分析1、乳制品消费现状分析2、乳制品消费趋势分析3、乳制品产品结构分析4、市场需求分析5.3.2行业消费者调查分析1、乳制品消费者消费态度分析2、乳制品消费者消费心理分析3、杭州乳制品消费者调查分析5.3.3消费者购买行为分析1、消费者人口统计变量分析2、消费者购买行为变量分析3、主要对策建议5.3.4消费者购买意愿分析5.4消费者购买意愿分析5.5促进乳制品消费的措施建议第6章2014-2016年中国酸奶市场营销深度剖析6.12014-2016年国内酸奶产量和人均消费水平的态势6.22014-2016年国内酸奶市场发展态势6.2.1酸奶市场各区域市场容量推估6.2.2酸奶消费的重点城市分析6.32014-2016年国内酸奶市场变化特征6.3.1产品种类变化特征分析6.3.2产品价格变化特征分析6.3.3酸奶产品渠道特征分析6.3.4酸奶包装形态变化特征分析第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告6.42014-2016年国内酸奶市场格局的变化6.4.1酸奶不同品牌发展态势6.4.2主要酸奶品牌市场销售量和市场占有率6.52014-2016年中国主要城市不同品牌的市场占有率6.5.1北京不同品牌酸奶市场占有率分析6.5.2上海不同品牌酸奶市场占有率分析6.5.3沈阳不同品牌酸奶市场占有率分析6.5.4广州不同品牌酸奶市场占有率分析6.6不同品牌的市场定位6.6.1三元酸奶市场定位6.6.2光明酸奶市场定位6.6.3伊利酸奶市场定位6.6.4蒙牛酸奶市场定位6.72017-2023年国内酸奶和酸奶饮料市场发展趋势第7章中国酸奶行业产业链分析7.1酸奶行业产业链简介7.2酸奶行业供应链分析7.2.1原料饲料行业市场分析1、玉米市场分析（1）玉米供给状况分析（2）玉米需求规模分析（3）玉米价格走势分析（4）玉米市场发展趋势2、豆粕市场分析（1）豆粕供给规模分析（2）豆粕需求规模分析（3）豆粕价格走势分析（4）豆粕市场发展趋势3、小麦市场分析（1）小麦供给规模分析（2）小麦需求规模分析（3）小麦价格走势分析（4）小麦市场发展趋势4、饲料市场分析（1）饲料供给规模分析（2）饲料供给区域结构（3）饲料需求规模分析（4）饲料市场发展趋势5、食品添加剂市场分析7.2.2奶牛养殖业市场分析1、奶牛存栏量分析2、奶牛单产情况3、原奶产量情况第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告4、原奶价格变动情况5、奶牛养殖业发展趋势7.2.3挤奶设备行业市场分析1、我国挤奶设备发展状况2、挤奶设备行业对酸奶行业的影响7.2.4酸奶包装行业市场分析1、酸奶包装发展状况2、包装材料对酸奶行业的影响7.2.5冷链物流行业市场分析1、冷链物流行业发展状况分析2、冷链物流对酸奶行业的影响第8章中国酸奶行业市场竞争格局分析8.1中国酸奶行业竞争格局分析8.1.1酸奶行业主要企业8.1.2我国酸奶企业市场份额8.1.3我国酸奶行业竞争格局8.1.4酸奶行业竞争形势分析8.2中国酸奶行业竞争五力分析8.2.1酸奶行业上游议价能力8.2.2酸奶行业下游议价能力8.2.3酸奶行业新进入者威胁8.2.4酸奶行业替代产品威胁8.2.5酸奶行业现有企业竞争8.3酸奶行业集中度分析8.3.1酸奶行业集中度8.3.2酸奶集中度预测8.3.3国外乳业巨头的竞争影响8.3.4国内企业竞争力8.4中国酸奶行业投资兼并重组整合分析8.4.1投资兼并重组现状8.4.2投资兼并重组案例8.5中国酸奶行业重点企业竞争策略分析章中国酸奶行业领先企业竞争力分析9.1内蒙古伊利实业集团股份有限公司9.1.1企业发展基本情况9.1.2企业主要产品分析9.1.3企业竞争优势分析9.1.4企业经营状况分析9.1.5伊利液态奶用户满意度情况9.1.6企业发展战略分析9.2光明乳业股份有限公司9.2.1企业发展基本情况9.2.2企业主要产品分析第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告9.2.3企业竞争优势分析1、优势2、劣势3、机遇4、挑战9.2.4企业经营状况分析9.2.5企业发展战略分析1、产品策略的优化2、产品策略的优化3、产品策略的优化4、促销策略的优化9.3北京三元食品股份有限公司9.3.1企业发展基本情况9.3.2企业竞争优势分析9.3.3企业经营状况分析9.3.4企业发展战略分析9.4乐百氏(广东)食品饮料有限公司9.4.1企业发展基本情况9.4.2企业主要产品分析9.4.3企业竞争优势分析9.4.4企业经营状况分析9.4.5企业发展战略分析9.5西安银桥生物科技有限责任公司9.5.1企业发展基本情况9.5.2企业主要产品分析9.5.3企业竞争优势分析9.5.4企业经营状况分析9.5.5企业发展战略分析9.6吉林省乳业集团广泽有限公司9.6.1企业发展基本情况9.6.2企业主要产品分析9.6.3企业竞争优势分析9.6.4企业经营状况分析9.6.5企业发展战略分析9.7山东兔巴哥食品有限公司9.7.1企业发展基本情况9.7.2企业主要产品分析9.7.3企业竞争优势分析9.7.4企业经营状况分析9.7.5企业发展战略分析9.8南京光明乳品有限公司9.8.1企业发展基本情况9.8.2企业主要产品分析9.8.3企业竞争优势分析第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告9.8.4企业经营状况分析9.8.5企业发展战略分析9.9禹城东君乳业(禹城)有限公司9.9.1企业发展基本情况9.9.2企业主要产品分析9.9.3企业竞争优势分析9.9.4企业经营状况分析9.9.5企业发展战略分析9.10杭州祐康达美食品有限公司9.10.1企业发展基本情况9.10.2企业主要产品分析9.10.3企业竞争优势分析9.10.4企业经营状况分析9.10.5企业发展战略分析第10章2017-2023年中国酸奶行业发展趋势与前景分析10.1国内酸奶产品发展趋势10.1.1产品多元化10.1.2安全和高品质10.1.3功能性食品10.2中国酸奶行业发展趋势展望10.2.1快速增长因素10.2.2发展驱动力10.2.3发展潜力10.2.4发展趋势分析10.3中国酸奶行业市场预测分析10.3.1市场预测10.3.2消费需求预测10.3.32017-2023年中国酸奶供需平衡预测10.3.42017-2023年酸奶市场进出口贸易预测分析10.42017-2023年国内酸奶包装发展趋势预测10.4.1安全卫生的包装10.4.2信息化和功能型包装10.4.3绿色化的包装10.5中国酸奶乳制品行业内生动力仍需增强第11章2017-2023年中国酸奶行业投资前景11.12017-2023年中国酸奶行业投资概况11.1.1酸奶行业投资特性11.1.2酸奶行业投资政策解读11.22017-2023年中国酸奶投资机会分析11.2.1功能性酸奶成为乳制品行业开发的热点11.2.2"酸奶"成我国乳品行业开采的"金矿"11.32017-2023年中国酸奶行业投资风险预警第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告11.3.1政策监管日益加强11.3.2质量安全风险预警11.3.3行业竞争风险预警11.4酸奶行业投资潜力与建议11.4.1酸奶行业投资潜力分析11.4.2酸奶行业最新投资动态11.4.3酸奶行业投资机会与建议第12章酸奶企业管理策略建议12.1市场策略分析12.1.1价格策略分析12.1.2产品定位策略分析12.1.3企业宣传策略分析12.2销售策略分析12.2.1酸奶营销分析12.2.2酸奶创新营销案例12.2.3未来趋势和营销建议12.3提高酸奶企业竞争力的策略12.3.1提高中国酸奶企业核心竞争力的对策12.3.2提高中国酸奶企业核心竞争力的对策1、核心竞争力的构成因素2、核心竞争力形成的影响因素12.3.3提高酸奶企业竞争力的策略1、战略成本管理的涵义2、战略成本管理的基本特点3、战略成本管理与企业核心竞争力的关系12.4对我国酸奶品牌的战略思考12.4.1酸奶品牌的特性和作用12.4.2酸奶品牌价值战略研究12.4.3我国酸奶品牌竞争趋势12.4.4酸奶企业品牌发展战略第13章研究结论及建议（ZYZM）13.1研究结论13.2建议13.2.1行业发展策略建议13.2.2行业投资方向建议13.2.3行业投资方式建议图表目录（部分）：图表：酸奶行业特点图表：酸奶行业生命周期图表：2014-2016年各季度我国城镇居民人均可支配收入图表：2014-2016年我国消费者信心指数情况第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告图表：2014-2016年我国消费者信心指数分析图表：中国市场销售的酸奶名单图表：调查样本的人口特征分布图表：消费者购买品牌的情况图表：消费者购买乳制品的动机调查图表：消费者购买乳制品的频率图表：消费者最常购买的乳品规格图表：消费者购买乳制品的类型图表：消费者购买乳制品的地点图表：消费者对品牌的忠诚度图表：消费者对乳品知识的掌握情况图表：消费者获得乳品知识的渠道图表：消费者拒绝购买乳制品的原因图表：品牌和乳品类型的交叉分析图表：消费者最关心的乳制品安全问题图表：消费者对乳制品的满意程度调查图表：消费者对市面上可识别的乳制品的购买意愿调查图表：可识别安全乳制品的选择与消费者收入的相关结果分析图表：2014-2016年我国各省市液体乳和乳制品产品生产情况图表：2014-2016年酸奶行业市场规模分析图表：2017-2023年酸奶行业市场规模预测图表：中国酸奶行业盈利能力分析图表：中国酸奶行业运营能力分析图表：中国酸奶行业偿债能力分析图表：中国酸奶行业发展能力分析图表：中国酸奶行业经营效益分析图表：2014-2016年酸奶重要数据指标比较图表：2014-2016年中国酸奶行业销售情况分析图表：2014-2016年中国酸奶行业利润情况分析图表：2014-2016年中国酸奶行业资产情况分析图表：2014-2016年中国酸奶竞争力分析图表：2017-2023年中国酸奶产能预测图表：2017-2023年中国酸奶消费量预测图表：2017-2023年中国酸奶市场前景预测图表：2017-2023年中国酸奶市场价格走势预测图表：2017-2023年中国酸奶发展前景预测图表：投资建议图表：区域发展战略规划了解《2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告》报告编号：587770第13页/共13页 中国市场调研在线2017-2023年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告第13页/共13页