基于顾客感知价值的公众对乳制品品牌认知的实证研究

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1、分类号——UDC．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．—，密级学校代码滗理歹大署位论文10497题目基王题窒感知俭值数公众盟翌制品昌腔丛知的塞适研究英文一TheEmpiricalResearchonPublicAwarenessofDairy一题17tBrandfromthePerspectiveofCustomerPerceivedValue——研究生姓名奎俊．姓名到堕韭职称．教授学位越士指嬲单位名称武汉理王太堂笪理堂院邮编垒圣QQ2Q申请学位级别砸士学科专业名称企业笸理论文提交日期2Q!圣玺§目论文答辩日期2Q!三笙§且!]p学位授

2、予单位武这理王太堂学位授予日期——答辩委员会主席Z婴圣匕评阅人盈翌查匕1z受叠2013年5月武学独创性声明本人声明，所呈交的论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得武汉理工大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。签名：蕴≤支日期：塑壁：查：!z学位论文使用授权书本人完全了解武汉理工大学有关保留、使用学位论文的规定，即学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论

3、文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权武汉理工大学可以将本学位论文的全部内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存或汇编本学位论文。同时授权经武汉理工大学认可的国家有关机构或论文数据库使用或收录本学位论文，并向社会公众提供信息服务。(保密的论文在解密后应遵守此规定)研究生(签名)：徽导师(签名)：五I【畅I入，日期乃B．s．17武汉理工大学硕士学位论文摘要随着我国改革的不断深化，社会经济和居民收入得到持续稳步的增长，人民生活水平的提高也使得乳制品消费受到越来越高的重视，乳制品的关注点也由过去的价格因素逐渐的开始转向健康、营养

4、等因素，奶业也成为我国食品行业中增长最快的产业之一。然而，当前我国的gL$,J品行业正面临着来自国际金融危机、欧债危机、三鹿“三聚氰胺”事件、蒙牛“超标致癌物”事件等内外的多重打击。尤其是三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件和蒙牛“超标致癌物”事件给我国乳制品行业造成的消极影响要远远超过国外经济动荡所产生的影响，而且这些负面消息会在相当长的一段时间内影响着消费者对乳制品品牌的认知与偏好，因为它严重损害了消费信心，而消费信心的恢复与建立往往需要付出较长时间的努力。基于此，本文从顾客感知价值的角度出发，探讨公众对-gL$IJ品品牌认知的情况。本研究主要包括六个部分：第一部

5、分介绍了研究目的与研究意义，总结了国内外相关的研究现状，概述了本文的研究内容与方法；第二部分在阐述顾客感知价值理论与品牌认知理论的基础上，分析了两者的联系，进而提出了相应的概念模型与研究假设；第三部分介绍了问卷的发放与数据收集工作，并解释说明了各个变量的度量与主要分析方法；第四部分主要对收集的数据进行处理分析，在信度与效度检验的基础上，运用相关分析与回归分析对前面章节提出的假设进行验证，并对分析结果进行了小结与讨论；第五部分分析了该研究对我国乳制品品牌建设的启示，提出了相应的改进措施；最后一部分总结全文。本文通过在顾客感知价值理论的指导下，对国内消费者的品牌

6、认知及相关心理现象进行研究，在此基础上讨论消费者品牌认知干预与引导策略，及基于乳制品品牌的市场营销策略。具体要达到以下三个目标：第一，对国内消费者乳制品品牌认知的现状、特点、认知倾向和态度进行描述分析；第二，分析消费者对乳制品品牌认知倾向的影响因素；第三，为gLN品生产厂商基于顾客感知价值的市场营销策略提供理论和实证数据的支持。虽然目前关于乳制品消费的研究很多，但是从顾客感知价值的角度探讨公众对乳制品品牌认知倾向的实证研究很少，笔者根据前人的文献总结出了实证分析框架；在研究方法上，本研究不仅采用了多元回归分析，而且运用信度分析、方差分析、因子分析等方法检测各

7、种因素对消费者购买行为的影响程度，使研究结论更具科学性和说服力。关键词：顾客感知价值；乳制品；品牌认知AbstractWiththedeepeningofChina'sreform，theeconomyandpeople’Sincomehasgottensteadygrowth，theimprovementofpeople’Slivingstandardsalsomakesdairyconsumptiongetmoreandmoreattention，peopleconcernsdairygraduallyturningfi'omthepricefactor

8、stohealth，nutritionandothe