不同人群营养课件

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1、不同人群营养要求第一节孕妇的营养与中医保健第二节乳母的营养与中医保健第三节婴儿营养与中医保健第四节幼儿营养与中医保健第五节学龄前儿童营养与中医保健第六节学龄儿童与青少年营养第七节老年人营养与中医保健内容总览妇女怀孕后，由于胎儿生长发育和孕妇自身的需要，必须从膳食中获得足够的营养物质。孕妇营养状况的好坏，直接影响胎儿的生长发育，包括脑细胞的发育以及胎儿智力发育等。如果孕妇膳食中营养素供给不足，胎儿就要吸收母体中贮存的钙、铁、蛋白质等营养素，致使孕妇发生营养缺乏病，如常见的缺铁性贫血、骨软化症等。孕妇营养不良还容易引起流产、早产、死产、畸胎等，因营养不良而发育不良的胎儿，体重偏低，出生后免疫力低，

2、也容易得病，并且病死率高。可见，保证孕妇有足够的营养，对优生、优育都是很重要的。所以在孩子出生前，即在胎儿期就要采取积极有效的措施，以保证每一个孩子都能够健康的成长。4周5周一、孕早期胎儿与母体的营养生理特点孕早期是指妇女怀孕的最初3个月（12周）。怀孕一个月时，可以说孕妇毫无自觉症状，但在母体内，受精卵却已经着床于子宫内壁变成胚胎，并发展出许多可透过子宫吸收母血中所含营养的绒毛组织，亦即准备成长为胎儿的种种变化正在悄无声息的正在进行着。也就是说，母体已经开始向未来的胎儿供给营养素。妊娠早期是胚胎发育形成的重要时期，也是容易发生流产的时期。因为这一时期胎盘发育尚不完善，容易受到外界影响，如感染

3、、药物、毒物以及不洁食物等。因此，饮食卫生及其他方面影响都应格外注意。妊娠2个月，胚胎约长2.5cm，重量可达4g，也有的胚胎长达2cm，重3g。头和体已可清楚区分，能比较清楚的看出手、脚、眼、口等部位。母体的子宫和阴道因充血而变得相当柔软，阴道内的分泌物也较以前增加。在6周左右，大多数妇女会出现早孕反应，表现为疲劳、乏力、嗜睡、食欲减退或味觉改变，容易发生恶心、呕吐，有的反应剧烈。从妊娠第8周开始，胚胎改称为胎儿。胎儿的尾巴已经消失，初见人形，五官清楚，重要器官已经出现，心脏开始跳动，大脑逐渐可以发布命令，骨头也开始长硬，手指已经长出。到12周末，胎儿身长8～9cm，外生殖器已发育。孕妇进入

4、8周后，恶心、呕吐等反应日趋缓和，轻度呕吐一般于12周后逐渐消失。反应过后，孕妇饮食增加。同时母体有明显变化，身体教以前丰腴，下腹稍有隆起，可以摸到胎儿是个小圆球。孕早期是胚胎发育和各个器官形成的重要时期，营养不合理容易导致流产、胎儿畸形、先天愚型等异常。特别是妊娠反应严重的孕妇，由于妊娠呕吐、挑食和偏食，很容易造成营养失衡。如母体蛋白质和氨基酸缺乏，可引起胎儿生长迟缓，胎儿过小，甚至胎儿畸形等现象；孕早期铜、锌摄入不足，可以导致胎儿内脏、骨骼畸形，引起中枢神经系统发育不良或畸形，生长发育迟缓；孕早期缺碘可以导致孩子呆小症；孕早期维生素E缺乏可引起流产。因此，孕早期要特别注意，重要的是保证每日

5、进食量，并把每日的进食量合理地安排在一日三餐之中。各类食物搭配要合理，多进食一些富含铜、锌、碘、维生素E的食物，以保证胎儿正常生长发育。二、孕中期胎儿与母体的营养生理特点妊娠第13周至第28周为妊娠中期，也就是怀孕的第4个月至7个月。妊娠中期，胎儿和母体都发生了明显变化，胎儿各器官系统增殖发育。孕中期胎儿各系统器官继续发育，已形成的器官虽未成熟，但某些器官已具有一定的功能。孕10～18周成神经元细胞开始分裂增殖并延续至2岁。胎儿消化道已具有功能，小肠内可见有胎粪，并开始吞咽羊水。孕中期胎儿骨骼也逐渐发育，骨骼开始骨化，手腿肌肉开始活动。肺泡开始发育，胎血中可检得血红蛋白，基础代谢率逐渐增加，胎

6、儿皮肤增厚。胎儿16周身长10～17cm，体重约120g，骨骼系统进一步发育，孕妇能感到胎动，胎儿可分辨男女。20周末，胎儿心脏发育，临床可听到胎心。24周末，胎儿身长30～35cm，体重1kg，皮下脂肪仍少，开始长指甲和头发，娩出后能啼哭和吞咽，存活率10%左右。妊娠中期，为了适应胎儿生长发育的需要，母体各系统发生了巨大的适应性变化。子宫的容积随着胎儿、胎盘和羊水的增长而扩大，乳腺增生加速，乳房增大。孕妇的血容量扩充，肾脏排泄功能加速，部分营养素可随尿液丢失。孕妇可因雌激素的影响或缺乏维生素C，出现齿龈充血、肿胀、疼痛、出血等症状，蛋白质、血糖、脂肪、矿物质等的代谢发生变化，各种营养素的需要

7、量显著增加。整个妊娠期，孕妇体重增加大约10kg，妊娠早期仅增加0.8～1.5kg，妊娠中期和后期每周大约增加0.4kg。妊娠中期，大部分孕妇的早期妊娠中毒症状消失，食欲改善，饮食量增加。三、孕晚期胎儿与母体的营养生理特点妊娠晚期，即怀孕的第29周至40周，也就是怀孕的最后3个月。孕晚期胎儿生长迅速，细胞体积迅速增加，大脑增殖达到高峰，表现为大脑皮层和脊髓变化的迅速。肺部迅速发育，以适应产后血氧交