饼店微笑服务训练及策划方案

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1、饼店微笑服务训练及策划方案饼店微笑服务训练及策划饼店的服务质量包括许多方面，具中服务态度玄接牵涉到人和人之间即顾客和营业员之间的感情交往，而感情是人类区别丁其他任何动物的最主要特征。顾客对某饼店、某营业员有了感情，顾客以后购物还会來，并冃还会带自己的朋友來。为什么找熟人、托熟人买东西比较放心，为什么到〃老地方〃买东西比较放心，就是因为冇〃感情〃！捉倡微笑服务，说到底，是为了建立、加深主客双方的感情。有了感情，就有了人（即顾客），有了人，一切事情都好办，有了顾客，饼店才有希望，才能生存！在服务工作中，微笑有

2、着重要的意义。笑迎天下客是服务工作的宗旨，是与顾客打交道的基木态度。微笑是营业员所必备的基本索质，进行微笑服务的训练，冃的在于提高服务质量。微笑只是瞬间，目-不付出任何代价，便使顾客和同事产生愉悦。同吋也是与竞争对手拉开距离、提升营业额的一人因素。莒业员发自内心的微笑是最动人的，但长时间的工作会使身体变得疲劳，从早到晚都维持微笑不是一件容易办到的事情，需要采取各式各样的方法來保持，以下是维持微笑的一些方法：第一，营业员要经常进行快乐的回忆，并努力将自己的工作维持在最愉快的状态；即使在最繁忙的吋段，营业员也

3、要尽量使自己放松，因为这样才能使微笑起來轻松自在；在工作岗位上只要把顾客当作门己的朋友，你就会很自然地向他发岀会心的微笑。因为，这种微笑不川靠行政命令强迫，而是作为一个有修养、有礼貌的人自觉自愿发出的。唯有这种笑，才是顾客需要的笑，也是最美的笑。第二，要排除烦恼，在工作过程屮我们肯定会遇到一些不开心的事，比如在工作中受到顾客或内部的训斥、受到不公平的待遇、工作时间过长、H己的工作积极性受到无视、遇到讨厌的顾客、对顾客的推荐受到拒绝、受到顾客的索赔等等，这些都是妨碍微笑服务的因素。有这样一个故事，某家企业河

4、一位优秀的营业员不管遇到何事脸上总带着真诚的微笑。一次与人聊天，朋友问她：“你一天到晩地笑着，难道就没有不顺心的事吗？”她说：“世上谁没有烦恼？关键是不要也不应被烦恼所支配。到公司上班，我将烦恼留在家里；回到家里，我就把烦恼留在公司，这样，我就总能有个轻松愉快的心情。”若是营业员们都能善于做这种“情绪过滤”，就不愁在服务岗位上没有晴朗的笑容了。营业员遇到了不顺心的事，难免心情也会不愉快，这时再强求他对顾客满脸微笑，似乎是太不尽情理。可是服务工作的特殊性，乂决定了营业员不能把白己的情绪发泄在顾客身上。所以营

5、业员必须学会分解和淡化烦恼与不快，时时刻刻保持一种轻松的悄绪，让欢乐永远伴随H己，把欢乐传递给顾客。比如长时间的作业，会感到非常疲劳，这时尤其应该捉醒口己不要忘记微笑服务。可以抽空去用冷水洗洗脸，放松放松，并11在工作一天后尽量保证充足的睡眠；若是犯了个错误，一怎会因为担心责骂而笑不出來，但是如果现换个角度想想口己可以通过这件事可以吸取教训，口己的工作经验又得到提高，口己也会受到鼓舞，笑容也就不知不觉地流露出來。即使是在非常繁忙混杂时期，也要尽量使自C放松，只有这样才能使自己的微笑看起來轻松自在第三，店长

6、要以身作则来影响具他营业员，并且时刻提醍自己“我的笑容对全店员丁是否能够以愉快心情开展工作起决定作用”，以此來督促口己总是“笑容满面”笫四，要冇宽阔的胸怀，营业员要想保持愉快的情绪，心胸宽阔至关重要。接待过程屮，难免会遇到出言不逊、胡搅蛮缠的顾客，营业员一定要谨记“忍一时风平浪静，退一步海阔天空”。有些顾客在选购商品时犹犹豫豫，花费了很多时间，但是到了包装或付款时，却频频催促营业员。遇到这种情况，营业员绝对不耍不高兴或发脾气，应该这么想：“他一左很喜欢这种东西，所以才会花那么多时间去精心挑选，现在他一定急

7、着把商甜带回去给家人甜尝，所以他才会催我”。在这种想法下，营业便会对顾客露出体谅的微笑。总Z,当你拥有宽阔的胸怀时，T作小就不会患得患失，接待顾客也不会斤斤计较，你就能永远保持一个良好的心境，微笑服务会变成一件轻而易举的事第五，要与顾客有感情上的沟通，微笑服务，并不仅仅是一种表情的表示，更重要的是与顾客感情上的沟通，多谈些共同话题。当你向顾客微笑时，要表达的意思是：“见到你我很高兴，愿意为您服务。”微笑体现了这种良好的心境掌握了上述五点维持微笑的方法，相信你对保持微笑有了信心，但这还不够，还要通过一定的训

8、练才能让自己展现给顾客的是一个最美的笑容，训练的方法可采取如下方式：首先要注意微笑的特点：嘴巴开到的程度为不露或刚露齿缝的程度；嘴唇呈扁形，嘴角微微上翘，也就是嘴上说“茄了”就可以了。在进行微笑训练时，要注意以下两点：一是不要笑过头了，过头嘴会咧得太人，给人一种傻乎乎的感觉。二是不要出现皮笑肉不笑的现象。克服这种现象的最有效办法就是态度的真诚。其次，找岀自己的最佳笑脸。在镜子面前，让每一位员丁都轮流着在镜子前面练习“欢迎光临”