吉林省-《生物化学》电子教案——脂类代谢（人卫版）(中职教育)

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1、第七章脂类代谢【授课时间】7学时第一节概述I目的要求】1.掌握脂肪和类脂的生理功能。2.了解脂类在体内的分布【教学内容】1.一般介绍：脂类的主要生理功能2.一般介绍：脂类在体内的分布【重点、难点】重点：脂类的生理功能【授课学时】0.5学时第二节血脂与血浆脂蛋白【目的要求】1.掌握血脂概念、组成和含量，血浆脂蛋白分类、主要组成成分和功能。2.了解血浆脂蛋白代谢和代谢异常。【教学内容】1.一般介绍：血脂的种类和含量2.详细介绍：血浆脂蛋白的分类与组成3.详细介绍：载脂蛋白4.一般介绍：血浆脂蛋白代谢5.一般介绍：血浆脂蛋白代谢异常【重

2、点、难点】重点：血浆脂蛋白的分类与组成难点：血浆脂蛋白代请扌【授课学时】1.5学时第三节甘油三酯代谢I目的要求】1.掌握脂肪的动员及其激素调节，脂肪酸0-氧化、酮体的代谢过程和生理意义。2.熟悉甘油三酯的合成代谢，脂肪酸合成的原料、部位和限速酶、激素对脂酸合成的调节。【教学内容】1.重点介绍：甘油三酯的分解代谢2.详细介绍：甘油三酯的合成代谢【重点、难点】重点：甘油三酯的分解代谢难点：脂肪酸的合成【授课学时】3.5学时第四节磷脂的代谢K目的要求】熟悉甘油磷脂的代谢【教学内容】1.一般介绍：磷脂的生理功能2.一般介绍：甘油磷脂的代谢

3、【重点、难点】重点：甘油磷脂的合成【授课学时】0.5学时第五节胆固醇代谢【目的要求】1・掌握胆固醇的合成部位、原料和限速酶。胆固醇的转化。2.熟悉胆固醇合成的主要步骤和代谢调节。【教学内容】1.详细介绍：胆固醇的生物合成2.一般介绍：胆固醇的酯化3.详细介绍：胆固醇在体内的转变与排泄【重点、难点】重点：胆固醇在体内的转变与排泄【授课学时】1学时第四章脂类代谢第一节概述第二节血脂与血浆脂蛋白第三节甘油三酯代谢第四节磷脂的代谢第五节胆固醇代谢第一节概述教学内容时间20'备注脂类(lipids)包括脂肪(fat)和类脂(lipoid)。

4、脂肪是由1分子甘油(glycerol)与3分子脂肪酸(fattyacid)组成，又称甘油三酯(triglyceride,TG)。类脂主要包括磷脂(phospholipid,PL)、糖脂(glycolipid,GL)、胆固醇(cholesterol,Ch)胆固醇酯(cholesterolester,CE)等。一、脂类的主要生理功能(一)储能与供能人体所需能量约20%-30%由TG提供。1克脂肪彻底氧化分解可释放能量38.9kJ(9.3kcal)0TG是体内能量的储存形式。(二)维持正常生物膜的结构与功能磷脂和胆固醇是构成生物膜如细胞

5、膜、核膜等组成成分。(三)保护内脏和防止体温散失脂肪组织犹如软垫，能缓冲外界的机械撞击，对内脏有保护作用。脂肪不易导热，皮下脂肪可防止热量散失而保持体温。(四)转变成多种重要的生理活性物质花生四烯酸可转变成前列腺素、白三烯及血栓素等生物活性物质。胆固醇在体内可转变成胆汁酸、维生素几、性澈素及肾上腺皮质激素等具有重要生理功能的物质。(五)磷脂作为第二信使参与代谢调节二、脂类在体内的分布脂肪主要分布在腹腔、皮下及肌纤维间等脂肪组织中，，这一部分脂肪称为储存脂(storedfat),脂肪组织则称为脂库。脂肪是体内含量最多的脂类，成年男性

6、的脂肪含量约占体重的10%~20%,女性稍高。体内的脂肪含量受营养状况和机体活动等诸多因素的影响变动较大，因此脂肪又称可变脂。类脂是生物膜的基本组成成分，约占体重的5%。类脂在体内含量不受营养状况和机体活动影响，又称固定脂或基本脂。第二节血脂与血浆脂蛋白时间CM0前B教学内容一、血脂的种类和含量血浆中所含的脂类称为血脂，主要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯及游离脂肪酸（freefattyacid,FFA）等。正常人空腹血脂的含量受年龄、性别、膳食、运动及代谢20丿等多种因素的影响，波动范围比较大。血脂含量的测定，可以反映体内脂

7、类代谢的情况，临床上可作为高脂血症、动脉硬化及冠心病等的辅助诊断。正常人空腹血脂含量脂类物质浓度(mmol/L)脂类总量6.7-12.2甘油三酯<1.8总胆固醇2.8-5.8游离胆固醇0.8~1.6磷脂1.6游离脂肪酸0.5~0.7血脂含量可反映体内脂类的代谢情况。二、血浆脂蛋白的分类与组成脂类难溶于水，因此脂类与蛋白质结合形成脂蛋白35"（1ipoprotein,LP）在血浆中运转。（一）血浆脂蛋白的分类血浆脂蛋白分类方法有两种，即电泳法和超速离心法。1.电泳法由于不同的脂蛋白中脂类和蛋白质所占的比例不同，因此它们的颗粒大小及表

8、面所带的电荷量不同，在电场中具有不同的电泳迁移率。以此可将血浆脂蛋白分成四条区带，即a-脂蛋白、前卩-脂蛋白、卩-脂蛋白及乳糜微粒。血浆脂蛋门琼脂糖凝胶电泳2.超速离心法（密度分离法）由于脂蛋白中蛋白质和各种脂类所占的比例不同，密度亦就不同。血浆在