欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:33877723
大小:217.67 KB
页数:15页
时间:2019-02-28
《食品安全管理体系 蛋制品生产企业要求》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、食品安全管理体系认证专项技术要求CCAA/CTS0012-2008CNCA/CTS0012-2008食品安全管理体系蛋制品生产企业要求Foodsafetymanagementsystemrequirementsforeggproductestablishments2008年9月11日发布2008年9月11实施中国认证认可协会发布CCAA/CTS0012-2008CNCA/CTS0012-2008目次前言..............................................................III引言..
2、............................................................IV1范围.................................................................12规范性引用文件.......................................................13术语和定义...........................................................14人力资源......
3、.......................................................24.1食品安全小组........................................................24.2人员能力和技术要求..................................................24.3人员健康和卫生要求.................................................25前提方案....................
4、.........................................25.1基础设施及维护.....................................................35.2其他前提方案.......................................................76关键过程控制.........................................................76.1原辅材料.............................
5、..............................76.2内包装材料的控制...................................................86.3食品添加剂的控制...................................................86.4加工过程控制.......................................................86.5贮存.............................................
6、..................96.6运输...............................................................97产品检测.............................................................98产品追溯与撤回......................................................10附录:相关法律法规和标准.........................................
7、.....11(资料性附录)........................................................11IICCAA/CTS0012-2008CNCA/CTS0012-2008前言本技术要求是GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在蛋制品生产企业应用的专项技术要求,是根据蛋制品生产行业的特点对GB/T22000相应要求的具体化。本技术要求的附录为资料性附录。本技术要求由中国认证认可协会提出。本技术要求由中国认证认可协会归口。本技术要求主要起草单位:中国认证认可协会、中
8、食恒信(北京)质量认证中心有限公司、北京中大华远认证中心、上海质量体系审核中心等。本技术要求系首次发布。IIICCAA/CTS0012-2008CNCA/CTS0012-2008引言为提高蛋制
此文档下载收益归作者所有