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时间:2018-12-03
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1、学生会成立以来,学生会搞了一系列的活动,而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力,我们获得了不少经验。初三化学第八章食品中的有机化合物学案本资料为woRD文档,请点击下载地址下载全文下载地址课 件www.5y kj.com 第8章 食品中的有机物 第一节 什么是有机物 教学目标: . 知道含碳的化合物是有机化合物,会区分有机物和无机物。 2. 了解什么是有机高分子化合物,知道食物中含有的重要有机物。 教学过程: [回忆] 葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦,煤油、石蜡等物质经点燃
2、后有黑烟冒出。这些现象说明了什么?这些物质中均含有 ,属于有机化合物,简称有机物。但 、团结创新,尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时,我们学生会举办了一次“邀明月,共成长,师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来,学生会搞了一系列的活动,而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力,我们获得了不少经验。 等不属于有机物。 [思考1] 如何证明有机物中含有碳元素? 方案1: 方案2: 1.人们把像葡萄糖这类含_____
3、_____叫做有机化合物,简称有机化合物。组成中不含碳的化合物一般称为______________,像水、食盐等;但像co、co2、caco3等少数含碳化合物,由于它们的 跟无机化合物很相似,故将他们归入无机化合物来研究。 2.有机高分子指的是 。 根据P.211图8-1及P.213第5题,计算几种有机物的相对分子质量: 甲烷 团结创新,尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时,我们学生会举办了一次“邀明月,共成长,师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会
4、。学生会成立以来,学生会搞了一系列的活动,而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力,我们获得了不少经验。 , 乙醇 , 维生素B2 , 淀粉[n],n的数值从几万到几十万 相对分子质量大,可达几万至几十万,甚至几百万或更大的有机物称为 ,如 是有机高分子。 3. 、 、 和 是食物中含有的重要有机物,是食物中的主要营养成分。 [思考2] 观察图8-3各种各样的食物及表8-1一些食品的营养成分,找出这些食物的主要成分,判断食物中的重要的有机物有哪些?团结创新,尽现
5、丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时,我们学生会举办了一次“邀明月,共成长,师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来,学生会搞了一系列的活动,而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力,我们获得了不少经验。 归纳与小结:大米和面粉的主要成分是 , 食用油中含有 ,鱼、肉、牛奶中含有丰富的 ,青菜、水果中含有 ,青菜中还含有 。 食物中含有的重要的有机物是 、 、 、 。 [大显身手] .下列各组中均属于有机物的是( )
6、A.碳酸、碳酸钙 B.金刚石、甲烷 c.酒精、淀粉 D.蛋白质、干冰 2.下列不属于厨房中的有机物的是 团结创新,尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时,我们学生会举办了一次“邀明月,共成长,师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来,学生会搞了一系列的活动,而且都取得了较好的成绩。通过各部的相互努力,我们获得了不少经验。 A.醋酸 B.食盐 c.蔗糖 D.味精 3.小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱:米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆
7、腐。为使营养均衡,你觉得最好还要补充( ) A.牛肉 B.河虾 c.青菜 D.雪糕 4.血液中含有的一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子,其相对分子质量为。已知该分子中铜的质量为0.34%,则平均每个含铜的蛋白质分子中的铜原子数为 ( ) A.3 B.6 c.8 D.5团结创新,尽现丰富多彩的课余生活1。庆祝##系成立之时,我们学生会举办了一次“邀明月,共成长,师生同欢”茶话会。职教系部分老师和我系全体教师以及各班班委参加了此茶话会。学生会成立以来,学生会搞了一系列的活动,而且都取得了较
8、好的成绩。通过各部的相互努力,我们获得了不少经验。 5.某化合物中不含有碳、氢两种元素,则它只可能属于 ( ) A.酸 B.碱 c.盐 D.有机物 [中考链接] 血红蛋白(Hb)中含有0.33%的铁,经测定它的分子中含有4个铁原子。通过计算血红蛋白的相对分子质量,确定血红蛋白是否为有机高分子化合物。 2已知某一种有机物在空气中完全燃烧后,只生成水和二氧化碳,试回答: 从生成物分析,该有机
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