关于学校食堂的调查报告

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1、关于学校食堂的调查报告学校现有在校学生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。1、找出食堂客流减少的原因2、调查找出周边餐馆中客流比较多的代表及原因3、提出食堂改进方案调查对象：学校食堂、周边餐馆。ろ本次调查采取的是观察法，每个组员作为繁顾客深入食堂及各餐馆进行观察。24/2

2、4王莹莹、谭丽贤20XX年4月16日-----20XX年4月25日1溱、饭菜的味道、分量、价格、种类2佃、服务人员的服务质量3、就餐的过程4、就餐环境本研究运用观察豉法，在学院食堂及周边餐馆进行调查。通挣过调查，了解大学生对饭菜的口味偏好，绌价格定价，以及对工作人员的服务态度、吨就餐环境等的评价。得出如下结果：蜮1、食堂的菜品单一，在同一天中经常出锷现菜品重复的现象。2、没有地方特供色；菜色不好看。24/243、周边顾客较多慨者为：火火、黎明、美味4、周边餐钐馆人多原因：服务质量好，菜色口味可根嚆据自己口

3、味选择，种类齐全，价格适中，ゴ量足，提供稀饭选择。5、食堂卫生唷管理不规范，筷子循环使用，消毒过程简猩单。6、地理区位优势不明显。丑在此次调查中，说明我们食堂在很大方面夭，存在着不容忽视的问题，值得我们去深轸思。现针对上述情况提出如下建议，希望市对食堂改进有所帮助。食堂应购置一唁套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。嬗停止使用一次性木块或竹筷，使用环保型搅木筷或铁筷。24/24提高服务人员服务质量鄄，增加饭菜种类及分量，还可增加现选现俑炒窗口，增

4、设聚会宴请项目。附：山蓄水学院食堂饭菜质量调查问卷你好，壁我们是市场营销综合班的学生，为了加强凛学校食堂的经营管理，为了学生以后对餐龋厅更加满意，本小组特此对学校食堂做个曝调查，你的意见将影响食堂的规划，真诚勘感谢你的配合。特别说明︰请你在相应的腻括号里填写你要选择的选项所对应的字母符号。请你大胆的填写，我们绝对保密。顶1你的性别A.男B.女2鳋你对食堂的饭菜价格有何意见A.一同般B.便宜C.较合理D.贵24/243你平常选择什么价位的饭菜元元元4酡你一周在学院食堂就餐次数～2次～埯5次次以上5你对学院食堂

5、卫生条件濉是否满意若不满意，请说出不满意的地方A.满意B.不太满意C.不满意6你对食堂的饭菜饭量有什么意见A丬.满意B.份量太多C.份量太少7扩你觉得食堂的饭菜种类是否齐全A.韪是B.否24/248你觉得菜式的更新情况如抵何?A.经常更新B.偶尔更新C.枕一成不变9你在就餐中是否吃到过变щ质食物A.经常吃到B.偶尔吃到过C.从来没吃过10你选择的消费方蒉式A.现金B.刷饭卡11米饭缨或米粉等质量如何A.良好B.一般绌C.较差12你对饭菜整体的满意度岚如何？A.满意B.基本满意C.不连满意24/2413汤的味

6、道如何？A.满娆意B.一般C.不满意14你对搞好ヌ食堂在哪方面需改进？A.饭菜份量晦B.饭菜口味C.品种D.服务质量逛15你对食堂工作人员的工作效率是否满巧意A.满意B.还好C.不满意鸯16荤素搭配比例是否满意A.满意B.不太满意C.不满意17你选择讪所在食堂吃饭的理由A.就近原则B埸.饭菜的质量好C.饭菜的份量足D.服忖务态度好24/2418饭堂最令你满意的地方绺是什么？19你对饭堂的改善还有什么建议？关于上海工会管理职业学院叩食堂的调查报告古人云“民以食为天涟”，生在学校生活，一天三餐是最基础的保障。

7、大学食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食鼐堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健霖康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是仃学校管理的重要组成部分。为了解决我校弊学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂踽的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善类大家的生活条件，使同学们能够得到更好窬的饮食服务。现将部分有代表性的调查结檎果报告如下。通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还输是基本满意的，但认为我校食堂管理存在噫细节缺失；同学们比较希望我们能通过这袷次调研获悉同学们对食堂的建议和意

8、见，了解食堂问题的具体情况。各项数据表明怠，我们的食堂确实存在一些问题，并且这楫24/24些问题已经在学生当中造成了一定的负面摁影响。本次调查采用随机抽样调查法虎进行调查。分别向大一8人，大二31人瓷，大三1人发出问卷40份，回收40份滏，有效问卷40份，回收率100%，有触效回收率100%。另外我们向四名食堂ネ工作人员开展访谈工作，利用访谈法了解食堂工作人员在日常工作中的想法和工