β甘露聚糖酶产生菌的分离、鉴定及产β甘露聚糖酶最适条件的研究

《β甘露聚糖酶产生菌的分离、鉴定及产β甘露聚糖酶最适条件的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、万方数据·研究报告·生物技术通报B10TECHNOLOGYBULLETIN2009年第7期13I-甘露聚糖酶产生菌的分离、鉴定及产B-甘露聚糖酶最适条件的研究黄俊丽包凌霞王贵学(重庆大学生物工程学院，重庆400030)摘要：以采集的土壤样品为试验材料，经过富集培养及分离纯化，筛选出2株产13一甘露聚糖酶的菌株。采用摇瓶培养分别测定其酶活力，其中1株菌株酶活力较高，酶活力达50．36U／ml。生理生化性质鉴定及16SrDNA序列相似性结果表明该茵为假单孢茵(Pseudomonas叩．)。产酶的最适条件研究发现，ls／100ml玉米粉，2g／100ml

2、魔芋粉，pH6．0，320C为最优产酶条件，酶活力迭185．37U／ml，是优化前的3．68倍。该茼产酶迅速，培养12h后已达产酶高峰。粗酶的性质研究发现，该酶是一种酸性的甘露聚糖酶，作用的最适pH为4．0，最适反应温度为55℃；该酶的稳定性较好，在pH4．0—6．0、温度为40一55℃保持较好的稳定性。关键词：B-甘露聚糖酶假单孢茵分离鉴定酶活性StudiesoftheIsolationandIdentificationofStrain耐th13-mannanaseandItsEnzymologyPropertiesHuangJunliBaoLi

3、ngxiaWangGuixue(CollegeofBiologicalEngineering，ChongqingUniversity，Chongqing400030)Abstract：TwostrainswhichproducedB·mannanasewereisolatedfromsoilbyenrichingandisolating．Astrainwiththehigherenzymeactivityof50．37U／mlwasobtainedaftertheenzymeactivityassay．Thestrainwasidentifieda

4、sPseudomonas8p．bymorpho-logicalandphysiologicalcharacteristicsanalysisand16SrDNABLAST．TheoptimalconditionsforproducingB—mannanasebythestrainweredetermined1s／100mlmaizena，2g／100mlkonjakpowder，pH6．0andtheoptimaltemperaturewas32℃，underwhichtheactivityofB—mannanasewasupto185．37U／m

5、l，3．68timesasbefore．Thestrainwhichrapidlyproducedp-mannanaseshowedthehighestp·mannanaaeactivityafterculturingfor12h．Thestudyoftheenzymaticcharacterofthep-mannanaserevealedthatitW88theacidicB-mannanase，andtheoptimalconditionoftheenzymewaspH4．0and60℃，respectively．TheactivityofB—

6、mannanasewassta·bleatpH4．0—6．0and40—55℃．Keywords：B—mannanasePseudomonas8p．IsolationIdentificationActivityB一1，4一D-甘露聚糖酶(p一1，4一D—mannanase，EC3．2．1．78)，简称B．甘露聚糖酶，是一类能水解含有B．1，4．D一甘露糖苷键的甘露聚糖，均一甘露聚糖、葡甘露聚糖和半乳甘露聚糖等的半纤维素酶类。B一甘露聚糖酶广泛存在于自然界中，在动物、植物和微生物中均发现该酶的存在。但目前商业化生产或接近商业化生产的B一甘露聚搪酶来源

7、于微生物，尤其是细菌和真菌。微生物来源的B一甘露聚糖酶有着成本低、活性好、来源稳定、作用温度和pH范围广及容易提取等优点，因此微生物来源的B一甘露聚糖酶已成为国内外研究的重要方向。该酶用途广泛，能分解魔芋葡甘露聚糖，生产能促进双歧杆菌生长、改善肠道菌群结构的魔芋低聚糖；可作为工具酶用于天然多糖类结构的分析；在造纸工业中，与B一木聚糖酶等半纤维素降解酶类协同使用，能除去纸浆中的半纤维素，改善纸质；在纺织工业中用于纤维中半收稿日期：2008—12-26基金项目：重庆市科技计划项目(2007ACl060)，重庆大学重点实验室对本科生开放创新基金作者简介：

8、黄俊丽(1974·)，女．副教授，主要从事微生物分子学研究；E—mail：huaag_junli@126．corn，Tel