专题2营养均衡与人体健康

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1、高二年级化学学案：选修《化学与生活》专题2营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必须的化学元素班级____________姓名______________成绩________【学习目标】1、知道人体的必需元素。2、了解人体中的常量元素和微量元素，并知道它们各自的生理功能。3、通过学习，认识合理摄取人体必需元素的重要性，养成健康良好生活习惯。【课前预习导引】1、人的生命活动不可缺少的元素被称为共有种。根据这些元素在人体中的含量高低可分为（种），（种）。2、钙、磷、碘、铁和锌等五种必需元素的生理功能：钙：，磷：，碘：，铁：，锌：。3、成人每天需碘量为

2、，人们需食用以补充碘元素。国家规定每千克加碘盐中含碘元素量为，加碘盐中的存在形式。缺碘，碘过量。4、国家推广以补铁。缺铁，铁过量。常州市第五中学化学组第17页高二年级化学学案：选修《化学与生活》CO中毒中毒原因。5、成人每天需摄入钙约，需摄入磷约，人体内钙和磷以形式存在于。吃糖过多出现龋齿的原因：。适当使用含氟牙膏防止龋齿的原因（用离子方程式表示）：。6、含锌丰富的食物有。【智慧课堂、课堂笔记】人体必需元素加碘盐铁强化酱油补钙、磷含氟牙膏常州市第五中学化学组第17页高二年级化学学案：选修《化学与生活》【跟踪训练】1、根据生命元素在人体中含量的高低

3、可分为常量元素和微量元素。下列元素中，你认为是微量元素的是（）A．HB．NC．OD．Cu2、某元素是公认的“智慧元素”。它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是（　）A．CaB．IC．FeD．P3、下面是小王在医院做的血常检查报告单的部分内容。小王应补充的微量元素是（）No项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5~5×1012/L2血红蛋白75110~150g/L3血小板计数205.0100~300109/LA．硒B．锌C．铁D．碘4、国际互联网上报道：“目前世

4、界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。我国政府现已启动“酱油补铁工程”。这里的铁指的是（　）A．硫酸铁B．铁单质C．四氧化三铁D．铁元素5、人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（　）A．KB．CaC．NaD．Fe6、人体中因缺少或过多会患甲状腺疾病的元素是（）A．NaB．ClC．FeD．I7、铝在人体中积累可使人慢性中毒，1989年世界卫生组织正式将铝“确定为食品污染之一”而加以控制。铝在下列场合须加以控制的是（）①制铝锭 ②制易拉罐 ③制电线电缆 ④制牙膏皮 ⑤用明矾净水 ⑥制炊具 ⑦用明矾和小苏打作出食物膨化剂 ⑧用Al(OH

5、)3制成胃药 ⑨制防锈油漆A．、①②④⑤⑥⑦   B．②⑤⑥⑦⑧⑨C．②④⑤⑥⑦⑧   D．③④⑤⑥⑦⑧常州市第五中学化学组第17页高二年级化学学案：选修《化学与生活》8、日常饮食可补充多种人体所需的元素。下列说法正确的是（）A．乳制品中富含钙元素，蔬菜和动物内脏中富含磷元素B．鱼类中富含镁元素，茶叶中富含氟元素C．紫菜中富含铜元素，葡萄干中富含铁元素D．肉类食品中富含硒元素9、下列说法，不正确的是（）A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘B．缺铁性贫血可通过食用铁强化酱油预防C．为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏D．锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血

6、10、血红蛋白的相对分子质量为68000，已知其中含铁0.33%，则平均每个血红蛋白分子中铁原子数为（）A．6B．5C．4D．3【你使用本学案的感受】【金点子】常州市第五中学化学组第17页高二年级化学学案：选修《化学与生活》常州市第五中学化学组第17页高二年级化学学案：选修《化学与生活》专题2营养均衡与人体健康第二单元提供能量与营养的食物班级____________姓名______________成绩________【学习目标】1、了解糖类的组成和分类；掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,2、结合油脂的结构式，了解油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油

7、所生成的酯；3、认识蛋白质、氨基酸的结构和性质特点；4、了解维生素的分类、性质特点和主要来源，认识维生素C的组成和结构特点；了解它的生理功能；【课前预习导引】1、食物中能够被人体、和的各种营养物质被称为。人体需要的营养素主要有。2、属于单糖的有、；属于二糖的有、、；属于多糖的有、。淀粉的水解方程式：，检验淀粉已经开始水解的方法：，检验淀粉已经完全水解的方法：。蔗糖和麦芽糖的水解方程式；，。3、葡萄糖与新制氢氧化铜反应的现象，这个反应用来检验有机物中是否含有_。葡萄糖在人体内的氧化方程式。4、油脂是由和反应所生成的酯，常温下植物油一般呈态，习惯上称

8、为，一般是（饱和或不饱和）；动物油脂一般呈态，习惯上称为，一般是（饱和或不饱和）。一般食用__________比较健康。5、油脂的结构简