《食在衡州》策划方案

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1、湘衡策字（2008）第105号实施品牌战略提升湘菜产业——《三湘都市报·衡阳主页》与衡阳市餐饮协会合作创办《食在衡州》专版策划方案《三湘都市报·衡阳主页》是一份植根并成长于衡阳这个极富湖湘文化底蕴的，具有地方特色的报纸。在三湘都市报总社强力推动下，经过精心策划和运作，成为具有很强的文化性、覆盖面广、运作灵活的强势媒体。在内容设置和活动运作中秉承专题本地化、观点主流化、形式多样化的风格，服务衡阳、关注百姓，力求达到更广阔的视野、更鲜活的内容、更新颖的角度、更互动的方式、更时尚的风格。在总体把握下注重贴近性、重视参与性、突出服务性，为魅力衡阳，为衡阳的经济文化事业发展鼓

2、与呼。衡阳市餐饮协会作为全市餐饮系统民间协会，自成立以来，为衡阳湘菜产业发展，为餐饮企业排忧解难做出了大量工作，取得不少成绩。我们应该看到湘菜作为中国八大菜系之一，有着悠久的历史和文化底蕴。衡阳的湘菜又有自己的特色，受到了百姓的欢迎和厚爱。衡阳湘菜的提升和发展，从策划到运作，不仅是商业行为还是一个系统的文化工程。因为湘菜产业的升级不仅落实到战略的层面上，而且要转化功能和具体的操作，这样才能显示出它的存在价值。没有战略视野、没有剑术之法，就没法在市场生存。-5-《三湘都市报·衡阳主页》与衡阳市餐饮协会合作创办专版，是一次竞合、一次破局、一次超越，首先是合作的定位问题，

3、借势主流媒体造势，打造湘菜产业辉煌。企业的核心价值已从过去营销管理、店面管理转向为形象管理、品牌管理。实施企业形象战略，核心是塑造湘菜名牌形象，这是一次质的飞跃。因为策划的目的，是使湘菜的平台更高、视野更广，衡阳湘菜要走出湖南、走向全国、走向世界。一、合作的意义在于1、衡阳湘菜产业需要强势媒体的强力推介宣传，使品牌更具号召力、品牌力、市场力2、衡阳餐饮系统需要政府的支持，需要省界主流媒体的支持和关注。《三湘都市报·衡阳主页》有义务、有责任保护合法经营。在反映的问题处理上，我们尊重事实，经过调查研究之后，不合理的乱收费、乱罚款、乱执法，经过与主管职能部门协商之后，仍不

4、见效，我们有义务为合法经营保驾护航。湘菜产业升级和发展，要给餐饮单位一个宽松的经营环境，让企业做大做强，必定给地方经济带来税收，衡阳经济发展需要名牌，需要战略创新。《衡阳主页》与市餐饮协会合作之后，许多问题的解决会达到事半功倍，迎刃而解的效果。3、衡阳湘菜产业的升级和发展，建立湘菜原料基地，从源头上保证湘菜的质量和口味，保证食品安全，是很好的战略创新，这方面我们要大力宣传，通过资源整合、策略设计，使湘菜产业上台阶、上品位、更有文化内涵。-5-4、衡阳各大酒家针对顾客的需求，推出名店名菜、特色服务，尤其是企业文化理念和装饰格调的宣传，需要媒体多角度、多层次、全方位的品

5、牌服务5、衡阳百姓需要更生动、更全面、更鲜明的餐饮商业信息宣传二、《食在衡州》专版内容设置1、湘菜产业发展前景趋势，品牌效应2、湘菜产业基地发展现状、前景、战略分析3、衡阳饮食行业企业文化、企业形象宣传4、衡阳饮食行业，店面环境、其品位格调，氛围的文化宣传（切入文化视角，用艺术眼光看装饰风格）5、湘菜新品种、各酒家推出新商品、名店名菜宣传6、名厨师，工艺造型，湘菜特色宣传7、餐饮行业各种特色服务（如上门服务，委托服务等）酒家服务设施、项目推介8、食品安全宣传、商品质量、商品保鲜具体的措施（切入百姓关注视点，树立企业形象）9、湘菜原料供应商及企业广告宣传（如衡阳白果、

6、香米、茶油、湘黄鸡、美人花等）我们力求使专版资讯丰富、内容为王、要素整合、图文并茂，成为雁城人民喜受的餐饮文化专版每周一版，定期推出，由衡阳市餐饮协会提供资讯、稿件、图片等，报社负责编辑、排版、印刷、发行、每版收取一定的版面费。-5-三、《食在衡州》专版运行策略1、专版策划切入口是营造品牌优势，塑造品牌形象。从版面设计到各种餐饮文化活动，都要贯串塑造品牌，提升品牌的层面上来。湘菜名店与湘菜佳肴有效结合，企业与品牌共促共进，相互辉映。2、每期一个重点、一个话题，更具鲜明性、主题化3、广告和宣传软文相结合，做到节奏明快、版面活泼、图文并茂4、《三湘都市报·衡阳主页》在衡

7、阳电视台开办电视栏目《三湘视点》配合《食在衡州》专版同步宣传，扩大影响力5、《三湘都市报·衡阳主页》与衡阳市餐饮协会在2009年将举办湘菜发展的文化活动，如衡山论厨等。文化搭台、经济唱戏，为我市湘菜产业发展大造声势。6、配合我市各大酒家的促销文化活动，开展媒体宣传活动提升湘菜产业平台共创共荣合作双赢《三湘都市报·衡阳主页》编辑部-5-2008年12月16日-5-