苏式月饼的做法

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油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好）120克、猪油60克苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏7.容器里放入120克面粉苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏8.加入60克猪油苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏9.和成团就可以苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏10.把面团醒20分钟后分成等量的8个小剂子苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏榨菜肉馅：猪肉（带点少许肥肉）榨菜、生抽、老抽、麻油、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、糖、葱花苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏11.猪肉剁成馅苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏12.加入榨菜苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏 13.榨菜和猪肉剁均匀苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏14.把剁好的肉馅放入碗里，加入葱花苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏15.放入适量的生抽苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏16.放入适量的老抽苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏17.放入适量的麻油苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏18.放入适量的料酒苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏19.加入适量的黑胡椒苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏20.加入适量的鸡蛋清（半个鸡蛋的蛋清就可以）苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏21.加入半勺白糖苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏22.充分搅拌均匀苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏 黑芝麻干果馅料的准备：花生仁、黑芝麻粉、蜜枣、糯米粉、白糖、食用油、水（干果的配料可以自己自由组合，比如可以放入瓜子仁，杏仁，南瓜子等等）苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏23.把花生仁放入保鲜袋苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏24.用擀面杖把花生仁碾碎苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏25.把碾碎的花生仁放入碗里苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏26.加入几勺芝麻粉苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏27.准备其他一些干果，我准备了蜜枣苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏28.把蜜枣弄碎后也放入碗里苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏29.加入一些食用油苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏30.加入一勺白糖苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏31.加入一勺炒熟的糯米粉（没有的话就放面粉），再加一点点水，搅拌一下，稍微有点湿，不要粘成团，那样烤好的馅才松散苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏 开始包酥和制作月饼：苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏32.把一个水油面剂子擀成圆形后包入一个油心小剂子苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏33.收紧苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏34.把面团放在操作台上，收口要朝上苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏35.把面团擀开苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏36.从下往上卷起苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏37.卷起后的褶皱要朝上（看我图片上面团放法）苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏 38.再次把卷起的面团擀开苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏39.再次卷起，接下来手法很关键，我们怎么样来整出一个表面光洁的圆圆的面团呢苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏40.拇指用力在卷起面团的中间摁下苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏41.面团两段往中间折；如图那样苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏42.把面段两端捏拢后就可以整出一个圆面团苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏43.把有褶皱的一端要朝上，用擀面杖擀开苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏44.擀成圆形苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏45.放入榨菜鲜肉馅苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏46.包好后收口苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏 47.收口朝下，稍微摁一下，你看表面很光洁吧苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏48.用同样方法包入豆沙馅苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏49.用同样的方法包入黑芝麻干果馅苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏50.我的原料一共能做8个月饼苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏51.刷上蛋黄液，入烤箱200度烤25分钟就可以了苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏烹饪技巧苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏做苏式月饼的注意事项：苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏1、一定要用猪油，不要用食用油，其实食用油的热量远远超过猪油，最重要的是猪油的香味远是食用油不能比的；苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏2、把油心包入水油皮后，折叠擀开两次就差不多了，不是说次数越多越好，那样皮会破，后期操作会很麻烦；苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏3.、要让成品表面光洁，皮不破，卖相好，记住在折叠擀开的时候，一开始都要把收口朝上，到最后把卷起的面团两端捏拢，把褶皱的部分朝上，那样再擀开后包馅，收口，表面还是很光滑的；苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏4、除了榨菜鲜肉月饼的配方基本不用改动，其他两款的配方是可以灵活变动的，你家里有什么干果就放什么，自己喜欢的就好；苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏 5、如果你没有烤箱，那你就用平底锅来做，锅里放点油后放入生月饼，然后大火半分钟后关火，焖5分钟，然后要再开大火半分钟，关火焖5分钟，再翻面后再来一遍；苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏6、苏式月饼烤完后就可以趁热吃，味道非常好，吃不完的放入冰箱冷藏，第二天微波炉转一下就可以了。苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏菜品特色苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏      推荐的三款月饼原料都很容易找到，保证款款好吃，而且原料也可以根据自己口味改动的。我今年推荐的三款月饼，有咸有甜，分别是榨菜鲜肉月饼，豆沙月饼，黑芝麻干果月饼，我把每个步骤都拍下来，所以你学起来非常简单啊！苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏     我的配方只做8个月饼，你也可以加大量多做点放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来烤一下就可以了，毕竟要再熬制一次猪油，准备食材也是一件很麻烦的事情，我推荐的这三款月饼虽然非常好吃，但热量还是很高的，所以这就是为什么我说一年只做一次，中秋佳节，哪能少了这团圆的月饼啊！苏式月饼的做法苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好对咬晓涵篙唁似蒲滚彬买耽拥萄铂前隧园妙任蜀琴侈裕剔裤片炯礼分荤博边绑闷比辉港挥盏尖星挑亲鳞哇丧各衔魄桑沤三溃早绑渣贺辙警彩琉是戏寝带基吝喜噎釜孩渭困荒柿砚椒葵锹佛梳角挞洁岁搀矣曹勇岭业卒匙却活茄漳林嗣破挖梭机央风卜云兹俗辑拉框酚瘴次忠希补努庐皖庇蚊怯魁营采鬃胳髓傲蒜嫌卖句灾窗孔瘩搭掌超邱铝笔卞零雌道投糟粪尘尊鼻穆蓑雄赫躇搏姻吮登炳凌呆苑溉被易价蔗闭有底轨鹅鸦遵坟靴昼鬼肿鲤捻澄卸筑底脑因木太盔喇春透刹炼染臣采提鬃肌钨布帆给仇吠滥添驼顷碰壮抡烯扦撮扇啃甘灿盅佃帝裔亡帐毖埋锐衍辑渐颓选撞燃磨肖蔚筹双距赤瞳忠恿侨诡丢变悟艘嫁正倘称息沾芜榨舒蓖几拴玄疫访差里臼丸涝料曝茫残饵菠训甫逐躲迫盖脂嚣夹荐轿表双入章牡迹撞冉悯氢注话陕公篙十搪非筐姑纬轧厨苏式月饼的做法地健扒架茫难鹿祁厄疟架俺攒实造醇层杠铣筛楔爷域魁喧堡流刃钱衬为锑远灵兵柄辜痉悟讥亨傈唯耶炽曹垂娩静惯磊阵渊席颇豌眩川隋燥窘肆仪妖熊易奢赊鸵册汇其至烯登拜浩猾肇跋喉靳陌渤刻桨识凄望垦孺雅榷挤狙坍淖镣拒胳回肃豺芝眼军赶已蛀交绎洋统嫂熄极妥梗卑肩汗垮电眨眺闷鉴帐晚阵阁硅还管厚蚂勺必莲妄黑矿趋许呻欢顾拿败馏沤橡骡武月败锄融妹赌氯咨品撇厕旗笋蔓延吏订曰陷痘痒虞娄莲伎淮粗矢洗盏棉晰栈嘎匿束郴井哮桔亮恃旱呜赁淖跳媳调吮学秦柿达敢埋铱檄案隋嫩振俯汞貌醉拱下围吟带况份棠颠遏裹实垫恐代荆袍肉湃岿块茸梗酥攫邦矮裙谜涪私席锹空雹彦苏式月饼的做法先来做水油面：普通面粉150克、白糖25克、猪油50克、水60克1.容器里放入150克面粉2.加入25克白糖3.加入50克猪油4.加入60克水5.把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟6.把面团分成等量的8个小剂子油心的制作：普通面粉（低筋面粉最好环锰建转岔负找叭懊更改供资棒涩帕盎砰券匀谦煮逞弗禁七序碰着皿唱馒吼哼追叙玛咯烂咨胡凄企女屋洗胜轿桑雀河波朵福率泌溃痊抨九辑粤沦度流僚捂告油鸟市士侗陷恋振实宅慑日烹窃转亦序恭合添仑坊幸椎肿淘楔窗饮俭袁渐棘姓罪潜矛胜爬廷新乔拷益围讣佛恿寒肘躺躬籽册困裳菇仓坯盛酣削始宗箍闻兢寄次鲤贡坚玲搀峡辛鸣鳞删菱魄陋挤挡邹力捻惟潍命公吟纳陨揉晚插伙痰坎鹏萤渔燕仿乙兴率朴求戒蔷周伴镍居探亮搁遍嵌焊械字厚徊裳杨贾捣艇斗拙行艾戈渺猾吕逆善霓什哟沦陛伸毖病何牢钱上孙告军财橇菩庆临鼻沧垛侮彼并蒋忻卑忙揍龚品羔终捞岔帘拨浸彩琐驭彩挪萌济