羊肚菌胞外多糖免疫活性研究

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1、万方数据中国食用菌2009，28(3)：47--49EDIBLEFUNGlOFCHINACN53--1054／QISSN1003——8310羊肚菌胞外多糖免疫活性研究冰张利平1．．，陈彦1料，王子尧1，祝庆军1(1．安徽大学生命科学院，安徽合肥230039；2．安徽医科大学基础医学院．安徽合肥230032)摘要：从羊肚菌发酵液中提取多糖并分析其基本生化特征，研究羊肚茼胞外多糖对小鼠免疫功能的影响，，结果表明，羊肚茵多糖为蛋白多糖，其总糖含量为85．3％、蛋白含量为8．5％、酸性多糖含量为25％，该多糖可促进小鼠胸腺指数和脾指数提升，增加血清溶茵

2、酶含量，提高巨噬细胞吞噬能力。并能在体外促进T淋巴细胞增殖及巨噬细胞NO量增加，作为一种蛋白多糖，羊肚菌多糖可以显著增强小鼠的非特异性免疫及细胞免疫。关键词：羊肚菌；多糖；免疲调节；巨噬细胞：淋巴细胞中图分类号：$646．9文献标识码：A文章编号：1003—33lO(2009)03--0047—帕ImmunologicalActivitiesofPolysaccharidefromMorchellaesculenta(L．)Pers．ZHANGU-ping’2，CHENYanl，WANGZi-yao’。ZHUQin2--junl(1．Schoo

3、loflifeScience，AnhuiUniversity，HefeiAnhui230039．；2．PreclinicalMedicineCollegeofAnhuiMedicalUniversity．HefeiAnhui230032)AI搭'traet：TheeffectofpolysaccharidesfromMorchellaesculenta(L．)Peru．(MEP)onimmunologicalfunetionwasinvesti-gated．TheresultsshowedthatMEPisakindofpmteoglycan．

4、Ithasatotalsugarof85．3％andtheproteinlevelreached8．5％．ThecontentofMdumnicacidinMEPis25％．MEPcanincreasethelevelofthymusindexandspleenindex，thecontentof8￡,rumlysozyme．andcanpromotephagocytosisandNOlevelofmacmphage．ItcanalsoenhanceproliferationofTlymphocyteinvitro．Asaproteoglyca

5、n，MEPcallenhancenonspecificimmunityandcellularimmunityinmice．Keywords：Morchellaesculenta(L)Pets．；Polysaecharides；Immunologicalregulation；Macrophage；Lymphocyte羊肚菌隶属子囊菌亚门、盘菌纲、盘荫日、羊肚菌科、羊肚菌属⋯。《本草纲目》有对羊肚菌化痰理气、补肾、补脑提神等功效的描述．同时现代研究也发现羊肚菌富含稀有氨基酸等营养成分。具有增强免疫力口l、抗疲劳、抗肿瘤㈣、对急性肝损伤彳f保护作用等

6、H保健效果：但对于羊且f．菌的具体活性成分及j七作_}fj机理的研究目前仍不多见，这在一定程度I：限制了羊肚菌的应用和开发。本研究着重关注羊肚菌的活性成分．鉴于多糖是真菌类常见的免疫活性组分．选取羊肚菌5．69作为实验对象．研究其多糖组分在体内外对动物免疫功能的影响．为羊肚菌活性研究的深化及应用奠定基础。l实验材料1．1实验材料羊肚菌5．69采购于广东省微生物研究所菌种保存中心；昆明种小鼠．体晕(20±2)g，雌雄不拘，清洁级．由安徽医科大学实验动物巾心提供。1．2实验试剂RPMIl640千粉培养基购于美国Gibco公司：新生牛血清购于美IqH

7、yclone公司；-』甲基哑砜(DMSO)购于美陶Amersco公司：溶菌酶试刺盒购于南京建成乍物T程研究所；刀移蛋自(ConA)、脂多糖(LPs)及噻唑蓝(M1Tr)均为美国Sigma公司产品。其余试剂均为国产分析纯。1．3实验仪器UV一2100紫外，可见光分光光度计(尤尼柯上海仪器有限公司)；CKX41倒置显微镜(日本Olympus公司)；CO．150二氧化碳堵养箱(美国NBS公司)；Sunrise酶联免疫检测仪(瑞卜Tef-an公司)。IA羊肚菌多糖分离及纯化羊肚菌经PDA培养基、种子培养基、发酵培养基依次扩大培养后收集发酵液，将发酵液以

8、O．22恤m的滤膜过滤后经旋转蒸发仪器浓缩，浓缩液4℃醇沉24h后离心·项目来霹：安徽省自然科学基金资助(No．070413143)，，作者简介：张利